پنیر و خواص مفید آن
پنیر پروتئین بیش از ماهی یا گوشت است. برای تقویت ایمنی، شما باید پنیر بخورید و حداقل سه بار در هفته پنیر بخورید. دانشمندان انگلیسی به این نتیجه رسیدند که کسانی که دوست دارند پنیر، خواب آرام باشد، بنابراین این محصول ارزشمند باید قبل از خواب خوردن باشد. این پنیر حاوی اسید آمینه مانند تریپتوفان است، به کاهش استرس و بهبود کیفیت خواب کمک می کند. اما ما نباید فراموش کنیم که پنیر یک کالری با کالری بالا است و 200 گرم پنیر برای جیره غذایی روزانه کافی است. کافی است یک قطعه کوچکی از پنیر بخوریم. و اگر شما این رقم را دنبال کنید، پس شما باید انواع پنیر چربی را انتخاب کنید.
پنیر باید در یک اتاق سرد نگهداری شود، جایی که رطوبت حدود 80٪ باشد. بدون دسترسی به هوا، پنیر به سرعت خشک می شود و قالب بر روی آن ظاهر می شود، بنابراین آن را با بسته شدن آن در یک فیلم ذخیره نکنید. بهتر است یک پنیر را بخورید تا با یک پوشش شیشه ای پوشیده شود. برای نگه داشتن پنیر طولانی تر، یک تکه شکر تصفیه شده را در پنیر قرار دهید، پنیر را اجازه نمی دهد خشک شود و ماکارونی، رطوبت بیش از حد را جذب می کند.
برای یک محصول پنیر برای سلامت مفید است؟
پروتئین موجود در پنیر جزء مهمی از آنزیم ها، هورمون ها، بدن های ایمنی بدن، بخشی جدایی ناپذیر از مایعات بدن (لنف، خون) است.
پنیر به عنوان یک محصول ضروری از پروتئین توصیه می شود. با استفاده از پنیر ما نیاز بدنمان را در پروتئین حیوانی، پتاسیم، کلسیم پوشش می دهیم. این محصول غذایی جهانی است. مفید است برای تغذیه با شیر مادر و زنان باردار، افرادی که در کار دستی کار می کنند مفید است.
ویتامین های گروه B، حاوی پنیر، به خوبی در خونریزی تأثیر می گذارد. ویتامین B1 ظرفیت کار را افزایش می دهد، ویتامین B2 باعث تولید انرژی می شود و در روند تنفس بافت یک کاتالیزور است. در سنین اولیه، اگر کودک کمبود ویتامین B2 داشته باشد، این امر سبب کاهش رشد و توسعه خواهد شد. لازم به ذکر است که برای کودکان زیر 3 سال، میزان روزانه پنیر 3 گرم است و برای کودکان تا 1 سال توصیه نمی شود که پنیر را بپزید.
انواع مختلف پنیر مفید است
خواص مفید محصول پنیر به نوع پنیر بستگی دارد و بر روی انواع. به عنوان مثال، پنیر با قالب، این یک وعده غذای خوب برای دوستداران محصولات پنیر با عدم تحمل لاکتوز است، زیرا در شکل های ریخته شده از پنیر تقریبا بدون شکر شیر وجود دارد. پنیر با قالب برای زنان باردار و کودکان توصیه نمی شود، زیرا حاوی باکتری است.
به طور منظم خوردن پنیر، می توانید شرایط ناخن ها، مو، پوست، و محتوای بالایی از ویتامین A را بهبود بخشید. اما بیش از حد در پنیر دخالت نکنید، این محصول بسیار کالری است، کسانی که رژیم غذایی دارند یا سعی در از دست دادن وزن دارند، شما باید از مصرف آن محدودیت داشته باشید.
چگونه برای ذخیره پنیر؟
برای حفظ خواص مفید محصول پنیر، باید بتوانید آن را به درستی ذخیره کنید. اکثر پنیر ها برای مدت زمان طولانی ذخیره نمی شوند. برای این محصول درجه حرارت بهینه از 5 تا 8 درجه است که به معنی در قفسه بالا یخچال است. متخصصان می گویند که مزایای پنیر حداکثر خواهد بود، اگر شما آن را در صبح از ساعت 9 شب تا 11 شب بخورید، سپس در تمام بدن همه مواد مفید جذب می شود. توصیه می شود که این پنیر را بخورید به طوری که در دمای اتاق قرار بگیرد، زیرا این محصول پنیر را از یخچال و فریزر تهیه می کند و در شرایط طبیعی گرم می شود. پنیر را به شکل یک پوسته پخته شده اشتها بسیار مفید نیست، زیرا تحت تاثیر دمای بالا ساختار پروتئین تا حدی تخریب شده و میزان چربی در پنیر افزایش می یابد.