گوجه فرنگی یکی از پرطرفدارترین سبزیجات است، بدون اینکه دشوار باشد تصور کنید برداشت برای زمستان. معمولا میزبان ها سعی می کنند گوجه فرنگی های شور و شور را با ادویه جات ترشی جات، سالاد سبزیجات و دیگر غذاهای اشتها آور برای زمستان بپزند. چنین آماده سازی منو را به طور قابل توجهی متنوع می کند، زیرا آنها کاملا با ظروف غذا گوشت و ماهی، و همچنین سیب زمینی، ماکارونی و پیتزا همخوانی دارند. با این حال، ما پیشنهاد می دهیم که از روش های سنتی حفظ و آماده سازی گوجه فرنگی خورشید - یک میان وعده های ممتاز مدیترانه متمایز شود. بنابراین، به لطف آب و هوای گرم، خشک کردن گوجه فرنگی و سایر سبزیجات از زمان های قدیم در ایتالیا رایج است. با این حال، در خانه، با توجه به دستورالعمل های گام به گام ما با عکس ها، کاملا ممکن است به طبخ خشک گوجه فرنگی خرد شده: در اجاق، در روغن، در خشک کن سبزی و فقط در خورشید. امروز ما همچنین یک دستورالعمل ساده برای گوجه فرنگی های خشک از جولیا ویسوتسکایا - خوشمزه و مغذی را مطالعه خواهیم کرد.
محتویات
خورشید خشک گوجه فرنگی در روغن برای زمستان چگونه به طبخ خشک گوجه فرنگی در خانه در خشک کن سبزیجات چگونه برای خشک کردن گوجه فرنگی برای زمستان با فلفل شیرین دستور العمل ایتالیایی برای پخت و پز گوجه فرنگی خشک خانگی خوشمزه گوجه فرنگی خشک در خانهگوجه فرنگی خرد شده در روغن برای زمستان - دستور العمل ساده در خانه
مواد تشکیل دهنده با توجه به دستور العمل گوجه فرنگی خورشیدی در روغن (همه ادویه ها به مزه)
- گوجه فرنگی گیلاس - 500 گرم.
- سیر و سبزی
- روغن زیتون
- ریحان، رزماری، پونه کوهی
- نمک و فلفل
آماده سازی گوجه فرنگی خورش خام خانگی در روغن - شرح دستور العمل
- گوجه فرنگی ها باید زیر آب جاری شستشو داده شود و خشک شود. هر میوه به دو قسمت تقسیم می شود، در یک سینی پخت قرار داده می شود و در یک اجاق قرار داده می شود، تا قبل از 80 تا 90 درجه حرارت داده می شود. فراموش نکنید که ورق پخت را با کاغذ یا فویل بپوشانید.
- گوجه فرنگی رقیق شده باید با روغن زیتون، نمک و فلفل به مزه پاشیده شود. با سیر خرد شده و سیب زمینی بخورید. سپس، برای 6 تا 7 ساعت، میوه را خشک کنید در فر.
- ما گوجه فرنگی خشک را ترک می کنیم تا کاملا خنک شود.
- ما شیشه شیشه ای را بریزیم و روغن زیتون را بخوریم - بسیار کم است. سپس ادویه جات مورد علاقه خود را اضافه کنید و گوجه فرنگی خشک کنید. در بالا دوباره، روغن را پر کنید، تا پوشش کامل سبزیجات. ما میان وعده ها را در یخچال گذاشتیم و در صورت لزوم "نگاهمان" می کنیم.
چگونه به طبخ خشک گوجه فرنگی خام در خانه در خشک کن سبزی - نسخه
مواد لازم برای پخت و پز گوجه فرنگی خورش خام خانگی در خشک کن سبزی
- گوجه فرنگی
- نمک
- فلفل، گیاهان
دستور العمل برای گوجه فرنگی خشک در خانه - گام به گام آموزش
- گوجه فرنگی خشک شده به دایره با ضخامت حدود 7 میلیمتر بریده شده است.
