ترکیب سنتی این کیک کوچک لیمو و زغال اخته است، اما شما می توانید جای آنها را با نارنجی، آهک و انواع توت ها به مزه. جوهر بدون تغییر باقی می ماند: یک بیسکویت ملایم نرم با توجه تازه ای از خلط، توت های آبدار و شکسته ذهن، مانند یک افزودنی تند. ظرافت برای مدت طولانی ذخیره می شود - شما می توانید آن را برای کار به عنوان یک میان وعده سبک و یا ترک برای جلسات روز یکشنبه با دوستان خود.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد 300 گرم
- شکر - 260 گرم
- پودر پخت - 10 گرم
- کره با محتوای چربی بالا - 170 گرم
- سه تخم مرغ
- شیر - 90 گرم
- پنیر پنیر پنیر - 70 گرم
- سه لیمو
- زغال اخته - 100 گرم
- برای اسکرابر: آرد، آرد مهره ای، شکر، کره، نمک
توجه داشته باشید: تمام محصولات بیسکویت باید در دمای اتاق باشد
روش آماده سازی:
- آرد را با پودر پودر مخلوط کنید - به طوری که بیسکویت به آرامی سس می شود
- پنیر دودی را هم بزنید (Hochland یا Almette) را با شیر گرم به یک قوام همگانی اضافه کنید
- چرت زدن با لیمو. پوست مرطوب، کره و قند را در یک کاسه ملایم بشویید
- در ادامه کار میکسر، یکبار در یک تخم مرغ روغن مایع وارد کنید
- ضرب و شتم، به صورت متناوب به صورت دسته ای از مواد خشک و امولسیون شیر شیر وارد شوید. خمیر باید متراکم و انعطاف پذیر باشد
- توت های تازه در آرد ریخته می شوند. اگر میخواهید یخ زده شوید - لازم نیست که آنها را قبل از یخ زدگی بکارید، از همان شیرینی آردی استفاده کنید. توت ها را به خمیر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید
- قطعه قطعه ای را تهیه کنید - خرچنگ ترد برای ریختن قطعه کار. آرد، آرد مهره و شکر را در قسمت های مساوی (به عنوان مثال، 50 گرم)، نمک به آرامی مخلوط کنید. کیفیت آرد گردو نقش خاصی را ایفا نمی کند - می توان آن را صنعتی یا خود پخته کرد. کره ی منجمد، به قطعات کوچک بریزید، به آرد اضافه کنید و با دست های خود بشوید. خمیر خمیر را با یک فیلم بسته بندی کرده و آن را در یخچال قرار دهید
- در شکل پرچم دار، خمیر را قرار دهید تا آن دو سوم حجم را اشغال کند. یک قطعه رطفود سرد را خرد کنید و از طریق یک غربال بشویید. خرچنگ حاصل کیک را بپاشید و در یک کوره درجه حرارت 180 درجه تا 40 دقیقه تا 60 دقیقه پخته کنید
- کیک خنک را خنک کنید، فیلم را بپوشانید (بدون برداشتن آن از قالب) و آنرا در یخچال قرار دهید