در سال 1922، V.I. ورنادسکی دکترین نوافره را توسعه داد، که در آن، مسئله تعامل هر موجود زنده با عناصر شیمیایی مختلف که در آنها "اثرات" یافت می شد، در نظر گرفته شد. دانشمندان به طور مستقیم به این مواد اهمیت زیادی برای فرآیندهای زندگی داده اند. و دکتر G. Schroeder ادعا کرد: "مواد معدنی در غذای انسانی بیشتر از ویتامین ها هستند ... بسیاری از ویتامین ها می توانند در بدن تولید شوند، اما قادر به تولید تعدادی از مواد معدنی ضروری نیستند و به طور مستقل از سموم حذف می کنند."
کمبود و بیش از حد به همان اندازه خطرناک است
تعدادی از شرایط پاتولوژیک ناشی از کمبود، اضافه یا عدم تعادل میکرومکانیک های موجود در بدن انسان، به نام میکروئلژنتیوم نامیده می شود. مطالعات نشان داده اند که تنها 4٪ افراد هیچگونه نقص متابولیسم مواد معدنی را ندارند و این اختلالات علت اصلی یا شاخص بسیاری از بیماری های شناخته شده است. برای مثال، بیش از 300 میلیون نفر در جهان، کمبود ید (به ویژه در مناطق رادیواکتیو) وجود دارد. در عین حال هر فرد دهم دارای فرم شدید است که منجر به کاهش هوش می شود.
در بدن انسان، عناصر ردیابی در انواع مختلف ترکیبات فعال بیولوژیکی، آنزیم ها، ویتامین ها، هورمون ها، رنگدانه های تنفسی و غیره یافت می شوند. نقش این میکرولیت ها عمدتا در اثر فعالیت متابولیکی است.
مهمترین در میان مهم است
چنین مواد مغذی عبارتند از کلسیم، منیزیم، پتاسیم، سدیم.
بدن بالغ حاوی حدود 1000 گرم کلسیم است، در حالی که 99٪ از آن در اسکلت سپرده شده است. کلسیم عملکرد طبیعی بافت عضلانی، میوکارد، بافت عصبی، پوست، تشکیل بافت استخوانی، کانی سازی دندان ها، شرکت در روند لخته شدن خون، متابولیسم سلولی، حمایت از هوموستازی را فراهم می کند.
علل کمبود کلسیم می تواند باشد: افزایش مصرف به عنوان یک نتیجه از استرس، بیش از حد در بدن منیزیم، پتاسیم، سدیم، آهن، روی، سرب. افزایش محتوای آن با توسعه بیماری های سیستم عصبی، عدم تعادل هورمونی همراه است. نیاز روزانه برای بدن بزرگسال بدن در کلسیم 0.8-1.2 گرم است.
از 25 گرم MAGNESIUM موجود در بدن، 50-60٪ در استخوان ها، 1٪ در مایع خارج سلولی متمرکز شده است، بقیه در سلول های بافت. منیزیم در تنظیم هدایت عصبی عضلانی دخالت دارد، باعث تشکیل پروتئین، اسیدهای نوکلئیک، کاهش فشار خون و مهار تجمع پلاکت می شود. آنزیم های حاوی مگنز و یون های منیزیم، حفظ پروسه های انرژی و پلاستیک در بافت عصبی را تضمین می کنند. سطح منیزیم بر تنظیم متابولیسم لیپید تاثیر می گذارد. کمبود آن باعث بی خوابی، تغییرات خلقی، ضعف عضلانی، تشنج، تاکی کاردی و افزایش خطر سکته مغزی می شود. نیاز به منیزیم 0.3-0.5 گرم در روز است.
بزرگترین مقدار ZINC در پوست، مو، بافت عضلانی، سلول های خونی یافت می شود. این برای سنتز پروتئین استفاده می شود، در فرآیندهای تقسیم سلولی و تمایز، تشکیل ایمنی، عملکرد انسولین پانکراس، خونریزی، نقش مهمی در فرایندهای تولید مثل دارد. روی دارای توانایی محافظت از اندوتلیوم عروق از آترواسکلروز و در ایسکمی مغزی است. تبادل آن می تواند تحت تاثیر دوزهای زیاد آهن باشد. علت کمبود روی می تواند افزایش مصرف آن در طی دوره بهبودی بیمار باشد. نیاز روزانه یک بالغ در روی یک دوز 15-15 میلی گرم است.
COPPER حاوی بسیاری از ویتامین ها، هورمون ها، آنزیم ها، رنگدانه های تنفسی است. این عنصر در روند متابولیسم، در روند تنفس بافت دخیل است. مس مسئولیت کشش دیواره های رگ های خونی، ساختار استخوان ها و غضروف ها است، بخشی از غلاف مینول اعصاب است، بر متابولیسم کربوهیدرات تأثیر می گذارد - اکسیداسیون گلوکز را تسریع می بخشد و از تجزیه گلیکوژن در کبد جلوگیری می کند. کمبود مس در نقض متابولیسم لیپید، که به نوبه خود باعث تسریع در رشد آترواسکلروز می شود، ظاهر می شود. عقب ماندگی رشد، کم خونی، درماتوز، قهوه ای، کاهش وزن، آتروفی عضلانی قلبی برای کمبود مس معمول است، که نیاز به 2 تا 5 میلی گرم در روز می باشد.
