سایده با سیب
- فیله سیتی
- 3 سیب
- آب از 1 لیمو
- 3 جدول قاشق غذاخوری کره
- 1 پیاز بزرگ
- 2 جدول قاشق غذا خوری
- 2 جدول قاشق از شراب سفید خشک
- فلفل سفید زمستانه
- برگ کاهو
- شاخه های کرفس یا جعفری برای دکوراسیون
آشپزی:
سیب، بدون لایه برداری، به چهار قسمت تقسیم شده است. هسته را برش دهید، گوشت را بریده بریزید و نصف آب لیمو را بپاشید. لعاب زدن، قهوه ای، هم زدن، در کره (حدود 10 دقیقه). سیب را به پیاز بگذارید، روی حرارت کم و 7 دقیقه دیگر نگه دارید. 3 فیله سوت را به قطعات کوچک بریزید. نمک، فلفل سفید پوست را بپاشید و با آب لیمو باقی بگذارید. قطعات ماهی در یک کاسه سوپ سیب و پیاز قرار داده شده است. تمام مخلوط را به آرامی مخلوط کنید، روی یک آتش سوزی به مدت 30 دقیقه بپوشانید. سس را آماده کنید. خامه را با شراب مخلوط کنید، به طور مداوم تکان دهید، به حرارت جوش بریزید و آن را از حرارت بگیرید. ظرف پخته شده را در شکل گرم بریزید و سس پخته را روی آن بگذارید، روی آن را بپوشانید و 10 تا 15 دقیقه را ترک کنید. برگ کاهو برای مرتب کردن و توزیع با ارائه صفحات. بالا به راحتی ماهی و برش سیب را بیرون بکشید. با گل سرخ یا گلابی جعفری سرو کنید
زمان پخت: 40 دقیقه.
در یک قسمت 251 کیلوکالری
پروتئین ها - 18 گرم، چربی ها - 15 گرم، کربوهیدرات ها - 100 گرم
فیله مرغ با سبزیجات
- 4 فیله سینه مرغ (حدود 800 گرم)
- 2 غلاف فلفل قرمز شیرین
- 1 هویج
- 1 پیاز
- نمک
- فلفل سیاه فلفل
- 2 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1 قاشق چایخوری قاشق دانه دانه کنجد
- 1 جدول قاشق سس سویا
- 1 قاشق چایخوری یک قاشق غذاخوری عسل
آشپزی:
بشقاب فلفل شیرین را در فر برای 15-20 دقیقه در 220 درجه پخت. سپس فلفل را از اجاق بریزید و پوست را خالی کنید. غلاف را به نصف بریزید، دانه ها و بقایای گل میوه ها را حذف کنید. گوشت را به نوار برش دهید. هویج تمیز و برش را به اسلب های کوتاه و یا رنده در بزرگ بزرگ. پیاز به حلقه های نیمه برسد. فیله مرغ بر روی فیبرها در نوارهای 1 سانتیمتر بریزید. روغنهای گیاهی را پیش از گرم کردن و از طرف دیگر سرخ کنید. انتقال به یک کاسه و در یک تابه پخته شده پیاز و هویج خرد شده. 4، فیله را دوباره بگذارید، فلفل شیرین آماده کنید. نمک، فلفل و به آرامی همه چیز را روی حرارت کم در زیر درب قرار دهید. سس سویا را با دانه های عسل و کنجد مخلوط کنید. فیله ای با سبزیجات بر روی بشقاب ها ریخته و با سس ریخته شود. شما می توانید برنج پخته شده برای چاشنی را بخورید.
زمان پخت: 25 دقیقه.
