شرپا یک ظرف شرقی معروف است که یک سوپ ضخیم، غنی و معطر است. به عنوان یک قاعده، آن را با گوشت، سبزیجات و سبزیجات میپزیم. با این حال، دستور العمل هایی که گوشت گاو با مواد تشکیل دهنده دیگری مانند نخود نخود (نخود) و برنج پخته شده جایگزین نمی شود.
چگونه برای آماده سازی خانه برای shurpa در kazan
سوپ که طبق این دستور غذا پخته شده، چربی و بسیار معطر به دست می آید. خدمت به شکل گرم با نان خانگی خانگی توصیه می شود.
اجزاء ضروری
- خمیر گوشت گوساله - 650 گرم
- گوجه فرنگی - 3 عدد
- کابین ذرت - 3 عدد
- سیب زمینی - 6 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری
- فلفل شیرین - 3 قطعه
- پیاز سفید - 2 قطعه
- سیر - 6 دندان
- هویج - 2 قطعه
- سبزیجات تازه - 100 گرم
- زیرا - 1 قاشق چایخوری
- گشنیز - ½ تفت
- برگ خوری - 3 عدد
- روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر
- آب
- نمک
- فلفل سیاه فلفل
دستورالعمل گام به گام
- در انتهای دیگ، روغن نباتی را بریزید و آن را روی حرارت متوسط حرارت دهید. پیاز را به قطعات کوچک بریزید و تا زمانی که طلایی رنگ مناسبی نداشته باشید سرخ کنید.
- گوشت شسته، خشک و در برش های بزرگ خرد شده است. روی پیاز قرار داده و همه آنها را برای مدت 15 دقیقه سرخ کنید.
- هویج و فلفل یخ زده، گوجه فرنگی - تکه های ذرت، کوب های ذرت - دایره هایی که در حدود 1 سانتیمتر ضخامت دارند. تمام سبزیجات را به کازان ببرید و آنها را با هم بزنید تا 2-3 دقیقه.
- رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، برای 1.5-2 دقیقه سرخ کنید، سپس مواد را با آب جوش شسته و ریز کنید تا مایع تمام محتویات دیگ را پوشش دهد.
- برای ایجاد آهسته و خاموش کردن گوشت گاو و سبزیجات به مدت 35 دقیقه.
- در پایان، سیب زمینی را اضافه کنید، به داخل یک مکعب بزرگ بریزید، آب اضافه کنید، نمک، فلفل، فصل را با ادویه جوش آورده و یک چهارم یک ساعت دیگر جوشانید.
- بلافاصله قبل از خاموش کردن، سبزی ها و سیر را اضافه کنید، مخلوط کنید و پوشش دهید. از گرما خارج شود، تزریق کمی انجام دهید، سپس در ظرف بخورید، با سبزیجات و سیر ریز خرد شده پخته شوید.
شارپا کلاسیک از گوشت گاو: یک دستور العمل با قوانین عکس و آشپزی در یک چند منظوره
سوپ گوشت پخت و پز در یک چند منظوره بسیار ساده است. شما فقط نیاز به برش سبزیجات و گوشت دارید و همه چیز با لوازم خانگی «هوشمند» انجام می شود.
اجزاء ضروری
- گوشت گاو - 450 گرم
- پیاز - 1 عدد
- سیر - 5 دندان
- سیب زمینی - 250 گرم
- هویج - 1 عدد
- گوجه فرنگی - 3 عدد
- فلفل شیرین - 2 عدد
- آب - 2 لیتر
- نمک
- ادویه جات ترشی جات
دستورالعمل گام به گام
- گوشت را بشویید، آن را با یک دستمال سفره خشک کنید، به قطعات کوچک بریزید، آن را به کاسه کار چند منظوره بگذارید و ظرف 20 دقیقه در حالت «پخت» بخورید.
- تمام سبزیجات باید شسته شوند، بریزند و بریده بریده شوند. پور را به گوشت اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه پخت و پز کنید.
- گوجه فرنگی را بریزید و سیب زمینی را برش دهید و بر روی آن بریزید. نمک را اضافه کنید، ادویه جات اضافه کنید، آب گرم را بشویید و به مدت 1 ساعت در حالت "Quenching" طبخ کنید.
- قبل از خدمت، سوپ را به داخل صفحات عمیق بریزید و با نوع مورد علاقه خود از سبزیجات تزئین کنید.
