گروهی از افرادی هستند که فقط غذاهای طبیعی خام مصرف می کنند، مخصوصا میوه های تازه و سبزیجات، آجیل، دانه و عسل. و این فقط یک هذیان نیست، بلکه یک ضرورت، یک شیوه زندگی است. این افراد می دانند که چاقی و کمبود ویتامین ها و عناصر کمیاب باعث ایجاد بیماری های جدی می شود، به ویژه در شرایط استرس و استرس مداوم. بنابراین، آنها سعی می کنند خود را از هرچیزی که ممکن است از خود محافظت کنند. در مورد چگونگی مصرف غذاهای خام، و مزایای و معایب اصلی محصولات طبیعی، در مورد نحوه غذا خوردن مورد بحث قرار خواهد گرفت.
افرادی که غذای خام مصرف می کنند، طبیعتا نامیده می شوند. آنها به یک رژیم غذایی متکی هستند که صرفا غذاهای خام است. منوی معمولی آنها شامل میوه ها و سبزیجات خام یا خشک، آجیل، گندم، دانه، دانه و عسل می باشد. آنها آب میوه تازه را فشرده می کنند و هرگز قهوه نوشیدن نمی کنند، سیگار نمی کشند و الکل نیز برای آنها تابو است.
مواد غذایی خام - درمان برای همه بیماری ها؟
دوستداران محصولات طبیعی معتقدند که نمی توانند بخورند که در یک یا چند مرحله از نظر حرارتی یا یخ زده تغذیه شده اند زیرا این فرایندها هر گونه مواد ارزشمندی، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در غذا را از بین می برد. فقط خشک کردن مجاز است، اما تنها در یک روش کاملا طبیعی است.
این روند دارای تعداد بسیار زیادی هواداران است که می گویند، اول از همه، استفاده از دارو، تاثیر استرس و امواج الکترومغناطیسی دستگاه های مختلف، آلودگی محیط زیست و آب به طور قابل توجهی باعث کاهش طول عمر می شود. و این استدلال با آن سخت است. Naturists تلاش می کنند، حداقل با مصرف محصولات طبیعی، برای کاهش تاثیر منفی بر روی بدن از انواع "شیمی". اما این جریان دارای مزایا و معایب است.
شما ضرب المثل را شنیده اید: "ما آنچه را می خوریم"؟ این بی معنی نیست، البته، یک فرد هوشمند که سلامت جسمی خود را به طور مرتب ورزش می کند و یک شیوه زندگی سالم را به ارمغان می آورد، البته از غذای خود غذاهای قارچ، شکر، نمک و مواد نگهدارنده را حذف می کند. آنها از عادت های بد مانند مصرف سیگار و مصرف الکل جلوگیری می کنند و مصرف میوه ها و سبزیجات تازه، آجیل، غذاهای دریایی و مایعات را افزایش می دهد.
بنابراین، با خوردن صحیح هنگامی که خام هستید، نه تنها سلامت خود را بهبود می دهید، بلکه می توانید پیشگیری از ایمن ترین بیماری های قرن حاضر مانند حمله قلبی، سکته مغزی، آترواسکلروز، سرطان و غیره تبدیل شوید.
اسکاپی ها می گویند سوء استفاده از استفاده از محصولات طبیعی نیز می تواند ناامن باشد. نمونه هایی از افرادی که سالهاست صرف غذای تازه می کنند، از بیماری های وحشتناک درگذشتند. آمارهای ترسناکی در مورد افراد مبتلا به اختلال متابولیک وجود دارد که خودشان را "غیر طبیعی" خود را انکار می کنند. شاید تا حدی این اظهارات حق زندگی را داشته باشد، با توجه به این واقعیت که بیشتر بیماری های پاتولوژیک ناشی از اختلال متابولیکی است. اما از سوی دیگر، مفید بودن درمان گرما به سختی می تواند کاملا رد شود. درست است که در طی سرخ کردن مواد غذایی محصولات سرطانزا تشکیل شده و در عوض نیز در فرایند پخت. اما انسان مدرن بهای این پیامدهای منفی و سعی در اجتناب از استفاده از این نوع غذا داشت.
یک جایگزین در این رابطه یک روش پخت غذا برای بخار است که بیشتر مواد مغذی در غذا ذخیره می شود. مزایای استفاده از این روش پخت و پز واضح است - این روش برای افراد مبتلا به بیماری های دستگاه قلب و عروق و دستگاه گوارش بسیار مفید است، همچنین برای کودکان و زنان باردار بسیار مفید است.
مهم است که توجه داشته باشید که فرایندهای حرارتی بسیاری از مواد مضر برای بدن را از بین می برند. این نباید فراموش شود، زیرا این چیزی نیست که مردم شروع به طبخ غذا در آتش کنند. علاوه بر این، بدن انسان به پروتئین حیوانی نیاز دارد که فقط در گوشت است. آیا گوشت خام را می خورید؟ خب، پس شما بدن خود را از این ترکیب ارزشمند محروم می کنید. و ماهی نیز کمتر مفید است. و این نخواهد بود، نه همه، و این حتی در شکل "سوشی" مد روز امروز نیز امن نیست. بنابراین شما مجبور نیستید به افراط و تفریط بروید و غذا درست کنید - در این صورت غذای خام تبدیل به یک متحد می شود، نه یک دشمن بد.