در یک قسمت 220 کیلو کالری
پروتئین ها - 21 گرم، چربی ها - 6 گرم، کربوهیدرات ها - 25 گرم
کلم کلم بروکلی
- 300 گرم کلم بروکلی منجمد
- 300 گرم گل کلم یخ زده
- 150 گرم ژامبون
- 2 پیاز
- 2 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 30 گرم کره
- 2 جدول قاشق غذاخوری
- 2 تخم مرغ
- نمک
- 200 میلی لیتر شیر
- 1 جدول قاشق آرد
- 100 گرم پنیر خرد شده
آشپزی:
1. گل کلم و کلم بروکلی (5 دقیقه) را بپزید. قاشق را به نوار بریزید. ریز ریز کردن پیاز و هم بزنید و هم بزنید. 2. شکل را با کره روان کنید و نصف پودر کباب را بپاشید. گل کلم، کلم بروکلی و ژامبون را با پیاز بگذارید. 3. تخم مرغ مخلوط با شیر، شیرینی خشک باقی مانده، آرد و نمک.
خرگوش در خامه ترش
برای 4 وعده:
- 4 خرگوش هک
- 1 پیاز
- 2 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 200 میلی لیتر خامه ترش
- 1 قاشق چایخوری قاشق آب لیمو
- 40 گرم از بادام خرد شده
- 300 میلی لیتر آبجو
- فلفل قرمز ضخیم
- نمک
آشپزی:
- گوشت را با نمک، فلفل، در روغن نباتی تا سرکه طلایی سرخ کرده و از ماهی تابه تغییر دهید. 2. پیاز را به حلقه بریزید و آنها را در چربی از گوشت قرمز بخورید. گوشت را به پیاز اضافه کنید، سوپ را بریزید و 40 دقیقه بجوشانید. سپس گوشت را بیرون بیاورید. در سوپ با پیاز، خامه ترش و آب لیمو را اضافه کنید، گوشت را هم بزنید. فلفل قرمز را اضافه کنید، 5 دقیقه دیگر بشویید. ظرف پر شده با بادام، بریزید
زمان پخت: 60 دقیقه.
در یک خدمت 515 کیلوکالری
پروتئین ها 23 گرم، چربی 15 گرم، کربوهیدرات 12 گرم
سالاد
برای 4 وعده:
- 250 گرم جلبک دریایی
- 150 گرم سوسیس آب پز
- 2 تخم مرغ
- 300 گرم سیب زمینی
- 1 پنیر پردازش شده
- 1 پیاز
- 2 میخک سیر
- نمک
- 100 میلی لیتر سس مایونز
آشپزی:
1. سیب زمینی را بشورید، پوست بگذارید و به مکعب بریزید. 2. تخم مرغ به سختی جوش می خورند، تخم مرغ را با آب سرد میشوند، تمیز کنید و به مکعب بریزید. 3. سوسیس به مکعب بریده، پیاز - نیمی از حلقه های نازک، پنیر خام خورده با هم مخلوط شده است. سیر اجازه دهید از طریق مطبوعات. همه چیز را مخلوط کنید، گوجه فرنگی را اضافه کنید، نمک را به طعم و سس مایونز اضافه کنید.
زمان پخت: 45 دقیقه.
در یک خدمت 470 کیلوکالری
پروتئین ها - 21 گرم، چربی ها - 20 گرم، کربوهیدرات - 75 گرم
کیک میوه ای
- در 50 گرم هسته گردو، زردآلو و کشمش خشک شده است
- 2 جدول قاشق خشخاش
برای آزمون:
- 6 تخم مرغ
- 1 لیوان شکر
- 1.5 فنجان آرد.
برای کرم:
- 200 گرم کره
- 1 می تواند از کرم خفیف.
برای لعاب:
- 50 گرم کره بر روی میز 5. قاشق پودر کاکائو، شکر و شیر.
برای دکوراسیون:
- 1 موز
- گردو
آشپزی:
میوه های خشک شده با آب جوش، پوست و خرد کردن. از ترکیبات ذکر شده، خمیر را بشویید و به 4 قسمت تقسیم کنید. در یک مخلوط خشخاش، دوم - زردآلو خشک، سوم - کشمش، چهارمین - گردو. پخت هر پوسته را به مدت 20 دقیقه در 180 درجه بپوشانید. 2. برای کرم، کره شلاق با کرم مرطوب. برای لعاب شیر را با شکر و کاکائو جوش داده، از گرما خارج کنید و کره را مخلوط کنید. 3. پوست را با کرم پوشانید. کیک با لوبیا، لیوان موز و آجیل تزئین شده است.
