- برنج (arborio) - 200 گرم
- بادام - 50 گرم
- پیاز (ساقه) - 1 قطعه
- کره - 50 گرم
- کرم 100 میلی لیتر
- شراب سفید - 100 میلی لیتر
- پارمسان - 50 گرم
- نمک - - برای طعم و مزه
- فلفل سیاه - - برای طعم و مزه
در عکس - یک زرادخانه ساده از مواد لازم است. بادام در یک ظرف پز خشک سوخته و سپس 10 دقیقه با آب جوش بریزید و تمیز کنید. در عین حال، سرخ کردن در کره و لکه نازک خرد شده. هنگامی که پروانه نرم می شود، برنج و نمک شسته شده را به تابه اضافه کنید. برای گرم شدن متوسط 3-4 دقیقه مخلوط کرده و سرخ کنید. سپس برنج را با شراب سفید بریزید، آن را بیش از حد حرارت متوسط تبخیر کنید. بعد، برنج مرغ را بپاشید، وقتی که تقریبا به طور کامل تبخیر می شود، کرم و خورش را تا یک قوام همگن چسبناک معرفی می کنیم. در کل، برنج باید برای 20-25 دقیقه آماده شود. وقتی ریزوتو قوام درست را بدست می آورد و مایعات تقریبا به طور کامل تبخیر می شود، بادمجان تمیز شده و به آرامی به ظرف اضافه می شود. ما 2-3 دقیقه بیشتر خاموش میشویم در نهایت، پارمسان رنده شده یا ریز خرد شده را به ریزوتو اضافه کنید. مخلوط کنید و از گرما خارج شوید. بلافاصله خدمت می کنیم شایان ستایش! :)
خدمات: 3-4