سینه مرغ تهیه شده در خانه سوزاندن سر و صدا در خانه نیاز به حداقل تلاش دارد، اما این روند طول می کشد بسیار طولانی است. نتیجه بیش از همه انتظارات من بود - گوشت خوشمزه و متوسط نمک بود، با یک بوی ملایم سیر. نازکتر شما برش های گوشت را برش می دهید، خوشمزه تر خواهد بود. گوشت مرغ خشک را می توان به عنوان یک میان وعده جداگانه خدمت کرد و در ساندویچ ها گسترش یافت. جمع آوری اطلاعات در مورد این دستور العمل، من گزینه های بیشتری را دیدم: گوشت ماریده به مدت 12 ساعت در ادویه جات ترشی جات و سپس پس از آماده سازی برای 12 ساعت در یخچال نگهداری می شود. همچنین گزینه ای وجود دارد که گوشت را بعد از همه چیز انجام دهم، با یک حلقه در یک اتاق تهویه ای آویزان شده، به عنوان مثال، در پنجره ای که در لبه در طول روز است. سینه مرغ کاملا پس از 48 ساعت از ابتدای پخت و پز آماده شد، من برای میز جشن آماده شدم و کمی ناپدید شد، مهمانان خوشحال بودند! بنابراین سعی کنید و لذت ببرید!
مواد تشکیل دهنده:- پستان مرغ 3 عدد.
- نمک 3 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل سیاه 4 قاشق چایخوری.
- فلفل قرمز فلفل 2.5 تیره.
- شیرینی پاپریکا 1 قاشق غذاخوری. ل
- سیر 4 دندان
- مرحله 1 برای تهیه سینه های مرغ خشك، ما نیاز به سینه مرغ تازه، ادویه جات ترشی جات، سیر، فیلم غذا، گاز پانسمان، حوله وفل یا پارچه تمیزی نازك داریم.
- مرحله 2 ما نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریک را ترکیب می کنیم.
- مرحله 3 ادویه جات را مخلوط کنید.
- گام چهارم: سینه مرغ را در آب سرد سرد، با یک حوله کاغذی خشک کنید، آن را با مخلوط تند به آن بمالید. ما سینه ها را در یک کاسه قرار داده و با یک فیلم مواد غذایی روبرو می کنیم و 24 ساعت آن را به یخچال می رسانیم. در طول این زمان، گوشت آب را از بین می برد، نیازی به تخلیه آن نیست، بگذارید ارزشش را داشته باشد.
- مرحله 5 بعد از یک روز، سینه ها را در آب سرد سرد می شستیم، ادویه ها را کاملا شسته و گوشت را با حوله کاغذی خشک می کنیم. گوشت متراکم شد.
- گام 6: سیر را تمیز کنید، آن را بشویید و مقدار کمی فلفل سیاه و سفید را بریزید.
- گام 7 ما گوشت را در یک پارچه نازک تمیز (یا در گاز یا یک حوله وفل) قرار دهیم و آن را به مدت 24 ساعت دیگر به یخچال ارسال کنید.
- گام 8 بعد از یک روز، گوشت آماده است - آن را به اندازه نازک تر برش دهید و به عنوان یک میان وعده یا آن را روی ساندویچ قرار دهید.