سوسیس گوشت گاو

قطعه ای از گوشت به سه لیتر آب سرد و به آتش کشیده می شود. در عین حال، ما مواد تشکیل دهنده را:

• گوشت گاو (بدون استخوان) - 1 کیلوگرم
• لوقا - 1 قطعه
• پیاز - 1 قطعه
• برگ خلیج - 1 قطعه
• کارامل - 3 قطعه
• فلفل معطر - 5 قطعه
• هویج - 100 گرم

دستورالعمل

قطعه ای از گوشت به سه لیتر آب سرد و به آتش کشیده می شود. در عین حال، اجازه دهید از سبزیجات مراقبت کنیم: هویج را پوست می کنیم و نصف آنها را برش می دهیم، ما به راحتی پیاز را می بوسیم، پیاز را از پوست پوشیده شده بریزید. به محض اینکه سوپ جولان می دهد، آتش را کاهش می دهیم. سوپچه نباید جوش آورد - آن را باید در آستانه جوشیدن باشد. فوم را فعال کنید. وقتی فوم متوقف می شود، تمام سبزیجات و ادویه های ما را به تابه اضافه کنید. پختن در دمای کم در حدود 1 ساعت بدون پوشش درب. بعد از یک ساعت، سبزیجات و ادویه جات از بیرون بریزد، بعد از آن ما 30 تا 40 دقیقه دیگر را برای جوش آماده می کنیم. فیلتر گوشت آماده بوسیله مارپیچ - تمام چربی باید فیلتر شود و دور ریخته شود. گوشت گوساله آماده است!

خدمت: 6-7