- سیب زمینی - 4 قطعه
- روغن گیاهی یا بادام زمینی - 2 لیتر
- نمک و فلفل - به مزه
1. سیب زمینی را در یک کاسه بزرگ با مقدار زیادی آب آب سرد بشویید تا آب تمیز شود. سیب زمینی را به نوارهای طولانی با ضخامت حدود 6 میلی متر بریزید. آب را با یخ و پوشش بریزید. قرار دادن در یخچال برای حداقل 30 دقیقه یا تا 2 روز. 2. در ظرف بخارپز یا سرخ شده عمیق، روغن را گرمای متوسط را حرارت دهیم تا درجه حرارت 160 درجه ثبت شود. اطمینان حاصل کنید که حداقل 7.5 سانتی متر روغن داشته باشید. آب را از سیب زمینی بردارید، آنها را روی یک حوله آشپزخانه تمیز کنید و آنها را کاملا خشک کنید. 3. آتش را به بالا افزایش دهید و سیب زمینی را به روغن داغ اضافه کنید. سرخ کردن، تکان دادن، تا زمانی که سیب زمینی نرم شود، حدود 6 تا 8 دقیقه است. 4. سیب زمینی را از گلدان بیرون بیاورید و آنها را روی حوله کاغذی بگذارید تا روغن شیشهای ایجاد شود. بگذارید حداقل 10 دقیقه یا حداکثر 2 ساعت بماند. 5. هنگامی که شما آماده سروی سیب زمینی سرخ شده هستید، روغن را تا 175 درجه حرارت دهید. سیب زمینی را در روغن داغ بگذارید و دوباره سرخ کنید، تا زمانی که طلایی قهوه ای شود، حدود 1 دقیقه هم زده شود. 6. سیب زمینی را بر روی یک ظرف قرار دهید و با نمک و فلفل را به سلیقه بمالید. بلافاصله ارسال کنید
خدمت: 2