روغن زیتون و روغن زیتون مفید هستند

روغن زیتون چربی گیاهی است که از میوه های یک زیتون استخراج شده است. این به طور عمده برای پخت و پز استفاده می شود، اما همچنین در لوازم آرایشی ضروری است، زیرا این بسیار مفید برای بدن است. پلینی، فیلسوف رومی، یک بار گفت: "دو مایعات برای بدن انسان مورد نیاز است. درونی شراب است، بیرونی روغن زیتون است. " درباره اینکه روغن زیتون و روغن زیتون مفید هستند و در زیر بحث خواهند شد.

یک رابطه قوی بین درخت زیتون و میوه های آن از دیدگاه مذهبی و سکولار در چندین منبع - نوشته ها و آثار هنری نشان داده شده است. از زمان های قدیم، آیین ها و بسیاری از آداب و رسوم - تعطیلات "طلا مایع" وجود دارد. حتی در کتاب مقدس نشان داده شد که نوح یک کبوتر را برای دیدن اینکه آیا زمین خشکی در جایی وجود دارد، اما او بازگشت، حمل یک شاخه زیتون در کوزه ی خود را. از سنت های مختلف مردم، توصیف "زمین وعده داده شده" نیز شناخته شده است، که در آن انگور، انجیر و درختان زیتون رشد کرد. شاخه زیتون نماد صلح و سپس ثروت بود.

در طول بازی های المپیک، شاخه زیتون به عنوان یک نماد پیروزی در نظر گرفته شد. در روم باستان زیتون غذای روزمره بود. در آن زمان، آنها عمدتا از اسپانیا آورده شدند.
بقراط مردم را به استفاده از روغن زیتون برای بهداشت شخصی توصیه کرد. یونانی ها نخستین صابون را با مخلوط کردن تالک، خاکستر و چند قطره روغن زیتون اختراع کردند. اعراب با استفاده از جوشاندن روغن زیتون و خاکستر این فن آوری را تکمیل کرده اند. در قرن شانزدهم در مارسی، جنوا و ونیز شروع به تولید صابون واقعی بر اساس روغن کردند. نوار صابون سخت تنها در قرن هجدهم اختراع شد. و با این حال، صابون ساخته شده با روغن زیتون گران بود.
بسکتبال، گالن، پلینی و دیگر شکارچیان باستانی همچنین ویژگی های شگفت آور زیتون روغن زیتون را به خود جلب کرده اند. مطالعات متعدد مدرن خواص مفید روغن زیتون را تایید می کند. در حال حاضر این محصول طبیعی خالص به طور گسترده به عنوان بخشی جدایی ناپذیر از مواد غذایی و دارو برای درمان استفاده می شود.

شناخته شده است که با توجه به خواص دارویی آن، زیتون و روغن زیتون بخشی از 473 دارو گیاهی هستند. در گذشته روغن زیتون بهترین روش برای ماساژ بود. اما اولین اثر واقعا علمی مربوط به این محصول، تنها در سال 1889 در فرانسه با دانشمندان مقابله کرد. آنها استدلال کردند که مایع منجر به ترشح اسید در معده می شود. نیم قرن بعد، در سال 1938، یکی دیگر از رساله های علمی توانایی زیتون و روغن زیتون را برای تمیز کردن کیسه صفرا گزارش کرد.

تمام این و سایر خواص شادابی روغن زیتون با ترکیب آن تعیین می شود. این خود را تکرار نمی کند و بستگی به نوع زیتون، برداشت سال، منطقه و بسیاری از عوامل دیگر دارد.
از یونان، روغن زیتون در سراسر مدیترانه گسترش یافت. امپراتوران روم شروع به کاشت زیتون در قلمرو امپراتوری کردند. تمام مناطق شمال آفریقا با کاشت های کاشته شده بود. سپس آن را برای conquistadors اسپانیایی بود. آنها prikozano مطمئن بودند که در کنار نهال زیتون قرار بگیرند. بنابراین، در قرن شانزدهم، زیتون از اقیانوس اطلس عبور کرد و در مکزیک، پرو، شیلی و آرژانتین مستقر شد.

