- مرغ - 0.5 کیلوگرم
- هویج - 2 قطعه
- ریشه جعفری - 1 قطعه
- آب - 2 لیتر (به علاوه 1/2 فنجان رشته فرنگی)
- برگ لورل و فلفل قرمز - به مزه
- یک دسته دله یا جعفری - 1 قطعه
- نمک - به مزه (به علاوه نمک در رشته فرنگی)
- آرد - 200 گرم (رشته فرنگی)
- تخم مرغ - 3-4 قطعه (رشته فرنگی)
آماده سازی: آرد را بر روی میز با یک اسلاید بریزید، یک شیار در مرکز قرار دهید. تخم مرغ را با نمک بنوشید و به آرد اضافه کنید. اضافه کردن آب و خمیر را خیس کنید. خمیر را خیس کنید و سپس خیلی ریز ریز کنید، به صورت دوره ای با آرد بپاشید. به عرض 5 تا 6 سانتیمتر برش بگذارید و بر روی آرد قرار دهید. نوارها را در هر صورت کوچکتر برش دهید. جدا از نوارها از رشته فرنگی از یکدیگر و اجازه می دهد تا خشک شود. مرغ را در یک کاسه قرار دهید، آب اضافه کنید، هویج بریده شده، ریشه جعفری خرد شده و نخود از فلفل سیاه. نمک به مزه کوک تا زمانی که انجام شود 10 دقیقه قبل از پایان زمان پخت اضافه یک برگ خمیر. مرغ را از سوپ بردارید، برنج را تخلیه کنید، به جوش آورده و سپس رشته فرنگی را اضافه کنید. تا زمانی که رشته فرنگی ظاهر شود، با جوش آهسته بخورید. مرغ را خرد کرده و به سوپ اضافه کنید. با گیاهان ریز خرد شده بپاشید و بلافاصله خدمت کنید.
خدمات: 4