- میخک سیر - 3 قطعه
- رزماری تازه - 3 هنر. قاشق
- روغن زیتون - 2 مورد. قاشق
- فلفل تازه و نمک - - برای طعم و مزه
- استیک از گوشت گاو - 700 گرم
- سیب زمینی قرمز - 650 گرم
- پنیر آبی با قالب 900 گرمی
کوره را به درجه حرارت بالا برسانید. مخلوط سیر، رزماری، سس Worcestershire و کره را در یک کاسه، فلفل را فصل کنید. استیک را در یک ظرف قرار دهید، در صورت لزوم، برنج را در هر دو طرف بریزید. مرطوب کردن، چرخاندن یک بار، 15 دقیقه، یا یک شبه در یخچال قرار دهید. سیب زمینی را با آب سرد در یک ظرف معطر بریزید و یک نمک نمک اضافه کنید. به جوش آوردن حرارت را کاهش دهید و حدود 15 دقیقه بجوشانید. آب را تخلیه کنید، اجازه دهید کمی سرد شود. سیب زمینی را به نصف بریزید و به آرامی با روغن ریخته و آن را با نمک و فلفل آماده کنید. استیک را بر روی کوره سرخ کنید، یک بار بچرخید و از هر طرف به مدت 3 تا 4 دقیقه بپزید. کنار گذاشتن در عین حال سیب زمینی را روی کوره سرخ کنید، تا یک دقیقه تا یک ساعت روشن شود، حدود 5 دقیقه. بلافاصله با پنیر بپاشید به طور صحیح ریز ریز کردن را به قطعات برش دهید. استیک و سیب زمینی را به 4 وعده تقسیم کنید. با گیاهان رزماری سرو کنید.
خدمات: 4