سیب خشک: خواص مفید

در کشور ما، سیب یکی از رایج ترین انواع میوه ها است. و این خوب است، زیرا سیب ها یک مخزن مواد مفید، ویتامین ها و عناصر کمیاب است. این توسط طب سنتی و رسمی تایید شده است. سیب می تواند تازه شود، و می تواند به روش های مختلف، به خصوص برای کسانی که خانه خود و یا برخی از طرح شخصی است. شما می توانید کمپوت، آب میوه، مربا و غیره را تولید کنید. اما ساده ترین راه این است که سیب را خشک کنید. امروز ما درباره سیب های خشک صحبت خواهیم کرد، خواص مفید آن برای سلامتی انسان بسیار مهم است.

سیب خشک برای مدت زمان طولانی ذخیره می شود و در بسیاری از مواد و خواص مفید سیب های تازه حفظ می شود، آنها خوشمزه و مفید هستند. برای خشک کردن سیب، بهتر است انتخاب انواع جامد ترش، شیرین یا ترش، ترجیحا تابستان یا پاییز. به عنوان مثال، Titovka، Antonovka. سیب را مرتب کنید، آنها را در آب سرد بشویید، آب را ریخته و میوه ها را در هوا خشک کنید. سپس هسته سیب را بریزید و میوه ها را از پوست بریزید. سپس سیب ها را در حلقه ها یا برش های تقریبا 1 سانتیمتر بریزید و آنها را به مدت چند دقیقه به آب نمک (20 گرم نمک در هر لیتر آب) فرو کنید، که یک سایه نور سیب را حفظ می کند.

سیب را می توان در فر یا خورشید خشک کرد. اگر اولین گزینه را انتخاب کردید، سیب های بریده شده را بر روی یک سینی پخت قرار دهید و آنها را در دمای 70-80 درجه سانتیگراد برای 6-8 ساعت خشک کنید، به صورت دوره ای تکان دهید تا اطمینان حاصل شود که آنها خشک شده اند. اگر می خواهید سیب ها را در خورشید خشک کنید، آنها را در یک سطح خشک (به عنوان مثال، در یک سینی) در زاویه های راست به اشعه های خورشید قرار دهید و روزانه آنها را عوض کنید. اگر آب و هوا مطلوب است، سپس سیب ها را می توان برای 2-4 روز خشک کرد. شما می توانید سیب را بر روی یک رشته آویزانید، مانند گل سرخ. اگر سیب خشک نیست، آنها را بیش از یک اجاق و یا در اجاق خشک کنید.

اگر سیب ها به درستی خشک شوند، باید نرم و الاستیک باشند، رنگ کرم روشن داشته باشند. شایان ذکر است که از 10 کیلوگرم میوه های تازه، حدود یک کیلو میوه خشک شده به دست می آید. سیب خشک باید در ظروف مهر و موم شده ذخیره شود، پس از آن برای بیش از یک سال غذا مناسب خواهد بود. سیب خشک شده مناسب است زیرا آنها در فرم خشک موجود هستند و شما همچنین می توانید از کمپوت ها استفاده کنید.

چه چیزی برای سیب های خشک مفید است؟ با ذخیره طولانی مدت، سیب های تازه از دست دادن بخش قابل توجهی از ویتامین ها و مواد مختلف مفید برای بدن ما. سیب خشک، عناصر مفید موجود در آنها را بسیار طولانی نگه می دارد حاوی مواد بسیاری است که توسط درمان گرما تحت تاثیر قرار نمی گیرند. در سیب های خشک بسیاری از ویتامین ها: B1، B2، B3، B4، B5، B6، C، E، K، مقدار زیادی از عناصر مفید مختلف: پتاسیم، سدیم، فسفر، منیزیم، کلسیم، آهن، منگنز، مس، سلنیوم، روی، ید و دیگران است. همچنین سیب های خشک شامل فیبر، پروتئین، اسید های مختلف، کاتچین ها، روغن های ضروری، فیتون کید، فلاونوئیدها، الیاف رژیمی، پکتین و غیره.

با تشکر از این ترکیب مفید، سیب خشک شده به طور مطلوب بر فرآیندهای مختلف بدن، سیستم گوارش، عصبی، گردش خون، تحریک متابولیسم.

