- فلفل بلغاری - 10 قطعه (متوسط)
- کلم - 1/2 قطعه (سر کوچک)
- هویج - 1-2 قطعه
- پیاز - 1-2 قطعه
- سیر - 5-6 Zubchikov
- جعفری - 1 قطعه (بسته نرم افزاری)
- فلفل قرمز، خردل در بذر، برگ خوری - - برای طعم و مزه
- آب - 1 لیتر
- شکر - 4 هنر. قاشق
- نمک - 1 عدد. قاشق (با اسلاید)
- عسل - 1-2 هنر. قاشق
- سرکه 6٪ - 0.5 لیوان
- سرکه 9٪ - 0.3 فنجان
فلفل ها را از غله ها بردارید، آنها را کاملا بشویید و فلفل ها را در آب جوش قرار داده و برای یک لحظه پخته می شوند (دقیقه 3-4). چاشنی پخت و پز برای انجام این کار، پیاز به نیمی از حلقه های نازک بریده می شود، هویج بر روی یک کره بزرگ، سیر خرد شده و سبزی ها مالش می شود و ما کلم را با نی های نازک برش می دهیم. تمام سبزیجات به خوبی مخلوط می شوند. فلفل پخته شده با سبزیجات پر می شود و فشرده شده در قالب های استریل شده است. حدود 5 فلفل در یک فنجان قرار داده می شود. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات - نخود فرنگی، برگ نعناع، خردل در دانه نیست. زغال اخته را آماده کنید. به منظور تهیه یک لیتر از ماریناد شما نیاز دارید: 1 لیتر آب، 1 قاشق غذاخوری. قاشق نمک، 4 قاشق غذاخوری. قاشق شکر، 2 قاشق غذاخوری عسل، نیم لیتر سرکه 6٪ و 0.3 فنجان سرکه 9٪. ماریناد را به جوش آورده و فلفل را بریزید. سپس کوزه ها را با دم بریزید و کوزه ها را به مدت 10 دقیقه استریل کنید، سپس آن ها را بالا بیاورید و با پتو گرم گرم کنید.
سرو: 7-9