خرچنگ می تواند به عرض پنجاه سانتی متر برسد و تقریبا چهار کیلوگرم وزن دارد. در تاریخ، یک مورد ابتلا به یک خرچنگ 70 سانتیمتر و وزن 11 کیلوگرم ثبت شد! با این حال، مقدار متوسط این ظرافت به 20 تا 30 سانتیمتر و وزن حدود 800 گرم می رسد.
لوبسترها، آنها همچنین لوبسترها در عمق تقریبا 20 متر در پایین سنگی دریاهای شمال و مدیترانه زندگی می کنند. آنها غذاهای حلزون را می خورند، و بعضی وقت ها به مواد مخدر آسیب می رسانند. پوسته دریایی سرخدار قوی است و استاد خود را از حملات دشمن محافظت می کند. هنگامی که خرچنگ تغییر پوسته خود را، آن را آسیب پذیر است. کمتر از یک ماه طول خواهد کشید تا خانه جدیدش قوی تر شود و به اندازه کافی ثابت شود.
گرفتن اصلی لوبستر ها در نروژ است. مقیاس صنعتی ماهیگیری خرچنگ خطر وجود موجودات را تهدید می کند. نقش کوچکی در آلودگی اقیانوس ها وجود ندارد. خشخاش ها به محیط زیست پایبند هستند. در آب کثیف، آنها فقط می میرند یک محدودیت معرفی شده است: ممکن است افرادی که بیش از 25 سانتیمتر طول دارند در یک زمان مشخص تعریف شوند. چنین شرایطی به میزان قابل توجهی افزایش قیمت ظرافت دریا را افزایش داد.
لوبستر در حال تلاش برای پرورش در مزارع است. با این حال، به دلیل رشد آهسته افراد، نزدیک به 30 سال باید قبل از ورود به دوران بلوغ و آمادگی برای تولید مثل به تصویب برسد.
گوشت خرچنگ یک ظرافت دریایی واقعی است. این شامل دو برابر کالری کمتر از گوشت مرغ است. لوبیست ها غذاهای فوق العاده را دوست دارند. به عنوان مثال، ظرف غذای سنتی Peru است. این یک میان وعده سرد از غذاهای دریایی است که در آب لیمو جا داده شده است.
برای سوپ سوپ کارائیب، گوشت خرچنگ گوشت گوسفند در جوش مرغ جوش داده شده، فلفل شیرین و سس وورستر را اضافه کنید. از این ترکیبات، یک پوره سوپ خالص به دست می آید.
در ایتالیا، ماکارونی را دوست دارند. اما حتی در آنجا نیز لوبسترها را می خورند. فتوکینی (نوعی ماکارونی) از غذاهای دریایی و سوسیس دودی تهیه می شود. این ترکیب غیر معمول به تخیل اولین فردی که آن را برای اولین بار تلاش می کند، به تصور می رسد. در جامائیکا، سوپ ها از خرچنگ ها، گوشت خوک ها و سایر ظرافت های دریایی تهیه می شود.
در فرانسه، دونات با غذاهای دریایی بسیار محبوب هستند. در شمال فرانسه از خرچنگ طعم سوپ بی نظیری دارد. در ژاپن، سوشی از یک خرچنگ پخته شده است. یا به طور جداگانه در یک ظرف مخصوص پخت و پز با زنجبیل و ادویه جات ترشی جات بخورید. اسپانیا معروف به پائولا با یک خرچنگ است، در ایتالیا خرچنگ به لازانا اضافه شده است.
عمر، که همچنین یک خرچنگ است، وارد غذاهای ملی بسیاری از کشورها می شود. با این حال، آن را می توان به سادگی جوش، در یک پوسته خدمت کرده است.
قبل از اینکه گوشت ظرافت دریایی را امتحان کنید، برای باز کردن پوسته آن تلاش می کنید. با توجه به قوانین، اولین کلیشه ها قطع می شوند، سپس پوسته کشف می شود، گوشت استخراج می شود، آب لیمو یا آب لیمو ریخته می شود.
در رستوران ها، خرچنگ با شراب سفید عرضه می شود، که کاملا بر طعم ظرافت دریا تأکید دارد.
اگر تصمیم به خرید یک خرچنگ تازه دارید، از راهنمایی های ما استفاده کنید. خرچنگ باید زنده باشد، اگر آن را بکشید، سپس شروع به حرکت می کند. رنگ ظرافت دریا می تواند آبی یا سبز باشد. پوسته باید قوی باشد. این نشان دهنده حضور گوشت در داخل است.
لوبسترهای جوش خورده خوابیده و دارای رنگ قرمز مشخص هستند. دم باید شدیدا پیچ خورده باشد. اگر راست باشد، بدان معنی است که خرچنگ زمانی که مرده بود، پخته شده بود.
آشپزی کردن یک خرچنگ در خانه آسان است. کافی است که آب را به تابه بخورید، به جوش بریزید، ابتدا آب نمک را بشویید و سپس کل بدن را در آب فرو کنید. لوبسترها به مدت 15 تا 20 دقیقه پخته می شوند.