سیب زمینی خانه

خواص و منشاء: اعتقاد بر این است که نام این سس مانند مواد فرانسوی است :

• روغن آفتابگردان - 1 لیتر
• زرده تخم مرغ - 3 قطعه
• شکر - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
• نمک - 1 خرج کردن
• خردل - 2 هنر. قاشق
• سرکه - 2 عدد. قاشق (3 درصد)

دستورالعمل

خواص و منشا: اعتقاد بر این است که نام این سس از واژه فرانسوی moyeu است که در ترجمه به معنای "زرده" است. بر اساس یک نسخه دیگر، سس مایونز پس از شهر ماهون نامگذاری شد. تا به امروز، مواد غذایی اضافی به سس مایونز اضافه شده به ذائقه خود اضافه کنید: رب گوجه فرنگی، پنیر رنده شده، ادویه جات ترشی جات، رب گوجه فرنگی، پیاز، سیر، گچبری، سبزیجات، زیتون و کاپر. کاربرد: سس مایونز اغلب به عنوان پر کردن دستور العمل های سالاد ذکر شده است. این سس نیز با غذاهای گوشتی، ماهی سرخ شده و صدف های حلزونی سروکار دارد. در سس مایونز با ادویه جات ترشی جات قبل از پخت. دستور العمل برای پخت و پز: برای ساخت سس مایونز در خانه، شما باید زرده تخم مرغ، سرکه، خردل، یک نمک و شکر را در یک مخلوط کننده ضرب کنید. سپس، در ادامه به ضرب و شتم، به تدریج روغن زیتون را اضافه کنید. جرم را تا زمانی که یک امولسیون ضخیم و یکنواخت شکل می گیرد ضرب کنید. نکات سرآشپز: سس مایونز، که در خانه پخته شده است، می تواند برای چند روز ذخیره شود.

دهان: 10