- جویدن فوری - 1/1 فنجان
- آرد - 1 1/2 فنجان
- قهوه قهوه - 2 1/2 هنر. قاشق
- پودر پخت - 2 قاشق چای خوری
- نمک - 1/2 قاشق چای خوری
- کره سرد - 2/3 فنجان
- شیر - 1/4 فنجان
- کرم چربی - 1/4 فنجان
- تخم مرغ - 1 قطعه
- شربت افرا - 2 عدد. قاشق
- مخلوط شیر - 1 عدد. قاشق
- شربت افرا - 2 عدد. قاشقها (لعاب)
- قند افرا - 1 قمری. قاشق
1. درجه حرارت را تا 190 درجه حرارت دهید. پوسته جو دوسر را روی یک سینی پخت قرار دهید و برای 8-9 دقیقه پخت کنید. اجازه دهید کاملا خنک شود دمای درجه حرارت را تا 230 درجه افزایش دهید. سینی پخت دیگر را با کاغذ پرچم بریزید. 2. تمام مواد خشک را، به جز پودر جو دوسر، در یک کاسه یک پردازنده مواد غذایی 6-8 بار مخلوط کنید. سرد را با کره سرد اضافه کنید و 12-15 بار مخلوط کنید. 3. مخلوط باید شبیه به شن و ماسه مرطوب باشد. مخلوط را در یک کاسه قرار داده و با آرد گندم سرد سرد کنید. 4. در یک کاسه کوچک، شیر، کرم، تخم مرغ و شربت افرا را مخلوط کنید. ضرب و شتم مواد تشکیل دهنده با هم. 1 قاشق غذا خوری مخلوط را اندازه گیری کنید و برای لعاب کنار بگذارید. مخلوط شیر را به مخلوط آرد اضافه کنید و با یک درخت نخل مخلوط کنید. خمیر را حدود 6 بار خیس کنید، آن را روی سطوح کار آرد ریخته و آن را چندین بار خیس کنید. خمیر را در یک قطر 17 سانتیمتر رول کنید. به 8 برش بریزید و بر روی ورق پخت آماده کنید. هنگام یخ زدن در یخچال قرار دهید. 5. قاشق سوپخوری تهیه شده از فرمول شیر را با شربت افرا مخلوط کنید. 6. لعاب را با برش لعاب دهید. با قند افرا بالا بپاشید. پخت برای 12-14 دقیقه، تا قهوه ای طلایی. اجازه دهید تا 10-15 دقیقه قبل از خدمت خنک شود.
خدمات: 4