- آرد - 2 فنجان (به علاوه آرد برای سطح)
- چای ارل گری - 2 هنر. قاشق (حدود 8 بطری)
- نمک - 1/2 قاشق چای خوری
- کره نرم شده - 240 گرم
- پودر شکر - 1/2 فنجان
- ریز ریزه نارنجی پوست - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
1. چای را در پروسسور غذا به قوام پودر بریزید. در یک کاسه بزرگ، آرد، چای و نمک را کنار بگذارید. 2. کره، شکر و پوست پرتقال ریز ریز شده را در یک کاسه با یک میکسر الکتریکی با سرعت متوسط تا قوام کروی، حدود 3 دقیقه بچینید. سرعت را به پایین کاهش دهید، به تدریج ترکیب مخلوط آرد و شلاق را تا صاف اضافه کنید. 3. خمیر را در نیمه تقسیم کنید. هر قطعه ای را روی یک قطعه کاغذ پرچم قرار دهید و یک قطعه کاغذی را در حدود 3.5 سانتیمتر شکل دهید. خمیر را رول کنید و 1 ساعت آن را بشویید. 4. فر را به 175 درجه پیش گرم کنید. برش برش از خمیر 6 میلیمتر. کوکی ها را روی سینی های پخت شده با کاغذ پرچم قرار دهید، تقریبا 2.5 سانتیمتر. 5. کوکی ها را به رنگ سفید طلایی بپزید، از 13 تا 15 دقیقه. اجازه دهید کبد قبل از خدمت کردن در ورقه های پخت، خنک شود.
خدمت: 15-20