بدن بزرگسال حاوی حدود 3-5 گرم آهن است که در انتقال اکسیژن، فرایندهای انرژی اکسیداتیو، متابولیسم کلسترول دخالت دارد و عملکردهای ایمنی را فراهم می کند. کمبود معنی دار آهن موجب کاهش فعالیت آنزیم ها، گیرنده های پروتئینی می شود که شامل این عنصر، نقض تولید نوروترانسمیترها، میلین می شود. به طور کلی، عدم تعادل آهن در بدن باعث افزایش انباشت فلزات سمی در سیستم عصبی مرکزی می شود. نیاز روزانه بالغ 15 میلی گرم آهن است.
آلومینیوم مسئول توسعه و بازسازی بافت همبند، اپیتلیال و استخوان است و همچنین بر روی تأثیر فعالیت غدد گوارشی و آنزیم ها تأثیر می گذارد.
MARGANETS در همه بافت ها و اندام ها قرار دارد، مسئولیت سیستم عصبی مرکزی است، بر رشد اسکلت تأثیر می گذارد، قادر به شرکت در پاسخ های ایمنی، پروسه های تنفس بافت، تنظیم قند خون است. نیاز روزانه برای منگنز 2-7 میلی گرم است.
کبالت جزء ویتامین B12 است. وظیفه آن تحریک هماتوپوئیز، مشارکت در سنتز پروتئین ها و کنترل متابولیسم کربوهیدرات است.
تقریبا تمام فلوراید موجود در بدن ما در استخوان ها و دندان متمرکز شده است. با افزایش غلظت فلوراید در آب آشامیدنی تا 1-1.5 میلی گرم در لیتر، خطر پوسیدگی کاهش می یابد و در صورت افزایش بیش از 2-3 میلی گرم در لیتر فلوروز می تواند رشد کند. دريافت فلورايد به بدن انسان در مقادير mg / 4-1.5 ميلي گرم در روز به عنوان عادي در نظر گرفته مي شود.
سلن موجود در تعدادی از آنزیم هایی است که بخشی از سیستم آنتی اکسیدانی سلول ها است. تأثیر تبادل پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها، می تواند باعث کند شدن پیری شود، در برابر بیش از حد فلزات سنگین محافظت می کند. غلظت نسبتا بالا سلنیوم در شبکیه چشم، مشارکت آن در واکنشهای فتوشیمیایی ادراک نور است.
بیماریهای "انباشت"، کمبود بیماری
با سن، محتوای بسیاری از میکرو عناصر (آلومینیوم، کلر، سرب، فلور، نیکل) در بدن افزایش می یابد. این خود را در بیماری های "تجمع" نشان می دهد - بیماری آلزایمر، بیماری پارکینسون، اسکلروز جانبی جانبی آمیوتروفی را توسعه می دهد.
کمبود و یا بیش از مقدار کل، مولکول های کوچک در زمان ما عمدتا به دلیل ماهیت مواد غذایی است که محصولات خالص، فرآوری شده و کنسرو شده غالب، آب آشامیدنی خالص و نرم شده است. برای این باید سوء استفاده از الکل اضافه شود. استرس، جسمی یا عاطفی نیز می تواند باعث کمبود کلسیم و مولکول های لازم شود.
به مواد مغذی نیز منجر به استفاده بیش از حد از داروهای مصنوعی می شود:
- دیورتیک ها می توانند کمبود پتاسیم، منیزیم، کلسیم، سدیم بیش از حد را ایجاد کنند.
- Antacids، Citramon حاوی آلومینیوم است که، جمع آوری، کمک به توسعه بیماری های مغزی و osteomalacia؛
- داروهای ضد بارداری، داروهای ضد آرتریت باعث عدم تعادل مس با احتمال وقوع آرتروز و آرتروز می شود.
استفاده از نقش مولکول های مولکولی در بدن انسان در پزشکی بالینی هنوز محدود است. در درمان انواع خاصی از کم خونی، آهن، کبالت، مس و آماده سازی منگنز به طور موثر استفاده می شود. به عنوان مواد مخدر، داروهای بروم و ید نیز استفاده می شود. برای درمان بیماری های سیستم عصبی، از داروهای ضد عفونی استفاده می شود که حاوی عناصر ضروری محسوب می شوند (به اقدامات موثرتر دارو و بازسازی اختلالات عملکرد کمک می کند).
مهم! میکروالکترونها بخشی از مجموعه های درمانی و پیشگیرانه با ویتامین ها، مکمل های غذایی هستند. اما پذیرش کنترل نشده آنها می تواند منازعه با مواد مغذی را ایجاد کند که پزشکان در حال حاضر به طور فزاینده ای هشدار می دهند.