- لوبیا پینتو - 200 گرم
- گردن بز - 500 گرم
- فلفل سیاه - 1/2 قاشق چای خوری
- لوقا - 1 قطعه
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر
- سیر - 3 دندان
- پوره گوجه فرنگی - 60 گرم
1. اول از همه لازم است برای خیس کردن لوبیا. چند ساعت خیس کن سپس آب را عوض کنید و آن را برای یک ساعت و نیم به مدت یک و نیم دقیقه بشویید تا لوبیا نرم شود. لوبیا را هضم نکنید. مایع جایی که لوبیا دم کرده است حفظ می شود. 2. تمام گوشت را از چربی اضافی بردارید. سپس به اندازه مکعب حدود 3-3 سانتی متر برش داده شود. 3. در یک آتش سوزی، گوشت را سرخ کنید تا پوسته سبز تشکیل شود. گوشت در بخش های کوچکی قرار می گیرد، به طوری که قبل از آن آب نمی دهد. ما پیاز پیاز را با حلقه ها (بخش سفید آن) برش داده و آن را به گوشت اضافه می کنیم. سپس همه چیز را هم بزنید و برای 2-3 دقیقه در حرارت متوسط بخورید. 4. سپس شما نیاز به فلفل هر چیز و اضافه کردن نمک. لوبیا را اضافه کنید و مخلوط کنید 5. پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید. در حرارت متوسط، طبخ به مدت 8 تا 10 دقیقه پخته شود. برای اطمینان از اینکه گوشت خیلی خشک نیست، شما نیاز به اضافه کردن مایع بسیار کمی از لوبیا دارید. 6. سیر ریز ریز کردن و اضافه کردن به ظرف ما در حدود 1-2 دقیقه قبل از پخت و پز نهایی.
خدمات: 4