- تخم مرغ - 1 قطعه (خمیر)
- کرم ضخیم - 1 عدد. قاشق
- وانیل - 1/2 قاشق چایخوری (خمیر)
- آرد - 1/4 لیوان (خمیر)
- شکر - 2/3 فنجان (خمیر)
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری (خمیر)
- کره - 1/2 فنجان
- شیر 1/1 فنجان (کرم)
- تخم مرغ - 1 قطعه (کرم)
- زرده - 2 قطعه (کرم)
- شکر - 6 مورد. قاشق (کرم)
- آرد - 1/4 فنجان (کرم)
- کره unsalted - 2 Art. قاشق (کرم)
- عصاره وانیل - 2 قاشق چای خوری (کرم)
- تمشک تازه - 360 گرم
- کرم ضخیم - 2 فنجان (خرد شده)
- شکر - 2 مورد. قاشق (خرد شده)
- عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری (کیک خرد شده)
1. خمیر را خرد کنید کره به قطعات تقسیم شده است. در یک کاسه کوچک، مخلوط وانیل، کرم و زرده. چندین بار مخلوط آرد، شکر و نمک را در پروسسور غذا مخلوط کنید. روغن را اضافه کنید و 12-15 بار مخلوط کنید تا مخلوط به نظر می رسد مانند ماسه. مخلوط زرده را اضافه کنید و میکسر را با سرعت کم 10 تا 12 ثانیه بشویید. خمیر را بر روی سطح کار بگذارید، آن را با بسته بندی پلاستیکی بسته بندی کنید و آن را حداقل به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. 2. کیک را با روغن پاشید. خمیر را به حدود 10 قطعه تقسیم کنید و به طور مساوی آن را در یک قالب قرار دهید. 3. با دست خود، تمام قطعات خمیر را در قالب فشار داده و آنها را صاف کنید. اطمینان حاصل کنید که تمام خمیر همان ضخامت است. خمیر را با یک بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. 4. درجه حرارت را تا 190 درجه حرارت دهید. کیک را برای 25 تا 30 دقیقه پخت، تا قهوه ای طلایی. اجازه دهید کاملا خنک شود 5. یک کرم وانیل را ایجاد کنید. شیر را در یک ظرف معطر گرم کنید. در یک کاسه متوسط، تخم مرغ و زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. شکر را اضافه کنید و مخلوط کنید. اضافه کردن آرد و مخلوط تا ضخامت. 6. هنگامی که شیر جوشانده شود، حرارت را کاهش دهید و روی حرارت متوسط حرارت دهید، به تدریج مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید. تا زمانی که مخلوط جوش بخورید ادامه دهید. 1 دقیقه دیگر بخورید تا مخلوط خیلی ضخیم شود. از گرما خارج شود و روغن و عصاره وانیل اضافه کنید. مخلوط را از طریق یک غربال به یک کاسه تزریق کنید. 7. پای خنک را با تمشک بپاشید، سپس کره وانیل خنک را بریزید. صاف با سپتوم 8. کرم خرد شده را با عصاره شکر و وانیل بگذارید، با تمشک تزئین کنید و خدمت کنید.
خدمات: 8-10