ارزش تغذیه زیتون و روغن زیتون

جهان به مدت طولانی وابسته به نفت استخراج شده از میوه های زیتون است. امروزه سه کشور در تامین این "طلا مایع" در سراسر جهان - اسپانیا، ایتالیا و ترکیه هستند. در فروشگاه های ایالات متحده، ژاپن و روسیه، پر فروشترین زیتون اسپانیایی و روغن زیتون است. زیتون هایی که در ساحل تونس رشد می کنند از کیفیت بسیار بالایی برخوردارند که حتی اسپانیایی ها آنها را خریداری می کنند. در فرانسه، زیتون به طور عمده در منطقه نیس رشد می کند. حدود 1500 درخت در حال رشد وجود دارد.

کشور	تولید (2009)	مصرف (2009)	میانگین مصرف سالیانه سرانه (کیلوگرم)
اسپانیا	36٪	20٪	13.62
ایتالیا	25٪	30٪	12.35
یونان	18٪	9٪	23.7
ترکیه	5٪	2٪	1.2
سوریه	4٪	3٪	6th
تونس	8٪	2٪	9.1
مراکش	3٪	2٪	1.8
پرتغال	1٪	2٪	7.1
ایالات متحده آمریکا	8٪	0.56
فرانسه	4٪	1.34

مزایای بهداشتی

روغن زیتون محصول سالم ترین است، بنابراین بیشتر چربی های کم چرب در آن وجود دارد. این غنی در لینولئیک، اسید اولئیک، ویتامین E، فسفر، آهن، پروتئین، مواد معدنی است. روغن زیتون غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع و اسیدهای چرب ضروری است. اما نه تنها این اسیدها خواص درمانی روغن زیتون را می دهند. محتوای چربی های غیر قابل انعطاف نیز نقش مهمی ایفا می کند. در روغن های به دست آمده از دانه ها (آفتابگردان، ذرت، کلزا)، هیچ چربی غیر قابل تعویض وجود ندارد، که منجر به از دست دادن اکثر ترکیبات شیمیائی این روغن ها می شود. روغن زیتون، به نوبه خود، دارای تعدادی خواص مثبت به دلیل محتوای برخی از عناصر:

• استرولول - جذب کلسترول از روده را مسدود می کند؛
• توکوفلول ها - خواص آنتی اکسیدان ها دارند؛
• ترپن ها که ترشح اسید های صفراوی را ترشح می کنند.
• کاروتن ، که دارای خواص آنتی اکسیدانی است؛
• فسفولیپید ها - اجزای اصلی غشاهای سلولی، به ویژه غشاهای نورونی؛
• هورمون های استروژنی
• ویتامین A که به عنوان یک آنتی اکسیدان شناخته می شود؛
• ویتامین D، که جذب کلسیم را در روده افزایش می دهد؛
• فلاونوئیدها ، که در اثر کاهش اکسیداسیون روی بدن نقش دارند؛
• کلروفیل ، که زیتون و روغن زیتون یک رنگ سبز زیبا و رشد سلول ها، به ویژه گلبول های قرمز و لکوسیت ها را تحریک می کند.

معلوم شد که روغن زیتون اثر درمان خوبی در درمان و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی دارد. این می تواند به میزان قابل توجهی سطح "بد" و افزایش "خوب" کلسترول را کاهش دهد، شدت اکسیداسیون رادیکال های آزاد را کاهش می دهد، فشار خون طبیعی را کاهش می دهد، انعطاف پذیری دیواره های شریان ها را کاهش می دهد و خطر ترومبوز را کاهش می دهد. روغن زیتون روند پیری بدن را کاهش می دهد. آزمایش ها نشان داده اند که موش هایی که با روغن زیتون تغذیه می شوند، طولانی تر از آن هستند. آنها روغن زیتون یا روغن آفتابگردان را تغذیه کردند. همانطور که در افراد دیده می شود: در جزیره کرت، که مردم محلی به طور عمده از روغن زیتون استفاده می کنند، استاندارد زندگی یکی از بالاترین در جهان است. دانشمندان آمریکایی ثابت کرده اند که اگر یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را یک روز نوشید، کاهش مصرف چربی های دیگر در یک زمان، خطر ابتلا به سرطان سینه 45٪ کاهش می یابد. مطالعات انجام شده برای 4 سال انجام شده است. آنها بیش از 60،000 زن در سن 40 تا 76 سال حضور داشتند. دانشمندان یونان دریافتند که هنگام استفاده از 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون روزانه خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید 2.5 برابر کاهش می یابد.

