- نان آرد - 4 3/4 فنجان
- نمک - 1/1 قاشق چای خوری
- شکر - 3 مورد. قاشق
- مخمر محلول - 2 قاشق چای خوری
- تخم مرغ - 1 قطعه
- کره unsalted یا مارگارین - 3 است. قاشق
- آب - 1/1 فنجان (3/4 فنجان گرم، 3/4 فنجان گرم)
- تخم مرغ - 1 قطعه (به علاوه 1 قاشق چای خوری آب (برای روانکاری، در صورت لزوم))
- دانه کنجد - 1 به طعم (اختیاری)
1. روغن را به قطعات تقسیم کنید. آرد، نمک، شکر و مخمر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. 2. در یک کاسه دیگر، 3/4 فنجان آب گرم با تکه های کره ترکیب کرده و مخلوط کنید تا کاملا حل شود. 3. در یک کاسه کوچک، تخم مرغ را کمی ضربدری کنید، آن را به مخلوط روغن اضافه کنید و کمی مخلوط کنید. 3/4 فنجان آب گرم اضافه کنید. 4. مخلوط روغن را به مخلوط آرد اضافه کنید و مخلوط کنید. 5. خمیر را بر روی سطح فلور قرار دهید و حدود 10 دقیقه آن را بشویید تا صاف و الاستیک باشد. اگر از یک قلاب خمیر استفاده می کنید، آن را با سرعت متوسط حدود 10 دقیقه مخلوط کنید. اگر خمیر بیش از حد چسبنده باشد، اضافه کردن آرد بیشتر، 1-2 قاشق غذا خوری در یک زمان. اگر خمیر بیش از حد خشک باشد، آب بیشتری اضافه کنید. خمیر را در یک کاسه ی خرد شده قرار دهید و بگذارید آن را دو بار در عرض 2 ساعت افزایش دهید. 6. پس از خمیر افزایش یافته است، آن را به 2 غلاف یا 18 رول تقسیم کنید و غیره حوله را با یک حوله خشک تمیز کنید و به مدت یک ساعت افزایش دهید تا خمیر آن دو برابر شود. روغن تخم مرغ را با آب بشورید و به صورت دلخواه تزئین کنید. 7. اگر نان بخورید، درجه حرارت را تا 175 درجه حرارت دهید. پخت نان برای 35-45 دقیقه. اجازه دهید قبل از برش خنک شود. اگر نان یا سوسیس را در خمیر قرار دهید، اجاق را به 200 درجه حرارت دهید. پخت برای 15-18 دقیقه. اجازه دهید قبل از خدمت خنک شود.
خدمت: 6-8