اکثر افرادی که انتخاب رژیم غذایی کم چرب و کم کلسترول را با هدف کاهش این کلسترول خون مشابه انجام می دهند عمیقا اشتباه هستند و تمام چربی ها و مواد غذایی حاوی کلسترول بالا را از رژیم غذایی خود حذف می کنند. یا در مقادیر زیاد، غذاهایی را مصرف کنید که در نظر گرفته شده برای کاهش کلسترول هستند، در حالی که این کاملا درست نیست. در این مقاله، ما در مورد چهار اسطوره های رایج در مورد رژیم های غذایی که کلسترول را پایین می آورند صحبت خواهیم کرد.
افسانه رژیم های غذایی کاهش دهنده کلسترول # 1.
تمرکز بر محتوای کلسترول.
اکثر مردم فکر می کنند که کلسترول را پایین می آورند، باید مصرف غذاهای حاوی کلسترول را کاهش دهند. با این وجود، کلسترول رژیمی (کلسترول مصرف می کند) هیچ ارتباطی با کلسترول شما در بدن ندارد. دو عنصر مضر که باعث افزایش کلسترول داخلی می شوند، چربی های مصنوعی غنی شده و چربی های اشباع شده و ترانس ژنیک هستند. محتوای چربی اشباع شده در محصولاتی مانند لایه های چرب گوشت، گوشت گاو و سوسیس، و همچنین روغن و چربی بسیار زیاد است. چربی غنی شده در بسیاری از محصولات صنعتی بسته بندی شده، در رشته فرنگی فوری، مخلوط های آرد، بیسکویت، کوکی ها، غذاهای راحت و رستوران های فست فود وجود دارد.
افسانه رژیم های کاهش کلسترول # 2.
از میان تمام غذاهایی که از رژیم غذایی شما دارای چربی زیاد هستند، از بین برید.
چربی مضر است، اگر رژیم غذایی را که کلسترول را کاهش می دهد مشاهده کنید، بستگی به نوع چربی دارد. در حالی که غذای حاوی مقادیر زیاد چربی های غنی شده و ترانس ژنیک به طور واضح اثر منفی دارد، محصولات حاوی چربی های غیر اشباع مفید برای کاهش LDL (کلسترول بد) و بالا بردن HDL (کلسترول خوب) هستند. یکی از بهترین منابع چربی های غیر اشباع شده، آجیل و دانه، آووکادو، روغن زیتون و اسید چرب امگا 3 است که در ماهی (ماهی قزل آلا و ماهی خال مخالی) شناخته شده است.
اسطوره رژیم های کاهش کلسترول # 3.
شربت قرمز برای کاهش کلسترول بنوشید
و بله و نه در حالی که مطالعات نشان می دهد که یک لیوان شراب قرمز می تواند عامل خطر بیماری قلبی و عروقی بیماری در زنان را بهبود بخشد، مصرف الکل بیش از حد سطح تری گلیسیرید را افزایش می دهد که یکی دیگر از اجزای مضر کلسترول داخلی است. البته، اگر از آن لذت ببرید، گاهی اوقات شما می توانید یک لیوان شراب قرمز را بپردازید، اما به این فکر نکنید که به عنوان یک کلاهبردار برای کلسترول باشد.
اسطوره رژیم های غذایی کاهش دهنده کلسترول # 4.
چربی و کلسترول تنها اجزای رژیم غذایی هستند که باید در روند کاهش سطح کلسترول مورد توجه قرار گیرند.
دروغ مطلق! بسیاری از عوامل مهم دیگر در رژیم غذایی که کلسترول شما را کاهش می دهد وجود دارد. اول از همه، سعی کنید از منابع مانند میوه ها، سبزیجات و دانه ها چربی بیشتری بگیرید. علاوه بر این، مصرف میوه ها و سبزیجات (به خصوص سبزیجات) بدن شما را با بسیاری از مواد مغذی دیگر به شکل ویتامین ها و مواد معدنی تامین می کند که برای سلامت کلی مهم هستند.
در نهایت، هنگامی که درباره رژیم های کم چرب و کم چربی صحبت می کنید، شما باید در مورد سلامت کلی خود فکر کنید، نه بیشتر تمرکز بر میزان کلسترول و چربی. به دنبال مشاوره متخصصان و متخصصان تغذیه، شما نه تنها در کاهش کلسترول خون، بلکه در زندگی سالم و رفاهتان نیز هست، که بسیار مهمتر از رژیم غذایی با میزان کلسترول و چربی کم است.