فقط برخی از مزایای زیتون و روغن زیتون

• این در بیماری های قلبی مفید است، هضم را بهبود می بخشد، عملکرد کبد را نرمال می کند.
• پوست به طور مثبت تاثیر می گذارد.
• درمان زخم های باز و خونریزی روی پوست
• می تواند تشکیل زخم را کاهش دهد. زخم ها هر شب به محض پوست شدن گسترش می یابند.
• برای عفونت گوش، لوزه ها و گلو، روغن زیتون را در حمام مینای دندان و آب مخلوط کنید و با روغن لینوکس (1: 3) مخلوط کنید. مخلوط به یک کیسه بسته بندی شده در پارچه پنبه و در ناحیه گردن ریخته می شود. باند ها و نگه داشتن 15 دقیقه.
• برای تمیز کردن دستگاه گوارش، توصیه می شود 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در معده خالی بخورید.
• اگر در طول روز به شدت راه برویید و پاهایتان خسته شده اید ماساژ پا را با روغن زیتون مخلوط با آب لیمو انجام دهید.
• برای حذف کولوس بر روی پای خود، از سیر خرد شده و روغن زیتون استفاده کنید.
• در برابر نیش ها و سوختگی های حشره، 2 قاشق چای خوری روغن زیتون را با یک سفید پوستان تخم مرغی مخلوط کنید و روی منطقه آسیب دیده روغن بزنید.
• بیماران مبتلا به هپاتیت C هر روز صبح به مدت طولانی نیاز دارند تا یک قاشق چایخوری روغن زیتون بخورند و دهانشان را با یک تکه لیمو شستشو دهند.

اگر چه خوشمزه و سالم است، روغن زیتون باید با احتیاط استفاده شود. اگر از پخت و پز استفاده نکنید، ماهی تابه یا پودر را نباید بیشتر گرم کنید، زیرا روغن خواص مفید خود را از دست می دهد و تلخ می شود.

دستور العمل های آرایشی و بهداشتی با زیتون و روغن زیتون

ملکه زیبای مصری در آب با روغن زیتون حمام می کند. برخی از توصیه های آرایشی امروز می توانند تحقق یابد:

• برای حفظ ماسک پوست برنز زیبا از 4 قاشق غذاخوری آفتاب، آرد، 1/2 فنجان شیر، یک قاشق غذاخوری عسلی و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون نگه دارید. ماسک روی صورت و گردن ساخته شده است، در حالی که هنوز گرم است. پس از 10 دقیقه آن را پاک کنید و صورت را با آب گرم بشویید.
• مو درخشش: 1 زرده تخم مرغ تازه مخلوط با یک لیمو آب کمی، سپس قطره روغن زیتون اضافه کنید. این ماسک برای موهای خشک مناسب است.
• برای سفید کردن دندانهای درخشان: مخلوطی از چند قطره روغن زیتون و نمک دریا را آماده کنید. دندان ها این مخلوط را بشویید و خوب بشویید.
• حمام با اضافه کردن چند قطره روغن زیتون، پوست پوست را تغذیه می کند، ناخن ها را تقویت می کند که به راحتی می شکند.
• با زخم های قابل مشاهده روی پوست پس از بارداری، کشش به طور مرتب با روغن زیتون تمیز شود، با بدن یک حوله گرم و بعد از 10 دقیقه شستشو دهید.
• دست های زیبا: برای 10 دقیقه آنها را با سیب زمینی تازه خرد شده بپوشانید و سپس آب گرم را بشویید و سپس به آرامی آنها را با روغن زیتون ماساژ دهید.
• برای جلوگیری از خشک شدن پوست ، دست ها را در نیم ساعت در روغن زیتون گرم خیس کنید و سپس از روغن رس و روغن زیتون فشرده کنید.
• اگر پوست خشک دارید ، هسته آووکادو را با روغن زیتون مخلوط کنید و روی صورت را ماسک کنید. پس از 20 دقیقه با آب گرم شستشو دهید.
• هنگام چروک خوردن - آب یک لیمو را با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کنید و قبل از رفتن به رختخواب، دو بار در هفته به آرامی ماساژ دهید.
• برای داشتن یک پوست نرم ، همیشه قبل از حمام روغن زیتون را روغن بزنید.
• در مقابل شوره سر: یک روغن زیتون و روغن کرچک را مخلوط کنید، سپس تمام مخلوط را روی موهایتان بگذارید و پس از 20 دقیقه شستشو دهید.
• برای موهای زیبا و براق: یک زرده، آب از یک لیمو، نیم لیوان آبجو و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را مخلوط کنید. قبل از استفاده از شامپو، مو را پنج دقیقه تمیز کنید.