ممکن است در این پیشنهاد، اگر نه در مورد وضعیت هشدار دهنده ای که در ارتباط با عادت افزایش گرگرفتگی "چرت زدن گول زدن" ایجاد شده است، بخندید. به عنوان مثال، در انگلستان، یک سوم بچه ها هر روز چیپس می خورند، دو سوم دیگر به چند بار در هفته اعمال می شود. به طور کلی، بریتانیایی ها سالانه یک میلیارد بسته بسته می شوند که مربوط به یک تن تراشه برای هر دقیقه یا تقریبا 100 بسته در هر فرد می باشد. این روزنامه "جمکوسون" در روز - همانطور که بسیاری از کودکان بریتانیا در حال حاضر دریافت می کنند - دریافتی اضافی از رژیم غذایی خود را از پنج لیتر روغن گیاهی در سال فراهم می کند. این در حال حاضر در مورد چربی، قند و نمک صحبت نمی کند، که در نوع بیگناه نیز با نوع بسته هایی که قفسه های فروشگاه را در گوشه، سوپرمارکت یا ایستگاه گاز پر کرده اند، وجود دارد.
با استفاده از توصیه های دانشمندان و بازاریابان، بعضی از شرکت های تولیدی بزرگ علاوه بر انواع جالب و رنگ های روشن، به طور مداوم از روش های تاثیر گذاری بر جوانه های طعم ما استفاده می کنند و به معنای واقعی کلمه در معرض «وابستگی تراشه» قرار می گیرند.
مایکل موس، متخصص تغذیه، چندین دهه از نتایج "کارهای عادلانه" غول غذا را تجزیه و تحلیل کرد و نشان داد که چیپس از یک میان وعده کمی وسوسه انگیز دهه 1970 به نوعی از بمب مغزی تبدیل شد که به کمک شیمی به منظور "تمایل پرشور" این محصول دقیقا به مراکز مغز ما رسید. . برخی از اجزای شیمیایی که نمک، چربی و قند را پوشیده می کنند، "افزایش دهنده های طعم" نامیده می شوند، بر روی عصب تریمینال واقع در بالا و پشت دهان عمل می کنند. از آن اطلاعات به طور مستقیم به مغز فرستاده می شود. چنین مسیری کوتاه، امکان آزمایش سطوح بهینه هر ماده در محصولات خام را فراهم می کند. داوطلبان کارمند محصول را طعم، بویایی و سایر احساسات را بررسی می کنند. نسبت ایده آل نمک، چربی های قندی (که در نشاسته موجود است) سیگنال های لذت بخش را به مغز می فرستد و می گوید که یک نقطه از لذت بردن است. دکتر موه استدلال می کند که اشتیاق غریزی برای مزه این اجزا توسط مغز وجود دارد و مقاومت در برابر این غیر ممکن است. علاوه بر این، وضعیت در اینجا مانند مواد مخدر است: هرچقدر غذاهای بیشتری بخوریم، سخت تر است پس از خوردن غذا، لذت بردن از لذت مغزمان را بدست آوریم، که باعث می شود که ما این غذاها را "ترد" بخوریم. به عنوان معتاد به مواد مخدر می خواهم برای دریافت یک دوز، به طوری که "وابسته به تراشه" خوشمزه خود را می خواهم.
چه کسی می توانست فکر کند که ترک خوردگی تراشه ها به دلیل اصلاح علمی آنها "خرابکاری" بسیار وسوسه انگیز است؟ حتی توجه دامنهداران به این مسئله توجه کرده است. دکتر موس می گوید نقطه نقطه ای از شکست ایده آل تعریف شده است. نکته این است که فشرده سازی تراشه های جویدنی، زمانی که فک ها با نیروی 4 پوند در هر اینچ مربع فشرده می شوند، بیشترین لذت را برای شنیدن دارند.
برچسب "Gourmet" (Gourmet) بر روی بسته بندی با محصول فقط علاقه به آن را تحریک می کند. و اگر شما آن را کمی شستشو دهید، آن را بسیار ترساندن، حتی اگر شما می دانید که مواد تشکیل دهنده فرد مضر است. همه اینها با عشق ما به تراشه توضیح داده شده است.
