چه چیزی می تواند اشتها آور تر از یک برش سبز با بیکن دودی و پیاز سبز باشد؟ کمی! ما برای این ظرف اول با شما یک دستور غذای خوشمزه به اشتراک می گذاریم.
برش سبز با شکم - دستورالعمل گام به گام
طعم ویژه برای برش ما در اوکراین می دهد پیاز، سرخ شده در چربی ذوب شده است. توصیه می کنیم از آب گوجه فرنگی طبیعی و سبزی های تازه برای پخت و پز استفاده کنید. این ترکیبات یک رنگ زیبا و عطر غیر معمول را به سوپ اضافه می کند.
مواد لازم:
- جو از یک پرنده (مرغ یا اردک) - 3 لیتر؛
- سیب زمینی - 600 گرم؛
- sorrel - 300 گرم؛
- چغندر، هویج، پیاز - 1 عدد هر کدام.
- آب گوجه فرنگی - 200 میلی لیتر؛
- چربی - 50 گرم؛
- روغن نباتی؛
- لورل - 1 ورق؛
- فلفل شیرین - 3 نخود فرنگی؛
- جعفری و کرفس - چند شاخه؛
- فلفل سیاه و سفید؛
- پاپریکا؛
- نمک
دستورالعمل گام به گام:
ما از یک اردک یا مرغ خانگی می خوریم.
هویج تمیز خواهد شد، ما در گرده کوچک خشک می شویم.
ما تمیز و سه چغندر.
در روغن نباتی، بذارید سبزیجات رو با هم بخوریم. سپس آنها را به سوپ رساندیم.
حالا ما سیب زمینی را تمیز میکنیم، آن را به مکعب بریزیم. سپس به برش سبز آینده ما اضافه کنید.
سالو را به تکه های نازک کوچک بریزید و در یک ظرف پخت خشک خشک کنید.
پیاز را به مکعب بریزید.
هنگامی که قطعات چربی سرخ شده، آنها را از تابه بیرون بیاورید و پیاز را در ظرف قرار دهید.
وقتی پیاز طلایی می شود، آب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. هنگامی که آب جوش می شود، آن را به بشکه بریزید.
شخم زدن را بشویید، ساقه ها را تمیز کنید، به نوار هایی که حدود 1.5 سانتیمتر دارند، بریزید و به سوپ اضافه کنید.
اضافه کردن به برش برگ لورل، ادویه جات ترشی جات و نمک.
ریز ریز کردن و خرد کردن سبزیجات، اضافه كردن به برش. ما یکبار دیگر سوپ را به جوش می دهیم و برش سبز ما با شکم بر اساس دستور العمل اوکراینی آماده است. آن را با بیکن دودی، سبزی و خامه مرطوب کنید. شایان ستایش!
