استفاده از تغذیه خوب چیست؟
تغذیه نامناسب و ناکافی می تواند منجر به توسعه بیماری ها شود و عوارض آنها می تواند توانایی فرد برای خدمت به خود را داشته باشد. تغذیه متعادل کمک می کند تا به مقاومت در برابر بیماری ها و حفظ کیفیت زندگی در سطح بالا.
نارسایی انرژی پروتئین
در بدن انسان تغییرات قابل توجهی وجود دارد که باعث می شود او به کمبود پروتئین انرژی وابسته شود. این وضعیت منجر به فرآیندهای پاتولوژیک متعدد و اختلالات عملکردی مرتبط با سن می شود. کمبود پروتئین انرژی بسیار معمول است. به میزان بیشتر یا کمتر، این وضعیت در 15٪ از افراد و در فرم شدید - در 10-38٪ از بیماران سرپایی یافت می شود. علیرغم شیوع این بیماری، پزشکان عمومی اغلب او را نادیده می گیرند و حتی اگر مشخص شوند، درمان کافی را انجام نمی دهند.
سوء تغذیه
مطالعات نشان داده است که خوردن بسیاری از مردم به دور از ایده آل است و آنها را با مواد مغذی لازم مانند ویتامین D، پتاسیم و منیزیم فراهم نمی کند. در سالمندان، مردم به طور کلی، از جمله افراد سالم، کمتر غذا می خورند و در رژیم غذایی آنها مقدار چربی ها و پروتئین ها کاهش می یابد. این اغلب با کاهش وزن، تغییر دادن تنظیمات غذا و خوردن وقت همراه است. صرفنظر از علت، سوء تغذیه در انسان یک مشکل جدی است، زیرا باعث کاهش بیش از حد وزن می شود که می تواند منجر به مرگ زودرس شود. افرادی که وزن بدن کم دارند عموما قبل از افرادی که به طور معمول غذا می خورند پیش از آنکه به غذا خوردن می میرند، به دلیل آنکه بیشتر مبتلا به بیماری هستند.
شیوع
تعداد افراد مبتلا به سوء تغذیه به شدت با سن و دو برابر شدن پس از 80 سال، در مقایسه با دوره 70 تا 80 سال افزایش می یابد. با این حال، سن نه تنها رفتار خوردن فرد را تعیین می کند. توسعه سوء تغذیه نیز تحت تاثیر عوامل دیگر قرار می گیرد:
- بیماری؛
- عوامل اجتماعی؛
- ویژگی های فرهنگی
سازمان های بهداشتی که در زمینه تغذیه تخصص دارند، توصیه می کنند که در صورت امکان افراد دارای شخصیت و رژیم غذایی باشند که در یک سن نوجوانی یک سبک زندگی سالم است. در عین حال، مردم باید میزان چربی ها و قندهای ساده را محدود و مقدار پلی ساکارید های غیر نشاسته و ویتامین D را در رژیم غذایی افزایش دهند.
توصیه های تغذیه ای
توصیه های زیر باید مورد توجه قرار گیرد:
- در رژیم غذایی باید غذاهای غنی از مواد مغذی کافی باشد. لازم است که مصرف مواد با انرژی بالا تصفیه شده و تصفیه شده محدود شود. با این وجود، با توجه به کاهش اشتها و مصرف کل مواد غذایی، غذای کم پروتئین با انرژی بالا باید در رژیم غذایی موجود باشد.
- لازم است که همان میزان مصرف قندهای خارجی غیر لبنی و همچنین پلی ساکارید های غیر نشاسته ای همانند سنین جوانی حفظ شود.
- توصیه می شود از خوردن غذاهایی با فیتات بالا مانند سبوس خام استفاده نکنید.
- خوردن لوبیا، گوجه فرنگی، کیک نان و غلات به اندازه کافی.
- مصرف ویتامین C را افزایش دهید که در سیب زمینی، آب میوه، میوه های تازه و خشک یافت می شود.
- اطمینان از حضور در رژیم غذایی سبزیجات تازه، میوه ها و غذاهای فیبر درشت.
- مصرف ماهی های چرب مانند ماهی خال مخالی، ماهی تن، شاه ماهی و ساردین را افزایش دهید تا خطر ترومبوز کرونر را کاهش دهد. چنین ماهی یک منبع غنی از ویتامین D محلول در چربی است.
- رژیم کم چربی های حیوانی را مشاهده کنید که به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند و مانع از ترومبوز عروق کرونر می شود.
- محدود کردن مصرف نمک، از جمله کسانی که به افزایش فشار خون کمک می کنند. خوردن شیر کم چرب
- در مورد استفاده از مکمل های غذایی که مصرف ویتامین های بدن را تامین می کنند
ویتامین D
ویتامین D در پوست تحت تاثیر خورشید تولید می شود، اما در زمستان و همچنین افرادی که خانه را ترک نمی کنند، ممکن است نیاز بیشتری به دریافت آن داشته باشند.
ویتامین B2 و B
کمبود ویتامین B2 و B یکی از عوامل خطر بیماری قلبی عروقی است، بنابراین باید مکملهای غذایی خاصی مصرف کنید. حالا ما می دانیم که سوء تغذیه طولانی مدت ناشی از فقدان غذا است.