منو برای مواد خام شامل:
- عسل بهتر است اگر با موم ترکیب شده باشد، یعنی در لانه زنبوری. با توجه به قواعد غذای خام، عسل در آب با ترکیبی از آب لیمو تازه خرد شده حل شده است. این تونیک ایده آل برای حفظ سلامت و خلق و خوی مطلوب است.
در دوران باستان، آویکننا عسل را به عنوان یک محصول غذایی توصیه می کند که سبب افزایش تن و طول عمر می شود. ما نمی توانیم در این رابطه صحیح را تشخیص دهیم یا آن را انکار کنیم، اما درست مثل آن است. با این حال، عسل دارای اشکالاتی است که اغلب باعث آلرژی می شود. بنابراین اگر بدن علائم آلرژی به عسل و یا هر یک از اجزای آن را نشان می دهد، باید آن را از منو خود حذف کنید. - مهره ها به طور کامل در فرم خام مصرف می شود، استثنا فقط بادام است که باید بیشتر پردازش و پخته شود. آجیل در خودشان خوب است، اما در ترکیب با عسل و سیر، آنها بهترین راه برای حفظ ایمنی و مبارزه با بیماری هستند.
از سوی دیگر، آنها مخصوصا برای سالاد سبزیجات مفیدند. آجیل خشک خرد شده در آنها - یک کوکتل واقعی از ویتامین ها و مواد معدنی، حاوی مواد مغذی مانند اسیدهای چرب امگا 3، اسید فولیک، مواد با فعالیت آنتی اکسیدانی است. از نقطه نظر آشپزی، بهتر است ترکیب سبزیجات با بادام زمینی و گردو. اما مناسب است بداهه بکشد. حتی اگر سایر آجیل ها با سبزیجات هم ترکیب شوند، این امر مفید بودن آنها را به بدن کاهش نمی دهد.
یک مطالعه انجام شده در سال 2003 نشان می دهد که مصرف یک عدد آجیل روزانه خطر بیماری قلبی عروقی را 30٪ کاهش می دهد. این به این دلیل است که اکثر چربی ها در آجیل یکنواخت و غیر اشباع هستند بنابراین سطح کلسترول بد بدن را کاهش می دهند. - ساقه و کورنوفلد. در اینجا سوال این است که تا حدودی متفاوت است. درست است که آنها باید در شکل خام باشند، اما بعضی از آنها می توانند منجر به عوارض جانبی در بدن شوند. سیب زمینی یک نمونه معمول است.
- گندم، چاودار، جو، لوبیا سویا و ذرت. این محصولات باید فقط در نوع خود استفاده شود. فقط در این مورد همه مواد مغذی در آنها باقی می مانند. آنها به دلیل روغن های موجود در این محصولات، قند و غیره، در هماهنگی بالا هستند. حتی پزشکان توصیه می کنند که استفاده از سالاد خام از میکروب های غلات، اما شما نیاز به دانش در مورد آماده سازی خود و در مورد چه نوع دانه برای غذا استفاده می شود.
مواد غذایی خام باعث کاهش روند پیری می شود! اما چطور؟
به گفته کارشناسان، هنگام مصرف محصولات تازه، بدن فقط یک چهارم ظرفیت ارگان های داخلی را صرف می کند، در حالی که مصرف غذاهایی که حرارت داده شده اند، نیاز به انرژی 4 برابر بیشتر را دارند. و این کار کار سیستم گوارش انسان را بسیار پیچیده می کند.
ثابت شده است که استفاده از محصولات طبیعی باعث کاهش روند فرآیند پیری از طریق چندین مکانیسم پایه می شود:
- به دی اکسید کربن متصل است؛
- تعداد رادیکال های آزاد را کاهش می دهد، که اصلی ترین "مجرمان" پیری سلول ها است.
- تعداد زیادی از مواد فعال بیولوژیکی مصرف کرده اند.
- کار سیستم ادراری را بهبود می بخشد
- بدن از سموم پاک می شود، به عنوان یک نتیجه از مصرف مقدار زیادی از ویتامین C
مشکل این است که اکثر کانون های غذای خام با مفاهیم تغذیه انسان مدرن سازگار نیستند، اما از سوی دیگر، می توانند مکان خود را در سیستم غذا هر موجود زنده سالم پیدا کنند. بسیاری از محصولات را نمی توان در شکل خام مصرف کرد، اما بخش قابل توجهی از آن دسته از افرادی است که مجاز نیستند اما حتی لزوما غذای خام می خورند. از آنجا که چنین محصول زنده در خود ارزشمند است و شامل همه چیزهایی است که برای زندگی به طور کلی ضروری است.
اگر تصمیم به انتخاب سبک غذا دارید، با توجه به رژیم غذایی خام، قطعا باید مشاوره یک متخصص را دنبال کنید. مواد غذایی خام مورد نیاز در مورد مواد غذایی مورد نیاز را مطالعه کنید. همچنین، پزشکان به کمک نیاز خواهند داشت، زیرا قبل از شروع درمان، لازم است دوره ای از تمیزکاری از سموم بدن را برگزینیم، مجددا تحت نظارت مستمر متخصصان صالح.