ما برای سلامتی ما به خاطر چنین بی احترامی پرداختیم. سوء استفاده از تراشه ها، یعنی استفاده از چربی اضافی، شکر و نمک، خطر ابتلا به چاقی، فشار خون بالا، دیابت، بیماری های قلبی عروقی، سرطان را افزایش می دهد. کودکان از بدتر شدن وضعیت بهداشتی تضمین می شوند. علاوه بر این، علم اکنون تهدیدهای خیانت دیگر تراشه ها را کشف کرده است. براساس مطالعات انجام شده در ایالات متحده و بریتانیا، دارویوش مظفریان (Dariush Mozaffarian) متخصص قلب و متخصص تغذیه استدلال می کند که تراشه ها بیشترین تاثیر را در همه گیری چاقی در ایالات متحده دارند. محتوای کالری مواد غذایی متفاوت است، محصولات سیب زمینی نسبتا بالا هستند، به خصوص در تراشه های سیب زمینی. از آنجا که دسترسی به آنها و عادت های تغذیه ای، زگیل به کار می رود، آنها می خواهند آنها را بیشتر و بیشتر بخورند. مطالعات متخصصان تغذیه دانشکده پزشکی هاروارد نشان می دهد که در چیپ های امروز سطح نشاسته و کربوهیدرات های تصفیه شده بسیار بالا است که حتی یک کیسه اضافی می تواند مانع موجود در گلوکز و انسولین در خون ما باشد. چنین عدم تعادل باعث کاهش احساس سیری و افزایش گرسنگی می شود که منجر به افزایش میزان مصرف غذا روز وسوسه می شود که یک کیسه دیگر بخورید، زیرا بخش هایی کوچک هستند. سطح بالای انسولین به پوست و دیابت منجر می شود.
با وجود تمام مشکلات ناشی از مصرف بیش از حد، روش های تأثیرگذاری بر کودکان - مصرف کنندگان اصلی چیپس ها - شگفت انگیز و خلاقانه هستند. با توجه به جذاب کردن آگهی های مشهور، ممکن است به طور محکم نگه داشتن مغز جوان تحت تاثیر "وابستگی تراشه". هنگامی که این کارتون در تبلیغات انگلیس قطع شده است، که گری لینکر پستانداران انگلیسی را ستایش می کند، "شگفت انگیزان" چیپ را ستودند، بدون شک این فردا این کیسه ها را از قفسه ها می گیرند. بت فوتبالیست های کنونی لئونل مسی در ابزارهای تبلیغاتی، در خیابان های هر شهر بزرگ در تمام قاره ها، با نوعی توطئه از برگزاری کیسه ای از "لایه ها" نصب شده است. چطور میتونید اینجا ایستاد؟ اپیدمی چاقی در تعدادی از کشورها درحال رشد است، بنابراین فراخوانها برای برخورداری از مسئولیت بیشتر نسبت به تبلیغات محصولات غذایی شنیده می شوند.
ما نباید در مورد مسئولیت والدینی که خود را تحریک طعنه زدن فرزندانشان به تراشه می دانند فراموش نکنیم. جمع آوری صبحانه کودک در مدرسه، فقط یکی از ده مادر در کوله پشتی سنتی پخته شده از پایین ساندویچ قرار می گیرد. دیگران ترجیح می دهند محصولات نانوایی خود را به ناهار مدرسه برسانند یا ... بله، همان چیپ ها. پزشکان نگران هستند که از دوران کودکی، کودکان بر روی چنین محصولاتی نشسته اند. پس از همه، در واقع، آنها توسط غیر مقوا، و طعم های مصنوعی و تقویت کننده طعم که شامل آکریلامید و گلوتامات سدیم جذب می شوند. این مواد افزودنی شیمیایی می تواند تغییرات غیر قابل برگشت در بدن نوزاد را ایجاد کند که بعدها به بیماری های وحشتناک تبدیل خواهد شد.