- روغن نباتی - 6 هنر. قاشق
- نمک و فلفل زمین - - برای طعم و مزه
- ماکارونی - 1/4 قاشق چای خوری
- پونه پاستا - 450 گرم
- روغن زیتون - 1 قاشق چای خوری
- سوسیس های ایتالیایی - 450 گرم
- آرد - 1/2 فنجان
- سیر - 4 دندان
- شیر کامل - 6 لیوان
- قارچ - 240 گرم
- خورشید خشک گوجه فرنگی - 1/2 فنجان
- پنیر حاد Provolone - 180 گرم
- پنیر پارمسان - 120 گرم
1. ریز ریز کردن قارچ ها و گوجه فرنگی ها. سیر را از طریق فشار برید. کوره را به 200 درجه پیش گرم کنید. روغن را با روغن پخت کنید. در یک کاسه بزرگ با جوش آب شور، پاستا را برای 3 دقیقه کمتر از دستورالعمل های بسته بندی نشان می دهد. آب را از بین ببرید و ماکارونی را به تابه برسانید. 2. در یک کاسه بزرگ، روغن گرما را بیش از حد متوسط گرم کنید. سوسیس های ایتالیایی را تا قهوه ای سرخ کنید. از گرما خارج شود و خنک شود. برای پنیر پنیری Проволоне. براق براق پارمسان 3. در یک کاسه بزرگ، کره را روی گرمای متوسط ذوب کنید. اضافه کردن آرد و سیر سرخ شدن، خوردن، 1 دقیقه. به تدریج شیر اضافه کنید، به جوش آورده شود. اضافه کردن ماکارونی رنده شده، در حالی که همچنان به ضرب و شتم. 4. قارچ ها، سوسیس و گوجه فرنگی را اضافه کنید، 1 دقیقه سرخ کنید. از گرما خارج شود و به تدریج با پنیر Provolone و 1/2 فنجان پارمسان مخلوط شود. 5. ماکارونی را اضافه کنید، فصل را با نمک و فلفل آماده کنید. 6. مخلوط را در یک ظرف برای پخت قرار دهید، با پنیر پارمسان باقی مانده بپاشید. پخت تا حدود 20 تا 25 دقیقه تا قهوه ای طلایی. ترک 5 دقیقه قبل از خدمت کردن. برای انجماد: پس از پر شدن پارمسان، ظرف را به آرامی با فویل بپوشانید و تا 3 ماه آن را سرد کنید. قبل از پخت و پز، درجه حرارت را 200 درجه قبل از حرارت دادن و بدون حذف فویل، حدود 1 1 / 2-2 ساعت بخورید. فویل را بردارید و پخت آن را تا طلایی قهوه ای، حدود 15 دقیقه.
خدمت: 8