آماده کردن استیک از گوشت خوک گوشت سرخ شده همیشه موفق است. این توسط رومیان باستان فهمیده شد، که قطعات بزرگی گوشت گاو را در میله ها فرو برد تا خدایان خود را قربانی کنند. و تنها چند قرن بعد، به لطف انگلیسی، استیک ها عشق به اروپایی ها را به دست آوردند. بعدها، کلمبوس گاو را در جهان جدید به دنیا آورد، و این غذا محبوبیت و شناخت واقعی را به دست آورد. یک نظر وجود دارد که استیک کلاسیک یک ظرف ملی از ایالات متحده است. شاید، از لحاظ تاریخی این کاملا درست نیست، اما از دیدگاه نسخه از حقیقت مطلق است. این آمریکایی هایی بودند که در مورد یک استیک کافی آماده می شدند. به هر حال، ابتدا استیک ها از گوشت گاو تهیه شده یا از گوشت گاو بخور تهیه می شوند. اما این بدان معنا نیست که گوشت خوک، مرغ یا ماهی بدتر از آن است.
مواد تشکیل دهنده:- گوشت گوسفند خوک بره (گوشت گاو) 500 گرم
- شکر قهوه ای 2 قاشق غذاخوری. ل
- سیر 2 میخک
- شیرین فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری.
- فلفل قرمز 0.25 قاشق چایخوری.
- نمک 0.25 قاشق چایخوری.
- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری. ل
- مرحله 1 برای این استیک ها مورد نیاز است: گوشت خوک بر روی استخوان، سیر، شکر قهوه ای، پاپی قرمز، فلفل قرمز، نمک، روغن زیتون.
- گام 2 سیر را بریزید و ریز را خرد کنید.
- گام 3 در یک کاسه، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را با سیر خرد شده، ادویه جات ترشی جات و شکر قهوه ای برای خرد کردن مخلوط کنید.
- گام 4 گوشت را به قطر 2 سانتیمتر بریزید.
- گام 5 تکه های گوشت را با سس از ادویه جات تربیت کنید.
- مرحله 6 شما می توانید استایز را به روش های مختلفی بپزید: در یک کاسه پزی، آتش را باز کنید و یا در اجاق. ما گزینه دوم را انتخاب کردیم. برای انجام این کار، کوره را به "کوره" تنظیم کنید و آن را تا 250 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. در هر طرف 10 دقیقه سرخ کنید.
- گام هفتم Steaks بلافاصله با یک ظرف جانبی یا سالاد خدمت می کنند.