گه از دوران باستان شناخته شده و تاکنون محبوب است. این مقاله در مورد خواص مفید کره ذوب شده، تهیه و استفاده از آن در آشپزی و نه تنها صحبت می کند.
Ghee محصولی است که از زمان قدیم به بشر شناخته شده است. می توان گفت که سه محصول ارزشمند وجود دارد - دانه، طلا و گی. از آن زمان تا کنون قرن ها گذشت، اما گه هنوز محبوب و اغلب در آشپزی استفاده می شود. برای این محصول چه قدر ارزش دارد؟ البته، برای خواص مفید کره ذوب شده.
خواص مفید :
- ویژگی اصلی مفید روغن می تواند توانایی افزایش انرژی فرایندهای گوارش را در بدن ذکر کند. قادر به تأثیر مثبتی بر تغذیه غذا، در حالی که به طور کامل کبد را مسدود نمی کند. این گی از سایر محصولات چربی متفاوت است.
- روغن گه تاثیر مثبتی بر سیستم تولید مثل، اندام های درک و هوش و نیز سایر بافت های ظریف بدن انسان دارد.
- گه می تواند با خیال راحت یکی از مبارزان فعال با رادیکال های آزاد نامیده می شود.
- مصرف روزانه ghee به طور منظم به حذف سموم و سموم بدن کمک می کند.
- اثر مطلوب نفت در سیستم عصبی مرکزی انسان مشخص شده است - فرآیندهای تفکر، حافظه را بهبود می بخشد.
ویژگی های کره ذوب شده
ساختار مولکولی کره ذوب شده از سایر روغن های آنالوگ به طور قابل توجهی متفاوت است. با وجود این واقعیت که روغن یک محصول بسیار اشباع است، آن را به شدت به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود.
پس از تمیز کردن، کره ذوب حاوی لاکتوز و ناخالصی های مشابهی است که به این معنی نیست که افراد مبتلا به آسیمیل کردن چنین مواد مغذی مشکلی ندارند.
یک فرمول مخصوص برای روغن پخت و پز شامل حذف پروتئین مانند کازئین است که قادر به افزایش کلسترول در خون می باشد.
طرفداران یک رژیم غذایی سالم می توانند به اشتباه بر این باورند که پس از درمان حرارتی، تمام خواص مفید کره ذوب ناپدید می شوند. اما این دیدگاه اشتباه است در روغن باقی مانده ویتامین E و آنتی اکسیدان ها، که مانع اکسیداسیون چربی ها می شود. بنابراین، پیشگیری از آترواسکلروز، و همچنین حفظ DNA در سلول ها، می تواند به خواص سودمند روغن اضافه شود.
کاربرد در طب عامیانه
در دنیای پزشکی قی گسترده شد. این برای درمان درد در مفاصل و کمر پشت، برای خلاص شدن از آلرژی، سرماخوردگی، سرفه شدید و میگرن استفاده می شود.
روغن برای افراد مبتلا به بیماری تیروئید و پانکراس نشان داده شده است.
نفت Ghee اشتها را افزایش می دهد.
برای مراقبت از پوست برای دست و صورت در منزل استفاده می شود. کمک می کند تا چین و چروک های خوب و همچنین از بین بردن تحریک پوست.
تهیه کره ذوب شده در منزل
پروسه ساخت کره ذوب بسیار ساده است. برای انجام این کار، شما باید کره را در دمای پایین در حمام آب ذوب کنید.
حس اصلی این فرآیند حذف آب از آب، ناخالصی ها و تمام مواد مضر است. محصول حاصل - ghee، بسیار سالم خواهد بود.
خصوصیات منحصر به فرد کره ذوب شده با عمر مفید همراه است - هرچه روغن بیشتری ذخیره می شود، خواص مفید تر و سالم تر آن است. مثالهایی وجود دارد که سن کره ذوب شده به 100 سال رسيده است. این روغن یک دارو برای شهروندان محترم خون سلطنتی بود.
استفاده از گی
در یک میگرن توصیه می شود هر شب با کره ذوب شده از ویسکی، دست ها و پاها هر هفته بخورید. پس از 10 روز از کاربرد، نتیجه احساس می شود - درد به تدریج کاهش می یابد، و کمتر به خود یادآوری می شود.
با رادیکولیت و درد مفاصل، گره گرما ایده آل برای از بین بردن مناطق بدن مستعد درد است.
پزشکان و متخصصان تغذیه توصیه می کنند که از گی به عنوان یک ماده استفاده شود، یعنی وسیله ای برای افزایش ایمنی. ترکیب این دارو شامل: عسل طبیعی، گردو، سدر، بادام و سایر آجیل، میوه های خشک (زردآلو خشک، آلو، کشمش، خرما و غیره)، شیر آشامیدنی و گوشت است. همه چیز را با هم برابر کنید. آجیل و میوه های خشک را می توان از قبل تمیز کرد. این مخلوط می تواند روزانه به عنوان یک دسر یا 1 قاشق غذا خوری نصف یک ساعت قبل از غذا مصرف شود. در چند روز از برنامه، شما عجله از انرژی، شادابی و سرماخوردگی را از شما دور خواهد کرد.
از ghee و در آشپزی خانگی استفاده کنید. این برای این همه خواص ضروری است - سیگار نمی کشد، فوم نمی کند، طعم محصولات را نشان می دهد و بهبود می بخشد، و مهمتر از همه - برای سلامت شما!