- فیله گوشت گاو - 800 - 900 گرم
- پیاز - 2-3 قطعه
- بیکن دودی - 200 گرم
- روغن زیتون - 4-5 هنر. قاشق
- سیر - 2-3 دندان
- مخلوط فلفل زمین - 0.5 قاشق چای خوری
- ادویه جات ترشی جات - 1 قاشق چایخوری (ترکیب مورد علاقه خود را از ادویه جات ترشی جات)
- آب لیمو - 2 مورد. قاشق
- موضوع آشپزی - 1 قطعه
- نمک - 1 قاشق چای خوری (به طعم)
اطمینان حاصل کنید که همه مواد لازم را دارید. گوشت گاو من پلوئل، ما آن را خشک و برش عمیق با یک چاقو، که در آن ما خواهد شد قطعات کوچک سیر چوب. مخلوط را در یک کاسه عمیق از روغن زیتون، آب لیمو، ادویه جات ترشی جات، گوشت فلفل، نمک. گوشت Nashpigovyvayem با سیر و پوشش خوب با ماریناد حاصل. اگر وقت دارید - می توانید گوشت خود را برای چندین ساعت در مزارع ترک کنید. اگر نه، مهم نیست. به سادگی در طول پخت و پز لازم است که به صورت منظم آب گوشت را با یک ماریناد آب کنید. ما پیاز را تمیز میکنیم و آنها را به حلقه های بزرگ می بریم. ما آن را روی یک سینی پخت میگذاریم، با یک کیک کوچک روغن زده شده! مقدار روغن در طی پخت و پز، گوشت آب را از بین می برد و پیاز ما نمی سوزد. سخت ترین کاری که در این فرایند انجام دادن این است که یک قطعه فیله ای را با نوار های بیکن بپوشانید و آن را با نخ ریسی بچسبانید. امیدوارم خانواده شما از شما کمک نخواهد کرد. ما گوشت "پوشیده شده" را روی بالش پیاز قرار می دهیم. ما یک قاشق سوپ خوری را با یک قاشق سوپ خوری به 250 درجه اضافه کردیم. پس از 15 دقیقه، درجه حرارت را در درجه حرارت به 200 درجه کاهش دهید و گوشت را یک و نیم ساعت بپزید. زمان پخت بستگی به ضخامت قطعه انتخاب شده دارد. در فرآیند پخت، گوشت را با آب تهیه کنید.
خدمت: 5-6