- مرغ - 1 قطعه
- ادویه جات ترشی جات - - برای طعم (غلات فلفل سیاه، میخک، گشنیز، ماکارونی)
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- لامپ - 1 قطعه
- روغن نباتی - 200 میلی لیتر
- سیر - 3 دندان
مرغ کاملا شستشو داده شده، اجازه دهید خشک شود. ادویه جات ترشی جات سرخ کرده در یک ماهی تابه خشک. ادویه جات ترشی جات، خرد شده با نمک در یک ملات. مرغ را با مخلوط ادویه جوشان کاملا مرطوب کنید. آن را در خارج و داخل آن بنوشید. ما یک لامپ کوچک را پاک می کنیم و آن را داخل مرغ قرار می دهیم. ما مرغ را در پلی اتیلن قرار می دهیم و آن را به مدت 3 ساعت در یک محل خنک قرار داده و آن را مزه می کنیم. هنگامی که گوشت مارینده می شود، یک دیگ بزرگ و یا واک بخورید، روغن آن را روغن زیتون بخورید، مرغ را به آن اضافه کنید (ابتدا به پایین) و سرخ کنید. در حالی که قسمت انتهایی مرغ سرخ شده است - قسمت بالای آن با روغن جوش ریخته می شود. هنگامی که مرغ با یک پوسته در یک طرف پوشیده شده است - آن را روی دیگر قرار دهید و آن را به پوسته در سمت دیگر سرخ کنید. هنگامی که پرنده با یک پوسته در هر دو طرف پوشیده شده است - ما آن را از روغن دریافت می کنیم. در حقیقت، ما تقریبا به طور کامل روغن را نیز ریختیم، و در دیگ بسیار کم است. در روغن باقی مانده سیر را بریزیم و تا طلایی را سرخ کنیم. هنگامی که سیر خرد شده است - پور آن را با آب (حدود 0.5 لیتر). برای جوشاندن به جوش بروید، برای نمک تنظیم کنید و در آب مرغ ما قرار دهید. را با یک درب بسته و 15 دقیقه در دمای متوسط بجوشانید. در واقع، مرغ معطر آماده است. بلافاصله خدمت کنید شایان ستایش!
خدمات: 3-4