سوس از سبزیجات

مروارید، پوست را بریزید و به مکعب های کوچک بریزید. برای برش نه خیلی ریز مواد تشکیل دهنده:

• اسکواش - 1 کیلوگرم
• پیاز - 400 گرم
• فلفل بلغاری - 500 گرم (فلفل سبز ترجیحا)
• گوجه فرنگی - 500 گرم
• سبزیجات تازه - - برای طعم و مزه
• نمک، فلفل، شکر، ادویه جات ترشی جات - برای طعم و مزه

دستورالعمل

مروارید، پوست را بریزید و به مکعب های کوچک بریزید. شکسته شدن زیاد پیاز نیست. به همین ترتیب فلفل بلغاری را نیز له می کنیم. در یک کاسه ما قارچها را گذاشتیم. سرخ کردن روی حرارت متوسط ​​در روغن کافی. در محل دیگری ابتدا پیاز، سپس فلفل، سرخ کرده روی حرارت کم، تا زمانی که پیاز و فلفل نرم شوند. سپس پیاز، فلفل و کدو سبز را مخلوط کن، آن را بخورید و گوجه فرنگی را بدون پوست بریزید و به چهار قسمت بریزید (برای برداشتن پوست، شستشوی گوجه فرنگی را به آب جوش 1-2 دقیقه بشویید). یک قاشق چایخوری اضافه کنید، وزن آن حدود 10 دقیقه است. سپس نمک، فلفل و خورش را حدود 5 دقیقه بپزید. انجام شده است

خدمت: 4-6