غذای سالم برای کودکان در آشپزخانه لبنی

بهترین نوع غذا برای یک کودک زیر یک سال شیر مادر است. این اتفاق می افتد که به دلایل مختلف، تغذیه با شیر مادر از روز اول زندگی غیر ممکن است. در چنین مواردی مخلوط های مخصوص کودکان طراحی شده برای نجات می آیند. آنها می توانند در خانه خودشان پخته شوند یا یک رژیم غذایی سالم برای کودکان در آشپزخانه لبنی کسب کنند. زمان کمی گذر خواهد کرد، و در اینجا، در آشپزخانه لبنی، دیگر محصولات برای نوزاد دریافت خواهید کرد، بنابراین برای رشد و توسعه مناسب لازم است.

اولین آشپزخانه های لبنی.

در ابتدای قرن گذشته یا در سال 1901، در پناهگاه شهر پایتخت برای نوزادان نارس، آیتم «قطره شیر» ایجاد شد - بنابراین تاریخ آشپزخانه های لبنی کودکان آغاز شد. در سن پترزبورگ در سال 1904، نقطه مرکزی برای تهیه و پذیرش شیر برای کودکان باز شد. مادران شیر در گواهی پزشکی در داروخانه ها، که در آن گرفته شد، شیر دریافت کردند. اما با وجود این همه، "قطره شیر" به طور گسترده ای پخش نشد.

وقتی مشاوره های کودکان پس از انقلاب شروع به سازماندهی آشپزخانه های لبنی کرد. وظیفه اصلی آشپزی لبنیات کمک به متخصصان اطفال در تغذیه نه تنها بیماران، بلکه کودکان سالم جوانترین سن نیز بود. در حفظ سلامتی و زندگی کودکان، غذاهای لبنی در طول جنگ بزرگ میهن پرستی نقش مهمی ایفا کردند. در همه جا، جایی که غذاهای لبنی وجود داشت (در ایستگاه های راهآهن، پناهگاه های حمل و نقل آب)، مخلوط های لبنی و غذای کودک برای کودکان تخلیه آماده شد.

پس از جنگ، مخلوط های لبنی (و ترش) شیرینی، پنیر، کبد و سایر محصولات غذایی برای کودکان تا یک سال در آشپزخانه های لبنی ویژه در آشپزخانه های لبنی کودکان، پوره های سبزی و میوه، آب میوه ها بسته بندی شد. با گذشت زمان، آشپزخانه های لبنی مجاز به صدور محصولاتی بودند که در کارخانه تولید شده بودند، که عمدتا عملکرد آنها را تغییر داد. اکثر آشپزخانه های لبنی در واقع تبدیل به نقاط توزیع شده اند و به تولید محصولات خود متوقف شده اند.

اما در چند منطقه، غذاهای واقعی لبنی هنوز هم در حال اجرا هستند. آنها پنیر بچه، کبد و برخی محصولات دیگر را تهیه می کنند.

غذای سالم که در آشپزخانه های لبنی کودکان ساخته شده است.

آشپزخانه های شیرخواری انواع محصولات لبنی فراوان برای جوان ترین کودکان (تا دو سال) تولید می کنند. همه مواد غذایی برای کودکان لزوما مطابق با قوانین و مقررات بهداشتی فعلی است، عمر مفید طولانی نیست - بیش از یک روز، بنابراین حتی نوزادان نوزاد می توانند از آن استفاده کنند.

تفاوت تولید غذاهای شیرین کودکان و غذای کودک چیست؟

• اول، همه چیز از شکر طبیعی طبیعی تهیه شده و نه از شیر پودر بازسازی شده.

• تفاوت بعدی این است عدم وجود درمان خاص و نگهدارنده: بنابراین، برای به دست آوردن کودک kefir، به سادگی اضافه کردن ferment به شیر. تکنولوژی پخت و پز مشابه و شکلات. برای او، شیر تازه (به جای محصولات رد شده) مورد استفاده قرار می گیرد، یک عامل رولینگ اضافه شده است، و پس از آن از هم جدا شده است. حتی عمر مفید محصولات نیز برای خود صحبت می کند: بیش از یک روز نیست. محصولات لبنی کودکان تولید کارخانه، به عنوان مثال، محصولات شرکت "Agusha"، از محصولات لبنی متنوع است؛ در حالی که برای افزایش طول عمر محصول، از حرارت ویژه استفاده می شود و این همه منجر به از دست دادن تعدادی از مواد مفید مختلف می شود. اما عمر مفید این محصولات بیشتر - حدود دو هفته است.

امروزه آشپزخانه های لبنی کودکان وجود دارد؟

در اکثر مناطق، آنها مدت ها گذشته رفته اند و آشپزخانه های شیری کودکان تبدیل شده اند به انبار برای محصولات نهایی. در انبار نیز کار زیادی وجود دارد، زیرا محصولات کودکان باید به درستی ذخیره شوند. کافی است تأییدیه که فروشگاهها تمام قوانین ذخیره سازی را در نظر بگیرند کجاست؟ قرار دادن و برداشت سفارشات برای نقاط توزیع در آشپزخانه کودکان نیز در اینجا انجام می شود. ما نتیجه می گیریم که آشپزخانه های شیری کودکان حتی پس از تبدیل شدن به نقاط ذخیره سازی غذای کودک ضروری هستند.

در بسیاری از شهرهای بزرگ مسئله آشپزخانه های لبنی کودکان به یک مشکل تبدیل شده است: مقامات تعداد آنها را به خاطر اقتصاد کاهش می دهند، به همین دلیل، والدین باید چندین بار در هفته برای تغذیه به مناطق دیگر و صف آنها در آنجا بمانند. اما من خوشحالم که این نگرش به آشپزخانه های لبنی همیشه شکل نمی گیرد. شهرهائی وجود دارد که فروشگاه های سابق آشپزخانه های لبنی همچنان به کار خود ادامه می دهند، کودکان این فرصت را دارند تا محصولات لبنی تازه دریافت کنند.

برای کودکان، آشپزخانه های لبنی یکی از تضمین های رژیم غذایی سالم در سنین اولیه هستند.