چگونه می توان یک پیاز خوک را مزه کرد؟ دستور غذای ماریناد ایتالیایی برای عسل.
ساده و کاملا مناسب برای ماریناد استیک گوشت خوک، که به گوشت حساسیت و آبوهوا لازم است.
مواد تشکیل دهنده:
- سس استیک با روغن زیتون - 0.5 لیتر؛
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پانسمان ایتالیایی برای سالاد - یک سوم شیشه؛
- عسل - یک سوم از شیشه؛
- پودر سیر - 0،5 قاشق چایخوری.
آماده سازی:
- تمام ترکیبات را در یک مخلوط کن یا یک دست مخلوط کرده و منجر به یک توده ی همگن می شود.
- قطعات گوشت خام را می توان در یک کیسه مهر و موم شده قرار داده و پوره ماریناد یا در یک ظرف قرار دهید. اگر نه، نه دیگر - پس انتخاب شما یک کاسه است. در این حالت، زمان ترشی افزایش می یابد؛
- ظرف 1-2 ساعت گوشت باید در مایع باشد.
گوشت مرطوب، با توجه به اسید موجود در مایع، الیاف آن را نرم می کند. به یاد داشته باشید که می توانید بهترین گزینه ها را خودتان انتخاب کنید، بوی نرم، آبدار و با رایحه دلپذیر را انتخاب کنید، اما از ساختار بیش از حد اسیدی نترسید، در غیر این صورت نرم شدن استیک از آن پیروی نخواهد کرد، اما اثر معکوس باعث رطوبت می شود و سفت می شود.
خوشمزه است سرکه گوشت خوک را در یک ماهی تابه بخورید. دستور غذا
به منظور ساخت استیک خوک خوشمزه، شما مجبور نیستید آن را در اجاق تهیه کنید. یک کاسه معمولی نیز مناسب است.
مواد تشکیل دهنده:
- سس استیک با روغن زیتون - 0.5 لیتر؛
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پانسمان ایتالیایی برای سالاد - یک سوم شیشه؛
- عسل - یک سوم از شیشه؛
- پودر سیر - 0،5 قاشق چایخوری.
- نمک، فلفل - به مزه؛
- هر سبزی - در اختیار آن؛
- کره - 50 گرم؛
- استیک خوک - 3-4 قطعه.
آماده سازی:
- گوشت را با استفاده از دستور العمل برای ترش کردن گوشت خوک بالا در گوشت مرغ؛
- پس از آماده شدن گوشت، سرپوش را حرارت داده و کره را بر روی آن ذوب کنید تا کل سطح را پوشش دهد.
- نمک و فلفل تکه های گوشت خوک را به طعم و مزه خود در هر طرف؛
- آنها را بر روی یک ظرف پخت و پز گرم کنید و با درب برداشته و در هر دو طرف سرخ کنید. هر طرف 3-5 دقیقه قبل از گرفتن پوسته؛
- آتش را کم کنید، درب را به آرامی بسته و 10 دقیقه دیگر بشویید
- بشقاب و گوشت خوک را می توان با سبزی یا یک شاخه رزماری تزئین کرد، همانطور که می خواهید.
به همین ترتیب استیک گوشت خوک سرخ شده - حداقل زمان، اگر شما در نظر نگیرید.
دستور العمل برای پخت و پز کیک خوک در اجاق گاز
اگر بخواهید چیزی بیشتر از سرخ کردن معمول در یک کاسه یخ بزنید، پس فر در خدمت شما است. گوشت حتی منحصر به فرد و آبدارتر خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- ماریناد (دستور العمل بالا را ببینید). شما می توانید فلفل معمولی و سس سویا را بجوشانید، مخلوط کنید و بنابراین می توانید از استایک استفاده کنید.
- نمک، فلفل - به مزه؛
- پیاز خوک - 4-5 قطعه؛
- سبزیجات، رزماری - به سلیقه شما.
آماده سازی:
- هر یک از روش های گوشت را در یخچال به مدت حداقل 1 ساعت در نظر بگیرید.
- تکه های گوشت خوک را بر روی میز قرار دهید، با نمک و فلفل را در دو طرف بگذارید؛
- روغن زیتون کمی روغن زیتون یا روغن زیتون را رقیق کنید، کوره را به 200 درجه پیش گرم کنید.
- گوشت خوک را روی یک سینی پخت قرار دهید و در دمای 30 درجه در دمای 200 درجه قرار دهید. پس از 15 دقیقه پس از شروع پخت، درب آشپزخانه را باز کنید و روی میز بگذارید.
- پس از آماده کردن خوک خوک ها، آنها را روی صفحات قرار دهید، با سبزی ها و رزماری تزئین کنید، آن را خنک کنید (4 تا 5 دقیقه) و آن را روی میز قرار دهید.
پیاز خوک با دستور العمل مناسب پخت و پز، حداقل در اجاق، حتی در یک ظروف سرآشپز بی حد و حصر است. آنها در هنگام آشپزی در طبیعت یا در خانه جایگزین گوشت گاو سنتی می شوند. شایان ستایش!