ذخیره مواد غذایی در آشپزی بسیار مهم است. مواد غذایی آسیب دیده می تواند منجر به مسمومیت شدید، حتی به اثر کشنده شود. امروز ما در مورد یک محصول مانند چیلی صحبت خواهیم کرد.
کمی درباره فلفل
فلفل قرمز فلفل قرمز میوه باقلا شکل گرفته از Bush Capsicum annuum یا Capsicum frutescens است. این ادویه طعم سوزاندن است.
اولین نشانه چیلی در زمان شش هزار سال پیش است. باستان شناسان در طول حفاری ها بسیار شگفت زده شدند که این محصول را کشف کنند، که در بین سایر چیزهایی که محبوبیت آن کمتر از ذرت نبود. و ذرت در غذاهای آمریکایی اساسی ترین محصول است.
شیلی و ذخیره آن
در ظاهر، فلفل تازه فلفل دارای یک پوست براق و کشش برای لمس است. برای نگه داشتن آن در این راه، می توانید آن را در یخچال قرار دهید، اما نه بیشتر از 5 روز.
شما همچنین می توانید آن را با روغن گیاهی یا سرکه درمان کنید.
فلفل را در غلاف توصیه کنید، اما نه در شکل زمین. در حالت خرد شده، تغییر رنگ و از دست دادن کیفیت طعم رخ می دهد.
فلفل فلفل تازه را می توان با رشته ای بر روی یک رشته ذخیره کرد، بنابراین یک گیلاس و حلق آویز برای خشک شدن بیشتر.
راه دیگری برای ذخیره چیلی - فریزر در فریزر، قبل از قرار دادن در یک کیسه پلاستیکی. اما این روش توصیه نمی شود، زیرا این امر منجر به از دست دادن مواد بسیار مهم مانند ویتامین E، C و B6، پتاسیم، ریبوفلاوین، روی می شود.
ایمنی و قوانین استفاده
چیلی بسیار تیز است. بنابراین، لازم است با دستکش آن را با دقت برش دهیم و چشمها را لمس نکنیم.
فلفل قرمز تازه در تهیه بورچت، سالاد های مختلف، ظروف سبزیجات، ترشی، فقط در طی پخت و پز و در ظرف آماده استفاده می شود. همچنین در پنیر، گوشت، محصولات نان عرضه می شود یا می تواند به تنهایی یا در ترکیب با سایر سبزیجات حفظ شود.
گوشت سرخ شده به گوشت، برنج و تخم مرغ، سس، پر کردن انواع، ماریناد، سوسیس، سس مایونز، سالاد، گوشت خوک و یا ظروف آماده آماده می شود. همچنین، chili بخشی از ادویه جات است.
در لوازم آرایشی، فلفل بخشی از خمیر دندان است که برای تقویت لثه طراحی شده است.
اغلب آن را به ظروف اضافه، آنها را تند و پیکان.