- قارچ سفید تازه، نازک برش - 350 گرم
- شاخک های تازه، نازک برش خورده - 180 گرم
- ساقه های کرفس - 6 قطعه
- آب لیمو تازه (از 2 تا 3 لیمو) - 7 هنر. قاشق
- نمک و فلفل زمین - 1 به مزه
- فلفل قرمز - 200 گرم
- سالاد - 240 گرم
- پنیر پارمسان - 180 گرم
قارچ را روی یک حوله کاغذی قرار دهید و با یک حوله آشپزخانه مرطوب بپوشانید. کرفس را به تکه های نازک بریزید، در یک کاسه قرار دهید، با یک بسته بندی پلاستیکی را پوشانید و خنک شوید. آب لیمو و پیاز را مخلوط کنید. اجازه دهید تا 15 دقیقه یا 2 ساعت صبر کنید. ترکیب با روغن، فصل با نمک و فلفل. قارچ ها و کرفس را اضافه کنید، اجازه دهید 10 دقیقه صبر کنید. سالاد را به قسمت ها تقسیم کنید، با قارچ تزئین کنید و با پنیر رنده شده بپزید.
خدمات: 12