- شکلات سفید - 1/2 قطعه
- پنیر خامه ای - 600 گرم
- شکر - 1 لیوان
- نمک - 1/4 قاشق چای خوری
- کرم - 1/2 فنجان
- تخم مرغ - 4 قطعه
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری
- ویفر وانیل - 28 گرم
- شکر - 3 مورد. قاشق
- کره ذوب شده - 3-4 هنر. قاشق
- بادام - 1/4 فنجان
1. مغز بادام زمینی را در دمای 160 درجه فارنهایت تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. تخم مرغ، شیر و کرم باید در دمای اتاق باشند، برای انجام این کار، آنها را یک ساعت قبل از پختن از یخچال خارج کنید. 2. ویفر وانیل و وانیل تند را در یک پردازنده غذایی تلف کنید. شکر را اضافه کنید دوباره مخلوط کنید چند قدم کره ذوب شده را اضافه کنید. اگر مخلوط خیلی خشک است، کره ذوب شده کمی بیشتر اضافه کنید. مخلوط باید شبیه به شن و ماسه مرطوب باشد. 3. توده را در قالب کیک بگذارید، قالب را با پایین فنجان بجوشانید. پخت در 145 درجه به مدت 15 دقیقه، تا قهوه ای طلایی. کیک را در یک تخته برش قرار دهید و اجازه دهید آن را خنک نگه دارید. 4. شکلات را روی حرارت پایین ذوب کنید. پنیر خامه ای را با یک میکسر با سرعت کم برای چند دقیقه بیدار کنید. به تدریج قند را اضافه کنید، ادامه دهيد تا شستشو دهید. 5. تخم مرغ را در یک زمان اضافه کنید. وانیل، نمک، شکلات سفید و کرم را اضافه کنید. ادامه به ضرب و شتم 6. جرم را روی پایه بریزید. فرم را با یک لایه دو لایه فویل بپوشانید، به طوری که هیچ مایع در آن ریخته نشود، آن را به صورت دیگری از قطر بزرگتر قرار دهید و آب آخرین آب را که به وسط طرفهای شکل پن کیک برسد قرار دهید. این باعث جلوگیری از ترک خوردن پر شدن در طی پخت و پز می شود. 7. پخت 1 ساعته. خاموش کردن اجاق گاز، باز کردن درب و اجازه دهید به مدت 1 ساعت ایستاده. سپس در یخچال 4 تا 24 ساعت قرار دهید. کیک پنیر را با یک چاقوی داغ بریزید و خدمت کنید.
خدمات: 12