زبان جوشانده
- زبان گوساله
- سس مایونز
- سیر
- نمک
- برگ خرد شده
- فلفل
- چاشنی، سبزیجات.
روش آشپزی:
زبان را شستشو، پور آب، نمک، برگ خوری، جوشاندن. لایه بالای را از زبان حذف کنید. زبان را به قطعات تقسیم کنید، روغن با سس مایونز، فصل، و با سبزی تزئین کنید.
کیک "بازدید از درخت کریسمس"
خمیر:
- آرد - 550 گرم،
- شکر گرانول - 460 گرم،
- کره - 360 گرم
- کاکائو - 30 گرم،
- تخم مرغ - 1 قطعه
- پودر پخت -40 گرم.
کرم №1:
- شیر - 100 میلی لیتر
- آرد - 400 گرم،
- شکر گرانول - 400 گرم
- کره - 60 گرم
- لیمو - 40 گرم.
کرم №2:
- کره 500 گرم
- لیمو - 100 گرم
- شیر تغلیظ شده - 700 گرم.
ظروف شربت:
- لیمو - 100 گرم
- کنیاک 40 میلی لیتر
- گردو -400 گرم
روش آشپزی:
در مخلوط کن، تخم مرغ را با شکر بزنید. کره را روی یک حمام آب اضافه کنید، به مخلوط اضافه کنید، به حالت همگن تبدیل کنید. اضافه کردن آرد به مخلوط، پودر پخت. تقسیم به دو قسمت مساوی. در یک قسمت اضافه کردن کاکائو. هر دو قسمت خمیر را در قالب قرار دهید و در دمای 180 درجه 1 تا 5 دقیقه 20 دقیقه بپزید. کرم شماره 1 را آماده کنید. شیر گرم، اضافه کردن آرد، شکر، جلا لیمو، هم بزنید و هم بزنید تا ضخیم شود. جرم حاصل از آن سرد می شود و تا زمانی که با روغن نرم شده همگن می شود. کرم شماره 2 را آماده کنید. کره نرم را با شیر تغلیظ شده آب پز کنید. با لیمو خمیر را حذف کنید و آب را فشار دهید. آب را اضافه کنید و به مخلوط اضافه کنید. مخلوط کردن مخلوط تا صاف. شربت را آماده کنید مخلوط کنیاک، آب لیمو. بیسکویت را نصف کنید، شربت را خیس کنید. در کیک تیره کرم № 1 قرار دهید. پوشش با یک پوسته سبک. کرم № 2 را روی کیک نور قرار دهید. تکرار کنید کیک با آجیل خرد شده پخته شده، تزئین کنید.
کیک سالاد
- 1 فنجان برنج،
- 300 گرم کلم دریایی (سالاد آماده)
- 300 گرم هویج کره ای
- 300 گرم آلو،
- 300 گرم از گوشت خوک و منجمد.
روش آشپزی:
جوش برنج، شستشو، خرد شدن، مخلوط کردن با هویج کره ای، سس مایونز، نمک و فلفل. آلو به بخار، ریز خرد شده. موز به منظور جوشاندن آب جوش، خرد شده. مخلوط گوشت خوک با آلو، فصل با سس مایونز. در یک فرم تقسیم لایه ها را خالی کنید. لایه اول: 1/2 برنج با هویج. لایه دوم: کلم دریایی، یک مش سس مایونز. لایه سوم: آلو با صدف. لایه چهارم: برنج با هویج کره ای. در شب یخچال قرار دهید و صبح با تزئین هویج کره ای، آلو و دریای کالیفرنیا، یک نقاشی از یک ببر تزئین کنید.
سالاد با پنیر
پنیر سخت (150 گرم) به نوار برش داده می شود. سیب را به 4 قسمت تقسیم کنید، سیب زمینی را بریده و برش ها را برش دهید. پالپ از 1 نارنجی ریز خرد شده. پنیر، سیب، نارنجی را اضافه کنید، گردو خرد شده را اضافه کنید. اضافه کردن سیر، عبور از مطبوعات، به طعم، فلفل در خواست. برای سس: مخلوط مایونز با خردل را در اندازه های دلخواه (به عنوان کسی که دوستش دارید بهتر است)، کمی عسل اضافه کنید، مخلوط کنید. فصل با سس سالاد، در یک کریسانت یا یک لیوان بزرگ قرار دهید. بالا را با گیاهان تازه تازه تازه خرد شده بپاشید.
