هنگامی که گندم سیاه در اروپا ظاهر شد، فورا جایگاه قابل توجهی روی میز نداشت. این غذای فقیران بود. با این حال، ارزش تغذیه ای بالا گندم سیاه و سودمندی آن وضعیت را تغییر داده است. گندم سیاه در اوایل قرن بیستم به عنوان ملکه کروپ شناخته شد، پس از تحقیقات گسترده. مقدار گندم سیاه به وضوح توضیح داده شده است: اولا با اشباع ریزمغذی ها:
- آهن مسئول رنگ پوست خوب است و باعث تشکیل سلول های خون می شود.
- پتاسیم فشار خون را حفظ می کند؛
- منیزیم در مبارزه با اضافه وزن کمک می کند و موجب صرفه جویی در افسردگی می شود.
- کلسیم باعث تقویت استخوان های شکننده، ناخن های شکننده و کمک به مبارزه با پوسیدگی می شود.
- بسیاری از گندم سیاه و سایر مواد معدنی ارزشمند.
در گندم سیاه غلظت بالایی از پروتئین های گیاهی غیر قابل تعویض است که ارزش تغذیه ای آن را توضیح می دهد. این غلات در میان غلات یک قهرمان واقعی در محتوی ویتامین های B است.این ویتامین ها به مبارزه با افسردگی و بی خوابی کمک می کنند و همچنین مسئول ناخن ها، پوست و مو هستند.
طرفداران گندم سیاه با اسکلروز سالخورده تهدید نمی شوند و همچنین بیماری های قلبی وحشتناک نیستند. فرنی گندم سیاه کلسترول اضافی را از بدن انسان حذف می کند. از اسید چرب بدن و یونهای فلزات سنگین مضر حذف می شود، که مخصوصا برای ساکنان شهرها و مناطق صنعتی با فقر زیست محیطی ضروری است.
به خصوص پزشکان گندم سیاه را برای مقدار زیادی از روال، که دیواره های رگ های خونی را تشدید، متوقف خونریزی. و همچنین با وریدهای واریسی و هموروئید دارای اثر پیشگیرانه و حتی درمانی در رگ ها است. روتن در بافت همبند، رگ های خونی کوچک را تقویت می کند. با تشکر از این فرنی گندم سیاه به خصوص در بیماری های آرتروز و بیماری های روماتیسمی، با مشکلات عروق خونی مفید است. همچنین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و گردش خون می شود.
مزرعه های گندم سیاه مزرعه در نظر گرفته می شود سازگار با محیط زیست. از آنجا که گندم سیاه یک گیاه قوی و قوی است. این نیازی به درمان با مواد شیمیایی برای محافظت در برابر آفات و علف های هرز ندارد. در کود نیز واقعا لازم نیست.
تغذیه گران توصیه می کنند گندم سیاه در رژیم غذایی خود را برای افراد مبتلا به دیابت، چاقی، کم خونی وجود دارد. این محصول برای بیماری های سیستم قلبی عروقی، و همچنین سیستم عصبی، در صورت مشکلات با کبد ضروری است. فلفل گندم سیاه باعث حفظ دید و گردش خون مغزی می شود. با تشکر از همه این ویژگی ها گندم سیاه اغلب در دستورالعمل پزشکی علمی و عامیانه استفاده می شود. و فارغ التحصیلان توصیه می کنند که این محصول را در رژیم غذایی قرار دهید.
گندم سیاه را می توان به عنوان یک جایگزین برای دارو استفاده کرد، زیرا این فرنی یک داروخانه طبیعی است. برای بالا بردن سطح هموگلوبین در خون و خودداری از کم خونی، سعی کنید یک پودر شفا دهنده از یک گندم سیاه را در یک تابه بخورید. آن را بشویید، شستشو دهید، 2 قاشق غذا خوری 4 بار در روز.
وقتی پوست سوزانده می شود، پماد از آرد گندم سیاه کمک می کند. برای این کار، آرد گندم سیاه را قهوهای کنید تا زرد شود و آن را با آب رقیق کنید. با این ترکیب، چربی محل سوزانده می شود.
کیسل گندم سیاه با آترواسکلروز کمک خواهد کرد. برای ساختن آن، شما باید گندم سیاه را در یک قهوه جارو بریزید. آرد حاصل در آب، به مدت چند دقیقه، با توجه به نسبت (3 قاشق غذاخوری آرد 300 میلی لیتر آب)، در آب جوش داده و به طور مداوم آن را تکان دهید. این کیسل باید 2 بار در روز برای یک لیوان بمدت 2 ماه مصرف شود.
با خارش و دیگر التهاب پوست، اثر درمانی یک پودر گندم سیاه را ایجاد می کند. شما باید گندم سیاه را در یک تابه بشویید، آن را در یک قهوه جوش خرد کنید، سپس آن را با آب گرم مخلوط کنید تا جرم چسبنده به دست آید. بیست دقیقه به محل های ملایم اعمال کنید.
با گرفتگی عضلات گوساله و تورم پاها به آرد گندم سیاه کمک می کند، اگر آن را خام در 1 قاشق غذا خوری در روز مصرف کنید، با آب شسته شود. متخصصان رفلکسولوژیست توصیه می کنند دانه گندم سیاه چسب را به یک تشک لاستیکی و پابرهنه راه رفتن بر روی آن را برای چند دقیقه در روز توصیه می شود. این روش در جلوگیری از بسیاری از بیماری ها کمک می کند. همانطور که شناخته می شود، در کف پاها، نقاط فعال بسیاری وجود دارد. هنگام کار بر روی این نکات، کار تمام اعضای داخلی برقرار می شود. این تشک یک ماساژور بزرگ است که می توانید در هنگام تماشای تلویزیون استفاده کنید.
برای حفظ ارزش و ارزش غذایی فرنی گندم، باید به درستی آماده شود. قبل از پخت و پز، خمیر را در آب نگذارید. پوره واقعا نرم تر می شود، اما بسیاری از مواد مفید از گندم سیاه شسته شده است. فرنی را در آب زیاد جوش ندهید. لازم است آب خیلی زیاد ریخته شود تا کروپ را به اندازه ارتفاع کروپ پرتاب کند.
ارزش و ارزش تغذیه ای گندم سیاه به مدت طولانی به پزشکان، متخصصان تغذیه، دانشمندان علاقه مند است. نتیجه گیری آنها فقط افکار عمومی در مورد سودمندی باور نکردنی گندم سیاه را تایید می کند. اما به یاد داشته باشید - این خوب است که در اعتدال!