سیب ها به تشکیل باکتری های مفید در روده کمک می کند که عملکرد آن را بهبود می بخشد. سیب خشک با التهاب روده بزرگ، با یبوست کمک می کند. و همه به این دلیل که در سیب مقدار زیادی فیبر، که نرمال سازی هضم، به حذف مواد مضر از بدن کمک می کند. پکتین موجود در سیب، محتوای کلسترول مضر را در خون کاهش می دهد، ترکیبات سمی را خنثی می کند. سیب خشک همچنین دارای برخی از اثرات دیورتیک، به طور مطلوب بر کار کلیه ها، کبد، مثانه تاثیر می گذارد.

علاوه بر این، سیب به جذب کلسیم کمک می کند که به نوبه خود پیشگیری از پوکی استخوان و سایر بیماری های سیستم اسکلتی عضلانی است. سیب خشک باعث تشدید هضم چربی ها و پروتئین ها می شود. آنها با گوشت و بسیاری از محصولات دیگر سازگار است. سیب ها پیشگیری خوبی از چاقی هستند. با توجه به محتوای پتاسیم در آنها، سیب همچنین مایع اضافی را از بدن حذف می کنند.

سیب کار حافظه، هوش، افزایش ایمنی را بهبود می بخشد. مصرف منظم سیب های خشک شده به طور قابل توجهی خطر ابتلا به زوال عقل و اختلال حافظه را کاهش می دهد. علاوه بر این، سیب ها خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهند. همچنین، سیب ها بدن را از پیری زودرس محافظت می کنند.

هنگامی که کم خونی مفید است به خوردن سیب به دلیل محتوای آهن در آنها. سیب همچنین برای ترومبوفلبیت، فشار خون بالا مفید است. آنها گردش خون را بهبود می بخشد، خطر ابتلا به حملات قلبی را کاهش می دهد. در دوران بارداری و شیردهی، سیب خشک نیز بسیار مفید خواهد بود.

در سیب حاوی مقدار زیادی پیریدوکسین (ویتامین B6) است که برای زندگی بدن بسیار مهم است. این افراد برای مدت طولانی از آنتی بیوتیک ها استفاده می کنند و همچنین برای خانم هایی که از پیشگیری از بارداری استفاده می کنند و بار دیگر باردار هستند، به خصوص با سمیت. کمبود ویتامین B6 گردش خون و عملکرد مغز را بدتر می کند. این ویتامین دارای کیفیت عالی است - به دمای بالا مقاوم است.

سیب حاوی مقدار زیادی ید است، زیرا آنها به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای بیماری های غده تیروئید، به ویژه گواتر، مورد استفاده قرار می گیرند. ید همچنین فرآیندهای مغز را بهبود می بخشد و به همین علت به دانش آموزان و کارکنان ذهنی توصیه می شود.

سیب خشک با سرفه، بیماری های سیستم قلبی عروقی و غدد درون ریز کمک می کند. اگر سیب های خشک را روزانه بخورید، پس از دو هفته، مو، ناخن و پوستتان را به طور قابل توجهی بهبود می دهید.

استفاده از سیب ها در غذا چشم انداز را بهبود می بخشد، وضعیت دندان ها را بهبود می بخشد، به علت خواص ضد باکتری آن مانع از پوسیدگی می شود. در صورت لزوم، سیب خشک می تواند جایگزین کراکر، چیپس، شیرینی، tk شود. آنها طبیعی هستند، مفید هستند، آنها حاوی چربی نیستند، و کالری کمتری دارند و ویتامین های بیشتری دارند. علاوه بر این، آنها به خوبی گرسنگی را برآورده می کنند.

همانطور که می بینید، سیب خشک شده بسیار مفید است. شایستگی و خواص مفید آنها را می توان بسیار طولانی توصیف کرد. آنها تقریبا تمام ارزش های زیستی و تغذیه ای میوه های تازه را حفظ می کنند و تقریبا هیچ بیماری ای وجود ندارد که منع مصرف سیب برای مواد غذایی باشد. سیب خشک را در دیابت بشورید. بنابراین سیب را در هر دو صورت تازه و خشک بشوید و سالم باشید!