- خیار - 2 کیلوگرم
- ترخون - 10 گرم
- چتر گندم - 20 گرم
- سیر - 8-10 دندان
- برگ توت سیاه - 20 گرم
- برگ صبحانه - 20 گرم
- برگ گیلاس - 20 گرم
- نمک - 75 گرم
خیار خرد شده همیشه یک جزء عالی برای هر ظرف جانبی یا سالاد است. آماده سازی: خیار ها، چای سبز، برگ های توت، هویج و گیلاس را بشویید. پودر خیارها را در هر دو طرف بریزید و آب سرد را بگذارید و اجازه دهید 2 ساعت بمانید. سیر را بریزید و بر روی برش های کوچک بریزید. نصف قارچ ترخون، چای سبز، برگ های توت، هویج و گیلاس را در قسمت پایین و نیم سیر قرار دهید. خیار را در جار قرار دهید به طوری که آن را در آن جا قرار دهید. سبزیجات و سیر باقیمانده را بالا ببرید. به یک لیوان آب 1.5 لیتر بریزید، نمک اضافه کنید. محلول را به یک جوش آورید. خیار را با آب نمک پودر کنید. شیشه را با یک درب بسته کنید خیار برای یک روز آماده است.
دهان: 10