- جوجه مرغ - 5 فنجان
- روغن زیتون - 3 مورد. قاشق
- کره - 3 هنر. قاشق
- پیاز زرد - 1/2 قطعه
- هویج - 3 قطعه
- گل کلم 1/2 فنجان
- کلم بروکلی - 1/2 فنجان
- اسکواش زرد - 1 قطعه
- نمک - برای طعم و مزه
- - - برای طعم و مزه
- برنج Arborio - 1 / 2-1 فنجان
- شراب سفید خشک - 1 / 2-1 فنجان
- پیاز سبز - 4 قطعه
- نخود یخ زده - 1/2 فنجان
- پنیر بز 120 گرم
- پنیر پارمسان - 1/2 فنجان
پیاز، اسکواش و پیاز بهاره را به صورت ریز ریز کنید. هویج را به مکعب بریزید. سوپ مرغ را در یک کاسه کوچک بریزید. به جوش آوردن در ظرف پخت بزرگ 2 گرم قاشق غذا خوری. قاشق روغن زیتون و 2 قاشق غذاخوری کره. پیاز خرد شده و هویج را اضافه کنید. مخلوط کردن و سرخ کردن برای 1-2 دقیقه. گل کلم را اضافه کنید و 1 دقیقه سرخ کنید. بروکلی اضافه کنید و برای 30 ثانیه سرخ کنید. اسکواش را اضافه کنید و برای 30 ثانیه سرخ کنید. با نمک پودر شوید و مخلوط کنید. مخلوط را بر روی یک بشقوم قرار دهید و کنار بگذارید. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید قاشق روغن زیتون و 1 قاشق غذاخوری کره را در همان ظروف سرخ کرده. حرارت را روی حرارت متوسط قرار دهید. اضافه کردن برنج و هم بزنید، 1 دقیقه سرخ کنید. نیمی از شراب و 1 1/2 قاشق چای خوری نمک اضافه کنید. مخلوط کردن و سرخ کردن تا زمانی که مایع تبخیر شود. برای 30 تا 45 دقیقه بعد 1 لیوان سوپ جوش اضافه کنید، هم زدن. کوک تا زمانی که سوپ جذب شود. نصف باقیمانده شراب را اضافه کنید و تا زمانیکه تبخیر ننوشید پیاز و نخود سبز را اضافه کنید، مخلوط کنید. نمک به مزه در صورت لزوم، یک خدمت اضافی از سویا را اضافه کنید. در صورت لزوم افزودن نمک بیشتر. هنگامی که برنج آماده است، از حرارت خارج شود. پنیر بز، پارمسان و سبزیجات را هم بزنید. تزئین با جوانه های کریسمس و خدمت
خدمت: 8