- شیر غیر استریل شده - 3 لیتر
- ماست و یا ماست - 0.5 لیتر
1. پانل را بشویید و شیر را به آن بریزید، کمی آن را گرم کنید (تا 40 درجه)، سپس شیر یا ماست تهیه کنید، آن را مخلوط کنید. ما ساعت را در ساعت 8 تا 12 با پرده پوشانیم. شیر باید به اندازه کافی ضخیم شود. 2. یک کاسه شیر شیر تخمیر شده را روی یک حمام آب قرار دهید. در یک گرمای کوچک، حرارت را به جوش می کشد، به حداقل، گرما را کاهش می دهد و آماده شدن برای 15-20 دقیقه. ما مطمئن هستیم که شیر جوش نمی دهد. آتش را خاموش کنید و خنک شوید 3. کاسه ای را بر روی گلدان بگذارید، حوله وفل یا مارپیچ را بکشید و محتویات کوزه را تلنگر بزنید. جرم چند بار مخلوط می شود (باید انسجام یکنواخت باشد). آب پنیر در دو ساعت تخلیه می شود. 4. لبه های گاز را بچرخانید و کیسه حاصل را بر روی غرق آویزان کنید تا حدود 30 دقیقه تمام مایع تخلیه شود. رطوبت کمی باید در شکلات باشد. 5. پنیر آماده است. شایان ستایش!
خدمت: 8