- ما روی خشک کن های پالت، نمک، فلفل را خالی میکنیم و به مدت 3-5 ساعت خشک می شویم. اگر شما دارای چند پالت است، شما باید مکان های خود را به صورت دوره ای تغییر دهید - برای خشک کردن بهتر سبزیجات.
- گوجه فرنگی آماده خشک به یک شیشه استریل ریخته می شود و با روغن گیاهی یا زیتون ریخته می شود. یک یخچال با یک میان وعده تند می تواند در یخچال نگهداری شود. باور نکردنی خوشمزه!
چگونه می توان خورشید خشک گوجه فرنگی را برای زمستان با فلفل شیرین - دستور العمل آماده سازی خانه
مواد لازم برای تهیه گوجه فرنگی خشک در منزل
- گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم (ترجیحا بزرگ و کمی مرطوب)
- فلفل شیرین - 1،5 کیلوگرم
- سیر - 2 - 3 دندان
- سبزیجات یا روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری.
- ادویه های مورد علاقه
- سبزیجات تازه
- نمک و شکر - به مزه
گام به گام توصیف دستور العمل برای گوجه فرنگی خشک شده برای زمستان با فلفل
- گوجه فرنگی آماده باید شسته شود و ساقه را برداشته شود.
- فلفل بلغاری شیرین از دانه ها تمیز و به مکعب یا برش بریده می شود.
- میخک سیر به قطعات تقسیم می شود.
- در یک سینی پخت بزرگ، با روغن روغن شده، لازم است گوجه فرنگی را تجزیه کنید. سلیم ساکاریم، ادویه جات را اضافه کنید. فلفل دلمه ای و سیر را به میوه ها اضافه کنید.
- ته ته ته ته ته ته ته ته ده و سینی پخت را با سبزیجات در داخل قرار دهید و بعد از 2 تا 2.5 ساعت بیرون بریزید.
- در این زمان، من و کوره های استریل را برای مخازن. ما سبزیجات خشک را به ظروف گذاشتیم و روغن آنها را پر کردیم. باقی مانده است تا غرق شدن درب های پخته شود و پس از خنک شدن به محل خنک منتقل شود.
دستور العمل ایتالیایی برای پخت و پز خانگی گوجه فرنگی خورشیدی - در خورشید
گوجه فرنگی خورشید در خورشید - مواد لازم برای پخت و پز
- گوجه فرنگی - "کرم" - 1 کیلوگرم
- فلفل تند - 0،5 غلاف
- سیر - 1 قطعه
- پونه خشک - 1 قاشق چایخوری.
- روغن زیتون و نمک - به مزه
گوجه فرنگی خرد شده در خورشید - توصیف روند در خانه است
- ما میوه ساقه را از میوه های خالص حذف می کنیم، آنها را خشک می کنیم. ما به دو قسمت تقسیم می کنیم.
- ما هر نیمه از دانه ها و پارتیشن ها را تمیز می کنیم.
- ما یک هیئت مدیره یا یک ظرف و یک نیمه خالی از گوجه فرنگی را با یک برش به سمت بالا بکشیم. سلیم، با یک لایه از گاز را پوشش دهید و به مدت 7 روز در خورشید قرار دهید.
- هنگامی که گوجه فرنگی خشک و سختی می شود، می توان آن را تمیز کرد.
- در یک فنجان تمیز و استریل شده، فلفل قرمز و گوجه فرنگی را در لایه ها قرار دهید و آنها را با سیر، نمک و ادویه جلا دهید.
- شیشه پر شده را با روغن پر کنید، درب را ببندید و آن را در یک محل خنک و خشک قرار دهید. دو هفته بعد، شما می توانید یک میان وعده را بخورید - با گوجه فرنگی خشک شده خورشید، دستور العمل های مورد علاقه خود را "صدا" را به شیوه ای جدید!