زمان پخت: 90 دقیقه.
در یک خدمت 336 کیلو کالری
پروتئین ها - 7 گرم، چربی ها - 32 گرم، کربوهیدرات ها - 34 گرم
کیک بادوام
- 1 کیک بیسکویت آماده
- 300 گرم مارچوبه
- 6 نارنگی
- 2 موز
- 300 گرم هسته گردو
- آب میوه و رنده شده 1 لیمو
- 2 جدول قاشق مشروب
- 300 میلی لیتر خامه ترش
- 1 قاشق چایخوری
- 100 گرم شکلات تلخ
آشپزی:
1. لیکرر را با آب لیمو مخلوط کنید و کیک اسفنجی را خیس کنید. 2. خمیر مرغ تقسیم شده به نیمه، هر یک به نصف تقسیم شده است. نارنگی ها به برش ها تقسیم می شوند. موز به دایره ها برش داده می شود. خامه ترش با شکر، سپس دسر را با دقت مخلوط کنید. 3. کیک اسفنجی با کرم. مارچماها، نارنگی ها، آجیل ها و موز را در لایه ها پخش کنید، هر لایه خامه ترشی promazyvaya. 4. بالا و پایین کیک را با دقت پوشیده و در یخچال قرار دهید تا به مدت 1-2 ساعت قرار دهید. 5. شکلات را در یک حمام آب ذوب کنید و یک الگوی دلخواه را اعمال کنید.
زمان پخت: 30 دقیقه.
در یک خدمت 436 کیلوکالری
پروتئین ها 9 گرم، چربی 22 گرم، کربوهیدرات 53 گرم
کیک خردل
برای آزمون:
- 6 تخم مرغ
- 6 جدول قاشق از آب
- 2 فنجان آرد
- 1 کیسه پودر پخت
- 1/2 قند شکر.
برای کرم:
- 1 لیتر شیر
- 200 گرم کره
- 1 لیوان شکر
- 1 فنجان آرد
- 3 جدول قاشق پودر کاکائو.
برای دکوراسیون:
- 2 گلابی کرم خرد شده
آشپزی:
1. از مواد تشکیل دهنده ذکر شده، خمیر را بشویید. پخت برای 40 دقیقه در 160 درجه. 2. کرم را آماده کنید. شیر را با شکر، آرد و کاکائو ترکیب کنید. مخلوط کردن، به طور مداوم تکان دادن، به جوش آوردن و 5 دقیقه آن را طبخ کنید. از گرما خارج شوید و برای خنک نگه دارید. توده حاصل با کره با دقت محکم می شود. 3. کیک را به 3 لایه تقسیم کنید، کرم را با هم مخلوط کنید. تزئین کیک خرچنگ و برش نازک از گلابی.
زمان پخت: 60 دقیقه.
در یک خدمت 400 کیلو کالری
پروتئین 9 گرم، چربی 19 گرم، کربوهیدرات 52 گرم
رول با دانه های خشخاش
برای 8 وعده:
برای آزمون:
- 1 کیلوگرم آرد
- 1.5 لیوان شیر
- 5 زرده
- 1 قاشق چایخوری
- 125 گرم کره
- 3/4 سی. قاشق غذا خوری نمک
- 30 گرم مخمر.
برای پر کردن:
- 300 گرم خشخاش
- 150 گرم عسل
- 3/4 فنجان شکر
آشپزی:
از این مواد، خمیر را بشویید و 30 تا 40 دقیقه در محل گرم قرار دهید. 2. خشخاش به آب جوش بریزید، روی آن را بپوشانید و 30 دقیقه بگذارید. سپس آب را تخلیه کنید، کوکنار را در یک ملات فرو کنید یا از یک چرخ گوشت با عسل و شکر عبور کنید. خمیر را به یک ضخامت 1 سانتیمتر رانده، آن را بر روی خشخاش بریزید و به شکل یک رول رول بگذارید، 15 دقیقه خالی کنید. پخت برای 25-30 دقیقه در 220 درجه.
