- ماهی قزل آلا - 200 گرم
- Wasabi - 2 گرم
- برنج برای سوشی - 100 گرم
در اینجا تمام مواد تشکیل دهنده ما است. ماهی قزل آلا خام، برنج پخته شده و واسبی. و کمی آب سرد. اولین کاری که باید انجام دهیم این است که قطعه مورد نظر از فیله ماهی قطع شود. قطعه کانونی باید طول حدود 1.5-2 سانتی متر و ضخامت 0.5 سانتیمتر داشته باشد، اما اگر شما از کانون ها رها شوید، خوب است، طعم آن تا حد زیادی تحت تاثیر قرار نخواهد گرفت. تقریبا این است که چگونه یک قطعه ماهی باید نگاه کند. به زیبایی شما را کاهش خواهد داد - که، به طور طبیعی، زیبایی آن را سوشی تبدیل خواهد شد. در حال حاضر به اندازه کافی تکه تکه ای از اسباب بازی ها را می خورید. از آن استفاده نکنید - اسب تسمه بسیار تیز است! حالا بر روی شکل گیری برنج کار کنیم. انگشتان را در آب های سرد قرار دهید تا برنج به انگشتان دست نرسد. ما مقدار لازم برنج را با دست هایمان می گیریم. سخت است بگوئید چقدر برنج شما نیاز دارید - آن را یک بار یا دو بار امتحان کنید و خودتان شروع به احساس میزان مورد نیاز خود کنید. ما برنج را با دست ها شکل می دهیم، شکل درست را می دهیم. یک تکه ماهی بر روی برنج قرار دهید. دست به آرامی برنج را به ماهی فشار می دهیم، به طوری که آنها مهر و موم شده اند. در برنج با انگشت شست، یک شیار کوچک را بسازید (عکس را ببینید) - این کار به این منظور انجام می شود که سوشی بیشتر شاد و زیبا باشد. در حال حاضر ما در هدایت زیبایی مشغول به کار هستیم - برنج را در دو طرف فشار می دهیم، آن را با یک ماهی بسته بندی می کنیم. به یک کلام، سوشی را به ذهن می آوریم. من فقط باید به شما تبریک بگویم - سوشی با ماهی قزل آلا آماده است! زنجبیل ترش، سس سویا و زردآلو زعفران را با زعفران سرو کنید.
خدمت: 2