به عنوان مثال، به مناسبت یک روز تولد، تصمیم گرفتید که یک مهمانی در خانه داشته باشید یا تعطیلات را برگزار کنید. اما چگونه می توان همه کارها را انجام داد تا مهمانان آن را بپوشانند و خودشان را از دست ندهند؟ در رویداد محیطی حرفه ای، به برخی از اصول استاندارد برگزاری تعطیلات متکی است. بنابراین همه چیز را طبق قوانین انجام دهید تا زندگی خود را ساده تر کنید و از مهمانان لذت ببرید.
سازماندهندگان حرفه ای از تعطیلات - در پایتخت مجموعه ای از آژانس هایی که ارائه چنین خدمات وجود دارد - توصیه برای اولین بار مقابله با قالب رویداد. آیا می خواهید یک پیاده روی سنتی ترتیب دهید یا یک میز بوفه را انتخاب کنید؟ از این بستگی زیادی به انتخاب منو دارد.
جشن استاندارد
بگذارید بگوییم شما تصمیم گرفتید که یک رویداد مهمی را برای شما برای بستن نزدیک (یا نه چندان) بستگان، جایی که نه تنها جوانان، بلکه نمایندگان نسل های قدیمی هم وجود دارد: پدربزرگ و مادربزرگ و یا فقط یک خانواده نسبتا محافظه کار. در این مورد، بهتر است اولویت را به یک ضیافت قدیمی مد نظر قرار دهید. این نوع جشن برای سالها مورد آزمایش قرار گرفته و کسی را در باد قرار نمیدهد. هر مهمان دارای یک مکان جداگانه است و نیازی به پازل در مورد نحوه قرار دادن افراد وجود ندارد. اما چگونه برای خدمت به میز، چه بر روی آن قرار داده و به چه منظور به تغییر ظروف، به طوری که خوشمزه و سریع می شود؟
اول، ظروف بیش از اندازه عجیب و غریب را تهیه نکنید، که معمولا در رستوران ها خدمت می کنند. و شما وقت اضافی صرف می کنید و می توانید مهمانان را نپذیرید. غذای خانگی غذای خانگی را پیشنهاد می کند: لازم نیست که آن را "اولیور" خسته کنیم، اما پاهای قورباغه با مواد مغذی ناشناخته پوشیده شده نیز باید خدمت نکنند.
ثانيا، تا آنجا که امکان دارد، شما بايد سعی کنيد که پيش از آن آماده شويد، تا در تعطيلات نبايد فرياد بکشيد و نه سر و صدا. بهتر است در آستانه محصولاتی که نیاز به تهیه آن دارند آماده شود، به طوری که در روزهای جشن، سالادها را سفت و شام را در اجاق شام بخورند.
برای اینکه منو تغییر کند، مطلوب است که در اجزای غیر ترتیبی شامل: تنقلات، گرم و دسر باشد. قوانین کلی به شرح زیر است: ناهار را با ماهی های سرد و تنقلات ساده شروع کنید، سپس با غذاهای گوشتی به سالاد بروید. غذاهای داغ می تواند چند، به عنوان مثال، از ماهی و از گوشت، و دستور غذا باید برای همه ظروف باشد. یا شاید یک ظرف بزرگ، به عنوان مثال، گوشت کبابی یا مرغ پر شده باشد - با دکوراسیون میز کار موثر خواهد بود.
میوه ها و شیرینی ها در پایان خدمت می کنند.
سازمان یک میز بوفه
اگر شما قصد دارید یک مهمانی پر سر و صدا را برای همسایگان خود دعوت کنید، یک میز بزرگ در وسط اتاق فقط با شما مواجه می شود: هیچ جایی برای چرخش وجود ندارد و جوانان معمولا دوست ندارند تمام شب را در یک مکان نشناسند، شما باید فضایی برای مانیتور Itan ها داشته باشید. ایده آل برای چنین تعطیلات - بوفه یا کوکتل.
برای پذیرش کوکتل بهتر است بزرگترین اتاق آپارتمان را انتخاب کنید. ضروری است که همه چیز غیر ضروری را بیرون بیاورید. جدول، یعنی بوفه آینده، را به طوری تنظیم کنید که مهمانان بتوانند غذا و فضا را برای سرگرمی به راحتی بگذارند.
اگر مهمانهای زیادی وجود داشته باشد، ظروف یکسان را در دو ردیف قرار دهید، نوشیدنی ها و مواد غذایی در مکان های مختلف قرار می گیرند. تمیز کردن صفحات، لوازم خانگی و دستمال کاغذی معمولا در لبه میز قرار دارد. به منظور محاسبه تعداد وسایل مورد نیاز و وسایل مورد نیاز، تعداد مهمان ها را با دو یا حتی سه برابر کنید. بهتر است که غذای اضافی باقی بماند، زیرا کسی غذای خاصی را نمی بخشد.
منوی بوفه معمولا شامل غذاهای سرد و گرم، ساندویچ، ماریناد و دسر می باشد. تمام این ظروف غذای طولانی را نیاز ندارند، که برای آماده سازی تعطیلات بسیار ساده است. ویژگی های مورد نیاز میز بوفه عبارتند از: رول ها، کاپا، و همچنین تارتل های با انواع پر کردن - سالاد، خاویار با کره، میگو یا خرچنگ در زیر سس. تنقلات داغ نیز آماده هستند: این می تواند کباب شیش، توپ گوشت در سس. برای دسر، علاوه بر کیک و میوه، شما همچنین می توانید کاناپه ها را تهیه کنید، به عنوان مثال، پنیر و یونان، پنیر و انگور و ترتل بسته با شیرینی پر کردن.
اگر شما یک حزب کوکتل میزبانی می کنید، روی تهیه انواع کوکتل تمرکز کنید. در این مورد، شما می توانید بدون غذاهای داغ، شیرینی و دسر سرد و سرد استفاده کنید. اما قبل از تماس با مهمان، حتما آنها را در قالب فرمت برگزاری مهمانی خود مطلع کنید، به طوری که مهمانان قبل از آمدن به شما می توانند یک میان وعده داشته باشند، نه نشستن با چهره های سرد و عصبانی.
و البته، هنگام تنظیم یک مهمانی در خانه، به یاد داشته باشید که وعده در مقدار و زیبایی ظروف آماده نیست، اما در حالت خوب مثبت شما، که لزوما به تمام مهمانان شما منتقل می شود.