- زبان گوشت گاو - 1 قطعه
- هویج - 1 قطعه
- کمان - 1 قطعه
- گوجه فرنگی گیلاس - 400 گرم
- پنیر - 150 گرم
- خامه ترش - 4 عطر. قاشق
- سیر - 1 دندان
- نمک، فلفل - به مزه
زبان باید با نمک و چاقو با دقت تمیز شود، در یک ظرف بخور داده شود، آب پر شود و روی آتش قوی قرار گیرد. تخلیه و پر کردن آب جدید، کاهش آتش سوزی به محیط زیست. پس از آب جوش دوباره، اضافه کردن پیاز و هویج. برای حداقل 3 ساعت در حرارت کم بخورید پس از آنكه زبان پخته شود، آن را به يك كيسه آب سرد اضافه كنيد، آن را چند دقيقه نگه داريد و سپس پوست را از آن خارج كنيد. زبان را به بخش ها بریزید. زبان را بر روی ورق پخت قرار دهید، نمک. سپس لایه پیاز بر روی گوشت قرار دهید. بالا با گوجه فرنگی لایه ای از مخلوط ترش را در بالا اضافه کنید. ظرف 30 دقیقه باید به یک درجه حرارت 190 درجه پیش گرم شده ارسال شود.
خدمت: 5-7