زمان پخت: 60 دقیقه.
در یک بخش 260 کیلو کالری
پروتئین ها - 53 گرم، چربی ها - 10 گرم، کربوهیدرات ها - 37 گرم
کرانچر کیک
برای 16 وعده:
برای آزمون:
- 300 گرم کره
- 500 گرم آرد
- 2 چای قاشق پودر پخت
- 3 تخم مرغ
- آب میوه و رنده شده 1 لیمو
- 250 گرم شکر.
برای آب پاشیدن:
- 2 زرده
- 50 گرم شکر دانه ای، آرد و بادام زمینی
- 70 گرم کره.
برای پر کردن:
- 150 گرم لوبیای یخ زده
- 1 سیب
- 100 گرم شکر
- 1 جدول قاشق نشاسته
آشپزی:
از ترکیبات ذکر شده، خمیر را بچسبانید، آن را در یک فیلم مواد غذایی قرار دهید و آن را در یخچال قرار دهید تا 40 دقیقه بمانید. برای پاشیدن زرده ها به شیرین کردن با شکر، آرد، کره و بادام. 2. پر کردن را آماده کنید. خربزه ها باید باز گردند. اپل، لایه برداری و از بین بردن هسته، به مکعب. کران بری، سیب، شکر و نشاسته را به آرامی مخلوط کنید. 3. خمیر را رول کنید، پر کردن و آب پاشیدن را توزیع کنید. پخت در فر در مدت 40-45 دقیقه در 180 درجه.
زمان پخت: 60 دقیقه.
در یک خدمت 490 کیلوکالری
پروتئین ها - 7 گرم، چربی ها - 26 گرم، کربوهیدرات ها - 56 گرم
سیب پخته شده
- 8 سیب
- 100 گرم پسته و آجیل کاج
- 4 جدول قاشق چای گرانوله
- 3 جدول قاشق زغال اخته
- 20 گرم کره
- 150 گرم عسل
- 100 میلی لیتر از شراب خشک قرمز
- دارچین
آشپزی:
1. پر کردن را آماده کنید: پسته را ریز ریز کنید، با آجیل سدر، کنیاک و شکر مخلوط کنید. 2. از سیب ها به دقت هسته را بدون آسیب رساندن به پایه خود را قطع. با کره روغن زده و پر پر شدن را پر کنید. با دارچین مخلوط کنید، هر یک از سیب را در یک تکه کره قرار دهید. 3. عسل را با شراب مخلوط کنید، پوره ها را بشویید و در فر برای مدت 25 دقیقه در 180 درجه پخت کنید.
زمان پخت: 60 دقیقه.
در یک خدمت 380 کیلوکالری
پروتئین ها - 24 گرم، چربی ها - 17 گرم، کربوهیدرات ها - 36 گرم
مینا نعناع با پرتقال
برای 4 وعده:
- 500 میلی لیتر شیر
- 4 جدول قاشق شکر
- 80 گرم کره
- 100 گرم سمولینا
- 3 تخم مرغ
- 1 نارنجی
- 1 نمک نمک
آشپزی:
1. شیر را بجوشانید، پور را در گردو ریخته و فرنی سمولینا را طبخ کنید. نمک، نیمی از شکر، کره را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. 2. سنجاب ها از زرده ها جدا شده و به یک فوم ضخیم تبدیل می شوند. در فرنی در چند ترفند برای مخلوط زرده و سفید پوستان. 3. نصف نارنجی را بریزید با یک نیمی از یک حصیر کوچک، پوست را بریزید و به فرنی برسید. نیمی دیگر از نارنجی، بدون لایه برداری، به برش های نازک بریده شده است. 4. فرنی را در یک کیک تابه بگذارید، با شکر باقیمانده بپاشید و در ظرف 20 دقیقه در 180 درجه پخت کنید. با برش های نارنجی تزئین کنید. شما می توانید گرم و سرد خدمت کنید.
زمان پخت: 45 دقیقه.
