ترکیب زرده تخم مرغ چیست؟
زرده تخم مرغ به طور متوسط کل تخم مرغ را به ترتیب 30 و 30 درصد می گذارد. در زرده، مقدار کالری بسیار بالاتر از پروتئین است، حدود 60 کیلوکالری است. به خاطر وضوح یک تخم مرغ مرغ متوسط اندازه گیری کنید. در اینجا چهره ای مانند: کلسترول - 210 گرم، پروتئین - 2.7 گرم، چربی - 4.51 گرم، کربوهیدرات - 4.51 گرم و وزن مرغ تخم مرغ حدود 50 گرم است. زرده حاوی چربی اشباع، یکنواخت اشباع نشده و غیر اشباع است. همچنین در اینجا مقدار زیادی از اسید اولئیک، حدود چهل و هفت درصد وجود دارد.
استفاده از زرده تخم مرغ چیست؟
در زرده تخم مرغ، ویتامین های مختلف زیادی وجود دارد، ویتامین B12 بسیار مهم است. این ویتامین سبب ویتامین و انرژی می شود و در نتیجه فرد بیشتر هشدار می دهد و بیشتر تلفن همراه می شود. این نیز به رژیم غذایی کودکان که اشتهای خود را از دست می دهند اضافه می شود. در زرده، ویتامین A کاروتن شکل می گیرد که می تواند بر اساس رنگ زرده زرد مشاهده شود. این ویتامین تاثیر مثبتی بر روی دید و همچنین می تواند از روند پیری و رشد سلول های سرطانی جلوگیری کند. در میزان کمتری در زرده تخم مرغ مانند ویتامین B1، B2، E، D، PP وجود دارد که باعث ایجاد تاثیر مثبت بر بدن انسان می شود. یولک، به سبب محتوا تعداد زیادی از ویتامین ها در آن، برای غذای کودک بسیار مفید است.
زرده تخم مرغ علاوه بر اجزای دیگر، حاوی فسفر است که به نوبه خود دندان ها و لثه ها را در شرایط خوبی حفظ می کند و فسفر نیز شامل آن می شود که بطور مستقیم در تمام فرایندهای فیزیولوژیکی بدن رخ می دهد. همچنین لازم است حضور سیلان در زرده، که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند، مورد توجه قرار گیرد. چنین مواد می تواند بدن انسان را از تاثیر خارجی محیطی محافظت کند: از اشعه، گازهای خروجی، دود تنباکو و سایر نقایص زیست محیطی مضر. کولین ماده ای است که سیستم قلبی عروقی را پشتیبانی می کند. کولین همچنین تاثیر مثبت بر روی سیستم عصبی، سلول های عصبی دارد. مقدار بیشتر این ویتامین در زرده تخم مرغ خام مشاهده می شود.
در جوانه زدن ارگانیسم بخش اصلی ملاتونین را می گیرد، با کمک آن، سلول های جدید نیز ساخته می شوند، به این معنی که آن ها اثر بسیار خوبی بر روی مو و پوست دارد. لوتئین به بهبود دید کمک می کند.
درمورد زرده تخم مرغ مرغ اختلالاتی دارد
در اکثر کشور ها، تخم ها به طور خاص، پروتئین و زرده به طور جداگانه مورد بررسی قرار گرفتند. ژژکتک نسبی نشان داد که کلسترول در آن از 215 تا 275 میلیگرم است. همچنین مقادیر موازی با مواد غذایی از مواد غذایی سریع وجود داشت. به این ترتیب، معلوم شد که رول و ریز و یا همبرگر در خود شامل تا یکصد و پنجاه میلیگرم کلسترول هستند. بنابراین، اگر افراد در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی باشند، زرده باید با احتیاط فوق العاده ای در نظر گرفته شود، زیرا روزی که آنها تشویق به مصرف غذاهای حاوی بیش از دو صد میلی گرم کلسترول می شوند. گروه ریسک همچنین شامل بیماری هایی است که باعث افزایش و افزایش مقدار کلسترول می شوند. بدون هیچگونه محدودیتی، تخم مرغ باید فقط به افراد سالم مصرف شود - همانطور که اکثر دانشمندان می گویند. در مورد افراد بالای سن و کودکان، آنها می توانند در هر هفته بیش از دو یا سه وعده غذا مصرف کنند، در صورت امکان در شکل پخته شده.
امروزه مطالعات مشابه توسط دانشمندان آمریکایی انجام شده است که ادعا می کنند که تخم مرغ سیگار کشیدن به طور ناعادلانه متهم به تحریک افزایش کلسترول در ارگانیسم است. پس از همه آنها، آنها دریافتند که یک جزء مانند lecithin، جلوگیری از افزایش کلسترول. و زغال اخته لسیتین کافی است. مطالعات تجربی نیز در میان دو گروه افرادی که در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی بودند، انجام شد. یک گروه در یک دوره دو هفته ای، تخم مرغ های مرغ را نداشتند و دوم، روزانه 15 زرده را مصرف کردند. و در پایان دو هفته، افراد آزمایشی آزمایشات را انجام دادند و دریافتند که در میان گروهی که تخم مرغ را شامل 13 نفر می شود، کلسترول تنها در دوز افزایش می یابد و دوز کاهش یافته و نمایندگان باقیمانده این گروه بدون تغییر باقی می ماند. بنابراین، می توان نتیجه گرفت که کلسترول به میزان کمی از مصرف زرده بستگی ندارد.
همچنین این نظر وجود دارد که کلسترول به خودی خود آسیب نمی رساند، بلکه فقط کمبود کلسیم را جایگزین می کند. پس از همه، بدن ما هوشمند است و جایگزین مواد دیگری است که برای آن کافی نیست. اگر فردی از نظر کلسیم در بدن فاقد کلسیم باشد، دیواره های عروق خونی از بین می رود، در عین حال شکننده و آسیب پذیر می شود. کلسترول به این نکته اشاره می کند که "مکان های مشکل ساز" را "چسبیده" می کند.این عروق ممکن است شروع به تنگی کند - اما این تنها نشان دهنده آن است که در بدن انحراف وجود دارد، اما کلسترول مطلقا وجود ندارد. بدن انسان یک سیستم هوشمند است که قادر به بازیابی ksamo است، به آخرین اما مردم اغلب به او کاملا کاملا زشت اشاره می کنند. و کلسترول بیش از حد به دلیل خوردن غذاهای چرب و یا زرده های مرغ در خون شکل می گیرد. این ممکن است به دلیل سوء تغذیه، متعادل شود.
به احتمال زیاد، در آینده نزدیک نگرش نسبت به تخم مرغ تغییر خواهد کرد و به رژیم منظم وارد خواهد شد. همانطور که متخصصان تغذیه توصیه می کنند، ما از آنها بسیار بیشتر از این استفاده می کنیم. خوب، آدم هایی از افراد سالم چنین محدودیت هایی وجود ندارند.