نحوه طبخ شورپا با برنج و نخود در سوپ گوشت گاو
این روش آماده سازی شامل استفاده از گوشت نیست. محل آن توسط برنج و نخود (نخود) اشغال شده است، به همین دلیل سوپ بسیار متراکم و رضایت بخش است.
اجزاء ضروری
- گوشت گوساله - 1،7 لیتر
- نخود - 200 گرم
- سیب زمینی - 300 گرم
- روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری
- هویج - 2 قطعه
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل بلغاری - 1 عدد
- برنج - 100 گرم
- زیرا - 1 قاشق چایخوری
- فلفل قرمز داغ - ½ قاشق چایخوری
- گشنیز - 1 قاشق چایخوری
دستورالعمل گام به گام
- نخود در آب پز شده در دمای اتاق به مدت 3-5-3 ساعت خیس می شود.
- در پایان زمان، مایع را تخلیه کنید، هسته ها را تمیز کنید، آنها را در یک کاسه ی عمیق قرار دهید، بادمجان را اضافه کنید و بر روی یک صفحه قرار دهید. برای جوشاندن به یک جوش، با یک درب را بپوشانید و به مدت 20 تا 25 دقیقه بجوشانید، به طور منظم، جرم را به طور هم بزنید تا رطوبت ندهد.
- سیب زمینی و هویج را بشویید، پوست و ریز ریز کردن (هویج - حلقه ها و سیب زمینی - میله ها).
- پیاز بریده به حلقه های نیمی، فلفل شیرین ریز خرد شده.
- در یک تابه، روغن آفتابگردان را گرم کنید، پیاز و هویج را به مدت 3 تا 4 دقیقه خنک کنید.
- سبزیجات چاشنی را به نخود ها اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. سوپ را با ادویه جات ترشی جات، نمک و فلفل را به مدت 2-2.5 دقیقه در زیر آن قرار دهید.
- پوره سیب زمینی و فلفل شیرین را دوباره بپوشانید و آن را طبخ کنید تا سیب زمینی نرم شود. سپس از گرما خارج شوید
- یک کاسه کوچک جداگانه یک روغن آفتابگردان را بپاشید، برنج خام شسته شده را بریزید و آن را بیش از یک آتش بزرگ بپاشید. هنگامی که دانه های برنج دارای رنگ بنفش زرد هستند، کروپ را با آب جوش، نمک، فلفل و تا جوش جوش آب جوش آورید.
- شورپا آماده به صفحات عمیق بریزید، در بالای هر خدمت 2-3 قاشق غذاخوری برنج پخته شده قرار دهید. ظرف را با گیاهان ریز خرد شده تزئین کنید و به جدول بسپارید.
شورپا از گوشت گاو: یک دستور غذا با یک عکس و شرح سوپ پخت و پز در سهام
این ظرف را می توان در طبیعت پخته و خوراک آنها یک شرکت بزرگ دوستانه. سوپ غنی بسیار معطر است و تا آخرین قطره خورده می شود.
اجزاء ضروری
- گوشت گاو - 2.5 کیلوگرم
- پیاز - 5 قطعه
- هویج - 5 عدد
- سیب زمینی - 1،3 کیلوگرم
- گوجه فرنگی - ½ کیلوگرم
- فلفل بلغاری - ½ کیلوگرم
- جعفری - 1 پرتو
- گشنیز - ½ پرتو
- نمک
- ادویه جات ترشی جات
دستورالعمل گام به گام
- در یک کابین قرار دهید یک دیگ بزرگ، آن را با آب (5 لیتر) پر کنید و آن را به جوش آورید.
- گوشت را به قطعات تقسیم کنید، در آب جوش قرار داده و به مدت 2 ساعت جوشانید.
- پیاز ریز ریز ریز کردن، تمام سبزیجات دیگر بسیار بزرگ است.
- هویج، سیب زمینی و پیاز را درون آن قرار دهید و سپس یک ساعت دیگر جوشانید.
- سپس فلفل، گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و آن را برای 10 دقیقه دیگر طبخ کنید، سپس روی سبزی خرد شده، نمک و ادویه جات را به سلیقه بریزید.
- یک قاشق طلای بزرگ را با هم مخلوط کنید و یک پیک نیک را برای شرکت کنندگان بگذارید.
چگونه یک گوشت گاو از گوشت گاو ازبک بخوریم: آموزش تصویری
این یک دستورالعمل دقیق و گام به گام است که در مورد چگونگی ساخت شورپ چربی سنتی در ازبک در خانه می گوید.