- برنج - 170 گرم (می تواند جایگزین جو، جو مروارید و حبوبات)
- بادمجان - 1-2 قطعه
- رب گوجه فرنگی - 2 مورد. قاشق
- سیر - 3 دندان
- روغن زیتون - برای طعم و مزه
- پارمسان - 75 گرم
در روغن زیتون سرخ شده سیر ریز را تا قهوه ای طلایی بریزید و 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید. سپس برنج یا غلات را بشویید، آب ریخته شود. آب باید دو برابر شود تا برنج. سپس حدود 30 دقیقه در حرارت متوسط حرارت دهید. خورش باید بدون یک درب باشد. در هنگام تهیه رزوتو، بادمجان را آماده کنید. برای انجام این کار، سبزیجات را با برش های نازک (همراه) بریزید، به درستی نمک، روی یک سینی پخت یا یک شبکه بریزید و به مدت 10 تا 15 دقیقه به فر قرار دهید. بادمجان ها باید به آرامی قهوه ای و نرم شوند. برش آماده از بادمجان خنک است. به risotto ما می رسد در عرض 30 دقیقه، شما باید نظارت کنید که آیا برنج یا آب غله به اندازه کافی وجود دارد. در صورت لزوم اضافه کنید سپس، وقتی برنج آماده است، آن را با پارمسان بنوشید. مخلوط کردن پنیر باید ذوب شود. فراموش نکنید که فلفل، نمک و شما می توانید چاشنی در بادمجان را بسته بندی کنید.
خدمات: 3-4