- لک 500 گرمی
- آب - 250 میلی لیتر (برای ماریناد :)
- روغن زیتون - 3 عدد. قاشق
- آب لیمو - 1 قطعه
- برگ خوری - 1 قطعه
- آویشن - 1 قطعه
- فلفل سیاه - 6 قطعه (نخود فرنگی)
- دانه گشنیز - 6 قطعه
- نمک - برای طعم و مزه
ساقه های پیاز سفید با هم تزیین می شوند و بسته های کوچک را با یک رشته باز می کنند. آنها را در یک آب جوش کمی قرار دهید و حدود 5 دقیقه آن را بشویید، سپس آن را برداشته و روی ظرف یا ظرف بزرگ قرار دهید. موضوعات را حذف کنید و پیاز را سرد کنید. ساقه ها به قطر 2-3 سانتیمتر برداشته می شود و در یک کاسه قرار می گیرند. برای تهیه زغال اخته، تمام مواد تشکیل دهنده را که در بالا توضیح داده شده درون ظرف قرار داده و آنها را به جوش آورده اید. پیاز خرد شده در روغن زیتون داغ، پخته شده در حرارت کم تا زمانی که نرم شده است. سپس آن را در ماریناد سرد کنید. پیاز تازه در یونان بر روی یک ظرف قرار داده شده است، و ماریانید به یک قایق سوسک ادغام شده و به عنوان یک ظرف جداگانه خدمت کرده است.
خدمات: 4