در یک خدمت 450 کیلو کالری
پروتئین ها - 25 گرم، چربی ها - 20 گرم، کربوهیدرات - 48 گرم
دونات با سس توت
برای 4 وعده:
برای آزمون:
- 20 گرم مخمر
- 100 میلی لیتر شیر
- 1.5 فنجان آرد
- 1 جدول یک قاشق غذاخوری
- 500 گرم سیب زمینی
- 1 تخم مرغ
برای سرخ کردن عمیق:
- 400 میلی لیتر روغن نباتی.
برای سس:
- 300 گرم توت فرنگی
- 150 گرم شکر دانه ای
- 1 قاشق چایخوری قاشق نشاسته
آشپزی:
1. خمیر را آماده کنید. سیب زمینی جوش، تمیز کردن و صاف کردن و یا عبور از یک چرخ گوشت. مواد باقی مانده را مخلوط کرده و خمیر را به مدت 40 دقیقه در یک محل گرم ترک کنید. سپس، دونات و روغن نباتی را سرخ کنید. 2. سس را آماده کنید. توت ها را از طریق یک حلال با سلول های کوچک پخت، قند را اضافه کرده و برای 5-7 دقیقه کباب کنید. نشاسته در 2 قاشق غذاخوری آب رقیق شده، اضافه کردن به انواع توت ها، به جوش آوردن و خارج شدن از گرما. دونات با سس خدمت می کنند
زمان پخت: 40 دقیقه.
در یک خدمت 410 کیلوکالری
پروتئین ها - 24 گرم، چربی ها - 17 گرم، کربوهیدرات ها - 36 گرم
دسر وانیلی
- 500 میلی لیتر شیر
- 1 قاشق ونجلین
- 1 نمک نمک
- 8 جدول قاشق عسل
- 16 تخم مرغ
- 1 مانگو
- 1 نارنجی
- 1 قاشق دارچین
آشپزی:
1. شیر مخلوط با وانیلین، نمک، نیمه عسل و جوش. سپس آتش را بردارید و اجازه دهید تا کمی سرد شود. 2. پوست انبه، مکعب را به مکعب بریزید و با عسل باقی بمانید. پوست پوست را از نارنجی بردارید، به شکافها بریزید و آب را فشار دهید. زدرا، آب میوه و دارچین مخلوط با انبه. 3. فر را به 180 درجه حرارت دهید. ظرف عمیق را با آب پر کنید و در فر قرار دهید. 4. تخم مرغ ضرب و شتم، به تدریج مخلوط شیر را اضافه کنید. به قالب ها ریختن، آنها را به مدت 40 دقیقه در یک سینی پخت بگذارید تا جرم آن ضخیم شود. سپس آن را از اجاق خارج کنید، آن را خنک و آن را بر روی صفحات، قرار دادن انبه و عسل در بالای.
زمان پخت: 60 دقیقه.
در یک خدمت 380 کیلوکالری
پروتئین ها - 24 گرم، چربی ها - 17 گرم، کربوهیدرات ها - 36 گرم
دسر از انجیر
- 300 گرم انجیر خشک
- 3 سیب
- 2 هلو کنسرو شده
- 300 گرم گوشت آناسه
- 2 موز
- 1 مانگو
- آب و لعاب 2 لیمو
- 300 میلی لیتر کرم 30٪ چربی
- 150 گرم شکر پودری
- 200 گرم بیسکویت بیسکویت
آشپزی:
1. آب جوش را با آب جوش 5 دقیقه بپوشانید، سپس آن را به عقب بریزید و به برش بریزید. 2. سیب، لایه برداری و حذف هسته، برش به برش نازک. هلو و انبه، از بین بردن سنگ، پالپ آناسه و موز به قطعات کوچک برش داده شده است. 3. کرم پودر با پودر شکر. بیسکویت بیسکویت با نوار های طولانی شکستن. میوه های آماده شده به آرامی مخلوط با آب لیمو و گسترش در kremankam. بالا با کرم خرد شده، کوکی ها و غاز از لیمو.
زمان پخت: 60 دقیقه.
در یک خدمت 423 کیلوکالری
پروتئین ها 8 گرم، چربی ها 10 گرم، کربوهیدرات 73 گرم