- آرد - 3 1/2 فنجان
- شکر گرانول - 3/4 شیشه
- سودا - 1/2 قاشق چای خوری
- پودر پخت - 2 قاشق چای خوری
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- ماکارونی ترشیده - 1 قاشق چای خوری
- دارچین - 1 قاشق چای خوری
- تخم مرغ - 2 قطعه (بزرگ)
- پاستور - 3/4 شیشه
- خامه ترش - 1/4 فنجان
- کره ذوب شده سرد - 1/4 فنجان
- روغن نباتی برای سرخ کردن - به مزه
- پودر شکر - 1 شیشه (لعاب وانیلی)
- شیر - 1/8 فنجان (لعاب وانیلی)
- عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری (لعاب وانیلی)
- شکر - 3/4 شیشه (آبیاری)
- دارچین - 2 مورد. قاشق (آب پز)
1. یک سینی پخت را با کاغذ پرچم و یک سینی پخت دیگر با دو لایه حوله کاغذی بپوشانید. در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، سودا، پودر پخت، نمک، ماکارونی و دارچین را مخلوط کنید. 2. در یک کاسه متوسط، تخم مرغ، پاستور و خامه را ترك كنید. کره سرد خرد شده را اضافه کنید و دوباره بکشید. شیار را در مرکز مخلوط آرد قرار دهید و در مخلوط تخم مرغ قرار دهید. تا زمانی که یک خمیر چسبنده به دست می آید با یک لاستیک چسبناک مخلوط کنید. 3. خمیر را در یک سطح کار قرار دهید، به آرامی با آرد پاشیده شود. آرد را بر روی خمیر پاشید و آن را 1 سانتیمتر رول کنید. با استفاده از 2 برش گرد، دونات را برش دهید. 4. دونات را بر روی یک ورق پخت شده قرار دهید و روی یخچال قرار دهید. یک مقدار کافی از روغن های گیاهی را به یک ظرف پلاستیکی عمیق بریزید و یک لایه از 2.5-3.5 سانتی متر را بشورید. روغن را حرارت داده و حرارت دهید تا درجه حرارت آن 185-188 درجه باشد. در حالی که روغن گرم است، آماده سازی لعاب. 5. در یک کاسه متوسط، قند، شیر و عصاره وانیل را از بین ببرید. برای آماده سازی پاشیدن شکر و دارچین را در یک کاسه متوسط مخلوط کنید. پس از رسیدن روغن به درجه حرارت مورد نظر، دونات را با دقت در روغن داغ قرار دهید. فرنی 3 دونات در یک زمان. 6. پس از آن که زیرین قهوهای مایل به قرمز شده است، آن را به طرف دیگر بچرخانید و ادامه دهید. در هر طرف 2-3 دقیقه طول می کشد. پانسمان پخت نان را با حوله های کاغذی بگذارید و بقیه را سرخ کنید. دونات با سوراخ ها سریعتر از دونات دور تهیه می شود. 7. بعد از سرخ کردن، نان شیرینی را به لازانیا وانیل فرو کنید و به مخلوط دارچین و شکر فرو کنید. بلافاصله ارسال کنید
خدمت: 4-6