ژله «مرتب»
3 لیوان آب میوه، 1 کیسه ژلاتین، 1 گریپ فروت، 1 سیب، چند توت توت فرنگی، چند آلو و دیگر میوه ها و انواع توت ها را انتخاب کنید. ژلاتین به 1 فنجان آب جوش یا 1 لیوان آب میوه بریزید، نیم ساعت دیگر بگذارید، سپس به یک آتش سوزی برسید و به هیچ وجه منجر به جوش نمی شود. بقیه ی آب را اضافه کنید (ما اغلب گیلاس، سیب یا نارنجی می کنیم)، برای مدت 3-4 دقیقه ایستادن روی آتش. میوه را آماده کنید گریپ فروت تمیز و دقت تمام فیلم را از لوبول ها حذف می کند، به طوری که یک گوشت وجود دارد. پوست را بریزید، هسته را بریده و برش دهید. کرم را بشویید، نصف آن را برش دهید، استخوانها را بردارید. توت فرنگی ها شسته شده و نصف می شود یا کل توت ها را ترک می کنند. ترتیب میوه ها و انواع توت ها را با توجه به قالب ها، جگر پخته شده را خرد کنید، خنک کنید و یخچال را به یخ بزنید.
کیک "عشق هویج"
- 5 تخم مرغ (-100 گرم)،
- 250 گرم شکر (1.5 فنجان)،
- 1 قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده
- 3 قاشق غذاخوری ل آب لیمو
- 230-250 گرم بادام زمینی (1.5 فنجان)،
- 250 گرم هویج رنده شده (این 3 هویج متوسط است)،
- 80 گرم آرد (3/4 فنجان)
- 2 قاشق چایخوری پودر پخت
روش آشپزی:
اول، بیسکویت هویج را پخت. جالب تر این است که هویج در کیک کاملا نامفهوم است. بیسکویت مرموز به دست آمده است! بادام باید تمیز و خشک شود، در یک aerogrill یا در یک اسطوجه سرخ شود. در یک قهوه جوش خرد کنید. هویج را بردارید قطر 25 سانتیمتر کاغذ Vystelit را برای پخت، روغن با روغن روغن کنید. زرده را با شکر بزنید، به تدریج تمام مواد تشکیل دهنده اضافه کنید. در پایان، پروتئین های شلاق را اضافه کنید. پخت در گرمای متوسط 35-40 دقیقه. بیسکویت را خنک کن برای پوشش دادن: 1 پروتئین را با 200 گرم قند پودری اضافه کنید و دو قاشق آب لیمو اضافه کنید. وزن باید مانند یک کرم باشد. با دقت روی کیک بمالید و با "هویج" از مارسیپان یا پودر تزئین کنید. بوک تزئین آجیل خرد شده.
پنیر کیک سال نو
اساس ظرف:
- 450 گرم کوکی شکلات تراشه
- 150 گرم کره ذوب شده.
پر کردن ظرف:
- 450 گرم پنیر نرم غیر اسیدی
- 1 لیوان شکر
- 3 تخم مرغ بزرگ
- 1 بسته شکر وانیل
- پوست پرتقال 1،
- 450 گرم خامه ترش (20-25٪).
در ترکیب ترکیبات کوکی شکلات شکلات. کره ذوب شده را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. مخلوط را به یک قالب با کاغذ پخت اضافه کنید، آن را پایین ببرید و یک لبه 2.5 سانتیمتری بگذارید و آن را در یخچال قرار دهید. در ترکیب مخلوط در پنیر کم کم با شکر تا صاف. در ادامه به مخلوط کردن، اضافه کردن یک تخم مرغ، وانیلین و خالص یک به یک. آخرین کرم خامه اضافه کنید پر کردن باید همگن باشد. ضرب و شتم به هواپیما لازم نیست، فقط به خوبی ترکیب شده است. پر کردن پر کردن به پایه، صاف کردن. این کیک پنیری در حمام بخار پخته می شود. بنابراین، شما نیاز به یک فرم (اگر آن قابل جدا شدن است) آن را به خوبی با فویل بسته بندی کنید، به طوری که آب نمی کند اجرا شود. پنیر کیک را به یک کاسه عمیق بگذارید. در یک ظرف، آب گرم را به نصف شکل بریزید. 50 دقیقه در دمای 50 درجه فارنهایت پخت کنید. سپس اجاق را خاموش کنید و پنیر کباب را برای مدت یک ساعت ترک کنید. سپس به آرامی پنیرک را از شکل با چاقو جدا کنید و حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از از بین بردن فرم و با دقت، پنیر را به یک ظرف بچرخانید. پنیر کیک با میوه ها و یک خرگوش از یک شیرینی کوتاه تزئین کنید.